Холодец веганский

Автор Холодец веганский  (Прочитано 29784 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LilianeАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Только немногие знают, как много надо знать, чтобы
  • Город: Buttenheim, Deutschland
Холодец веганский
« Ответ #15 : 28 Декабрь 2013, 23:56 »


Yodera: Я вот только что узнала что Агарагар разный бывает думала он везде одинаковый, :hmm: :hmm: вы тогда должны со своего опыта произвести изменения, если вы уже с ним работали проверте какие у вас пропорции. И вставте это обязательно в коментарии чтобы другие уже изходя из этого могли его готовить. Спасибо. :good: :good: :good:



Оффлайн LilianeАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Только немногие знают, как много надо знать, чтобы
  • Город: Buttenheim, Deutschland
Холодец веганский
« Ответ #16 : 29 Декабрь 2013, 00:00 »
Liliane, латиницей она прописывается Asafoetida, продается в любом индийском магазине обязательно, или в Интернете закажите. Если ее использовать, то лук и чеснок (которые считаются скорее лекарствами) можно не добавлять, по вкусу очень похоже. Только в шкафчике советую баночку держать завязанной в пакетик, запах она имеет очень сильный и специфический, по началу мне был очень неприятен, сейчас уже нормально, принюхалась :girl_wink:

Shakti: Спасибо за информацию и спасибо за предупреждение буду иметь ввиду насчёт запаха.

Оффлайн Polina

  • Гость
  • Сообщений: 2
  • Карма: 3
  • Пол: Женский
  • Город: Нижний Новгород
Холодец веганский
« Ответ #17 : 29 Декабрь 2013, 13:27 »
Т.е. получается на этот рецепт (1 л воды) надо 4 ч.л. агар агара? Я все верно подсчитала 
Да, Лариса, у меня так получилось с агаром. Для верности проверьте пожалуйста, я до холодца сделала мармеладки из ягод, так и поняла крепость желе нужную. Говорят он разный по крепости, даже не знаю по какой причине. Водоросли чтоль с разных плантаций  :biggrin:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Холодец веганский
« Ответ #18 : 31 Декабрь 2013, 00:18 »
а мой агар берется 3 ч.л. без горки на литр жидкости
чем жидкось кислее, тем больше агара потребуется

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Холодец веганский
« Ответ #19 : 31 Декабрь 2013, 00:20 »
завтра обязательно буду готовить ваш холодец на НГ стол
благодарю за рецепт)))
оказывается, веганы еще большие выдумщики, чем лакто-вегетарианцы :girl_yes2:

Оффлайн LilianeАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Только немногие знают, как много надо знать, чтобы
  • Город: Buttenheim, Deutschland
Холодец веганский
« Ответ #20 : 31 Декабрь 2013, 00:42 »
завтра обязательно буду готовить ваш холодец на НГ стол
благодарю за рецепт)))
оказывается, веганы еще большие выдумщики, чем лакто-вегетарианцы :girl_yes2:

Спасибо  я рада что вам он понравился ешьте на здоровье :nyam2: :nyam2:  и успешного вам Нового Года! :MG_234: :yahoo:

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 581
  • Карма: 296
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Холодец веганский
« Ответ #21 : 03 Январь 2014, 20:58 »
Сделала холодец на Новогодний стол. Получилось очень вкусно!  :give_rose:
Никто не мог угадать, из чего это сделано, но ели с большим аппетитом.
В следующий раз попробую положить меньше густых компонентов, чтобы холодец был менее плотным и "дрожал".

Большое спасибо за рецепт!  :MG_234:

Оффлайн LilianeАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Только немногие знают, как много надо знать, чтобы
  • Город: Buttenheim, Deutschland
Холодец веганский
« Ответ #22 : 04 Январь 2014, 00:59 »
Спасибо большое, я очень рада что вам понравилось, :good: я тоже уже пробовала чтоб он был менее густым то варила овощной бульон и добавила Агарагар и налила потом сверху смотрелось ну прям как мясной.  :nyam2: :nyam2:

Оффлайн Ananda_sh

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 15
  • Карма: 3
Холодец веганский
« Ответ #23 : 10 Январь 2014, 17:36 »
Сделала холодец на Новогодний стол. Получилось очень вкусно!  :give_rose:
Никто не мог угадать, из чего это сделано, но ели с большим аппетитом.
В следующий раз попробую положить меньше густых компонентов, чтобы холодец был менее плотным и "дрожал".

Большое спасибо за рецепт!  :MG_234:

А Вы не подскажите, что использовали - мясной кубик или что-то вместо него? Боязно мне, что без него не будет мясного вкуса, а замену ему не нашла.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Холодец веганский
« Ответ #24 : 10 Январь 2014, 17:52 »
Сделала холодец на Новогодний стол. Получилось очень вкусно!  :give_rose:
Никто не мог угадать, из чего это сделано, но ели с большим аппетитом.
В следующий раз попробую положить меньше густых компонентов, чтобы холодец был менее плотным и "дрожал".

Большое спасибо за рецепт!  :MG_234:

А Вы не подскажите, что использовали - мясной кубик или что-то вместо него? Боязно мне, что без него не будет мясного вкуса, а замену ему не нашла.

Вкус мяса ни кто не знает, потому как всегда вкус его целенаправленно отбивают, ведь вкус мяса - это вкус специй. Добавьте например приправу для шашлыка, курицы, свинины... да все что пожелаете, вот вам и "мясной вкус"  :girl_wink:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 581
  • Карма: 296
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Холодец веганский
« Ответ #25 : 10 Январь 2014, 17:57 »
А Вы не подскажите, что использовали - мясной кубик или что-то вместо него? Боязно мне, что без него не будет мясного вкуса, а замену ему не нашла.
Я использовала приправу "Овощной букет" Магги в порошке. Вообще-то такие приправы я уже лет двадцать не покупала, но для холодца всё-таки взяла. В нем смесь специй, соль, усилитель вкуса - глутамат, крахмал, лимонная кислота. В общем, один раз в год можно съесть.   :nyam2: Главное - вкусное блюдо без насилия.

Оффлайн Ananda_sh

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 15
  • Карма: 3
Холодец веганский
« Ответ #26 : 10 Январь 2014, 17:57 »
Yodera, хороший совет, благодарю!
Анетта, благодарю за ответ!

Оффлайн LilianeАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Только немногие знают, как много надо знать, чтобы
  • Город: Buttenheim, Deutschland
Холодец веганский
« Ответ #27 : 11 Январь 2014, 01:58 »
Как я уже в резепте указала беру овощной бульён у нас он продаётся называется Теллофикс, :good: :good: это чтото типа Вегета. Но вы можете брать то что вам по вкусу :nyam2: тут главное основу иметь или идею а потом фантазируй как тебе нравится! :girl_dance: :give_rose: :give_rose:

Оффлайн Sattva

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 362
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Удивляться значит открывать
  • Город: Sergiev Posad
Холодец веганский
« Ответ #28 : 21 Январь 2014, 18:10 »
 :MG_234: :girl_claping: :good: :yahoo:Лилиана, это ликование в Вашу честь!) Оооочень вкусно получилось!)) Так хотелось холодца..., но понимала, что мясной это прошлая жизнь :biggrin:
И то, что предложили вы.. превзошло все ожидания. Близкие и друзья тоже оценили :girl_yes2: :girl_yes2: :yes:

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Холодец веганский
« Ответ #29 : 21 Январь 2014, 21:16 »
И то, что предложили вы.. превзошло все ожидания. Близкие и друзья тоже оценили :girl_yes2: :girl_yes2: :yes:
А скажите, друзья они мясоеды или вегетарианцы, ни как не дойдут руки до этого шедевра... так хочется видеть реакцию на это блюда именно мясоедов  :girl_wink:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Холодец веганский
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 4286
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 5701
Последний ответ 21 Март 2016, 15:07
от ELENA AKULOVA
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 3568
Последний ответ 05 Март 2016, 14:33
от Juravskaya
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 109
Просмотров: 27481
Последний ответ 01 Апрель 2016, 21:31
от Bija
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4083
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Лесная Сложный вопрос от окружающих. Как ответить?
29 Апрель 2017, 17:16
от Лесная
Лесная А с какими проблемами сталкиваетесь Вы, практикуя вегетарианство?
29 Апрель 2017, 13:38
от Лесная
default_avatar Соевое молоко - делаем сами (веган)
28 Апрель 2017, 13:24
от Галина Грин
default_avatar Детский сад мясоедов и трехлетний вегетарианец
28 Апрель 2017, 12:37
от люблюпоесть
Екатерина К. Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
27 Апрель 2017, 18:28
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
27 Апрель 2017, 16:47
от etoirinka
Лесная ПОЛНОЕ отсутствие сексуального желания
27 Апрель 2017, 12:46
от Лесная
etoirinka Вегетарианское жилье в Москве - что думаете?
27 Апрель 2017, 08:51
от etoirinka
default_avatar Рулет с грибами и сыром
26 Апрель 2017, 20:26
от АшатаН
default_avatar Вегетарианские вафли в мультипекаре
26 Апрель 2017, 20:19
от АшатаН

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!