Самый ленивый томатный сок

Автор Самый ленивый томатный сок  (Прочитано 7850 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2626
  • Карма: 886
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Самый ленивый томатный сок
« : 21 Апрель 2019, 07:12 »
Самый ленивый томатный сок



Рецепт придумали самостоятельно, когда уже не знали, на что пустить урожай помидоров. Но для него нужен погружной блендер и термометр.

Ингредиенты:
- спелые помидоры

Приготовление:
Помидоры вымыть, удалить жесткую серединку с плодоножкой и прочие "одревесневевшие" места. Порезать кусочками и тщательно промолоть блендером до однородной массы. Важно, чтобы даже косточки перемололись, тогда они не будут попадаться на зубах, когда пьешь. Полученный сок сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Я пробовала готовить его двумя способами.
1. Довести до кипения и тут же разлить в стерилизованные банки. Закатать крышками.
2. Довести до 70-80 градусов и тоже разлить по стерилизованным банкам. Закатать крышками.
Готовый сок переворачиваем вверх дном и ставим остужать под одеялом.

Теперь о хранении. Все заготовки у меня стоят в погребе. Температура там не стабильная. Однако сок выдержал - и тот, и другой.
Так что если у вас нет соковыжималки, или вам лень мыть ее несколько раз, пока все помидоры прокрутите, то смело используйте этот рецепт.

Что касается соли, то я специально не солила. Сок получился сладкий. Его можно посолить и потом, когда вскроете банку. А можно из него готовить и томатные супы, т.к. он получается очень густой.

Вот такой быстрый, а потому и самый ленивый томатный сок у меня получился. Воспользуйтесь рецептом, если не знаете, куда еще пристроить свой томатный урожай. Либо другим моим рецептом Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке).

Оффлайн Мятная

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 20
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Не люблю жару
  • Город: Москва
Самый ленивый томатный сок
« Ответ #1 : 24 Июнь 2019, 21:13 »
Все молчат :acute: Видимо, идейка не подошла по вкусу. А нет. Просто томаты еще дорогие :girl_cray:
Дарите улыбку

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2626
  • Карма: 886
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Самый ленивый томатный сок
« Ответ #2 : 24 Июнь 2019, 23:01 »
Мятная, я опубликовала рецепт после испытания на срок хранения. То есть тогда, когда томатов уже ни у кого нет. Это рецепт на будущее, может, кто-нибудь этим летом его испытает.

Самый ленивый томатный сок
 

Домашний пломбир + сливочное мороженное (самый простой рецепт)

Автор RataРаздел Десерты, сладости

Ответов: 12
Просмотров: 30784
Последний ответ 08 Январь 2020, 02:20
от Rata
Вкуснейшие запеченные баклажаны!!! Самый любимый овощ!!!

Автор RuzannaРаздел Вторые блюда

Ответов: 13
Просмотров: 11512
Последний ответ 23 Август 2016, 08:33
от Олька К.
Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)

Автор Екатерина К.Раздел Консервирование

Ответов: 0
Просмотров: 9110
Последний ответ 03 Январь 2019, 23:50
от Екатерина К.
Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 3
Просмотров: 15394
Последний ответ 03 Апрель 2018, 09:20
от natalye
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 18
Просмотров: 27794
Последний ответ 19 Июнь 2018, 17:42
от kellyshane

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2021, 02:31
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Октябрь 2021, 01:13
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте