Салат с баклажанами

Автор Салат с баклажанами  (Прочитано 4256 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами
« : 01 Декабря 2012, 17:10 »
Салат с баклажанами от нашей читательницы Ольги:

Очень люблю баклажаны и предлагаю вот такой простой рецепт салата из баклажанов, помидоров и репчатого лука:

Баклажан вымыть, обсушить, в нескольких местах проколоть вилкой или ножом (чтобы не взорвался при запекании) и запекать целиком в разогретой до 160-170 градусов духовке минут 40-50 до мягкости.

В это время порезать полукольцами луковицу, сильно посолить и добавить немного воды. Соленая вода заберет излишнюю горечь лука.

Готовый баклажан очистить от кожицы, порезать кусочками. Отжать лук, добавить к баклажану. Туда же добавить порезанные помидоры. Заправить оливковым маслом. Можно не солить - лук даст салату достаточно соли.

Муж любит вариант, в котором вместо помидоров вареная или консервированная красная фасоль.

Надеюсь, вам понравится.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами
« Ответ #1 : 07 Апреля 2014, 03:19 »
мы тоже любим такой салат, но перед запеканием баклажаны не протыкаем вилкой, а смазываем растительным маслом... делаем его с помидорами, болгарским перцем и зеленью :good:
Слушай свое сердце...

Салат с баклажанами
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 25815
Последний ответ 27 Августа 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 14866
Последний ответ 01 Декабря 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 12825
Последний ответ 21 Декабря 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 8
Просмотров: 14931
Последний ответ 30 Марта 2018, 17:34
от natalye
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 11119
Последний ответ 29 Декабря 2012, 12:22
от Наталья

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте