ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ

Автор ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ  (Прочитано 27835 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Роман Нильсон

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 9
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
  • Город: Moscow
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #15 : 02 Декабрь 2013, 02:26 »
Все Ваши сообщения меня натолкнули на мысль посадить на окошке какие-нибудь прянности. Только как за ними ухаживать, и что лучше всего выращивать?  :phil_04: может мне кто-нибудь даст ценные советы?

Оффлайн ЗаринаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #16 : 02 Декабрь 2013, 11:37 »
Я выращивала только базилик и мяту. Про базилик я подробно выше писала. Купите семена, посейте их не глубоко в землю и поливайте теплой водичкой, ждите всходы. Мяту можно посадить также из семян, а можно купить свежую мяту и несколько веточек поставить в воду, она через несколько дней пустит корни, и посадить эти веточки в горшочки, она потом хорошо разрастается, пускает еще ростки и усики, которые сами в земле приживаются и дают новые ростки. Какого то особого ухода они не требуют, поливайте периодически и иногда вспушивайте землю, чтоб она не была каменной.
У меня была идея посадить что-нибудь еще, например шамбалу и калинджи, наверное займусь на этой неделе, когда будут результаты отпишусь.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2126
  • Карма: 744
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #17 : 02 Декабрь 2013, 22:33 »
Роман Нильсон, я попробовала вырастить укроп и петрушку, но ни то, ни другое не взошло. Скорее всего, семена были старые. 2-летние уже не годятся. Даже свежие семена укропа и петрушки очень трудно всходят.
Лучше всего начать с их проращивания (можно с любыми семенами так делать). Для этого возьмите прозрачную пластиковую баночку с крышкой на 200 мл (сейчас в них салатики продают). Уложите туда слоев 8 туалетной бумаги. Потом насыпьте семена и увлажните из пульверизатора (ну или просто слегка руками сбрызните) всю бумагу, чтобы она насквозь промокла, но вода на дне не должна стоять. Потом сверху еще один толстый слой бумаги. И тоже ее сбрызнуть, чтоб промокла. Вода должна быть теплая, комфортная для вас. И желательно отстоявшаяся (если вы в городе живете) либо талая. Потом эту баночку закрываете крышкой и ставите на холодильник - там постоянно теплый воздух идет. И всё - ждите, когда семена начнут проклевываться. Периодически открывайте баночку и приподнимайте бумагу. Если она начнет подсыхать - снова сбрызните.
Укроп и петрушка могут недели 2 и больше лежать. Базилик быстро проклевывается. Про остальные пряности - не знаю. Когда проклюнутся - сажайте в землю. Землю можете купить специальную, но я в обычной земле с огорода выращиваю всю рассаду.

P.S. Для каждой травки - своя баночка. У некоторых есть несовместимость друг с другом. Это называется аллелопатия, можете в интернете поискать.
Использовать вату или ткань вместо бумаги не рекомендую - когда появятся корешки, они могут повредиться, когда вы их будете вынимать из ваты/ткани. А туалетная бумага легко расползается и не повреждает корни.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2126
  • Карма: 744
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #18 : 02 Декабрь 2013, 23:08 »
Зарина, у вас есть что-нибудь об эстрагоне (тархуне) и душице (орегано)? Это теплые или холодные специи? О душице я знаю, как о лекарственном растении. Оно, кстати, противопоказано мужскому полу, т.к. вызывает излишнюю выработку женских гормонов. На Руси раньше мать, видя, что у дочери не появляется грудь (т.е. молочные железы не развиваются), поила свою подросшую дочку чаем из душицы. Даже девочкам до 12 лет ее нельзя давать.
Мужчинам можно только в целях лечения кашля, т.к. душица очень хорошо выводит мокроту. Но и то - лекарство из нее можно пить не чаще 2 раз в год. В общем, душица - это женская трава. Хотя моему мужу она очень нравится, в чай ее добавляю понемногу. По всей видимости, в душице содержится что-то такое, что необходимо организму мужа.
Собираю душицу в округе своего поместья, а эстрагон - на грядке растет.

Оффлайн ЗаринаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #19 : 02 Декабрь 2013, 23:23 »
Екатерина К., в книге "Мир пряностей и специй", которую я выкладывала, есть описание этих трав, почитайте там подробнее. И душица и эстрагон согревающие. Если я найду о них еще что-то подробнее, я выложу.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2126
  • Карма: 744
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #20 : 03 Декабрь 2013, 00:06 »
Зарина, книгу скачала, просмотрела. Нашла эстрагон, но вот, к сожалению, там нет 149 страницы. На 148-й начало, а окончания статьи нет. Жалко! Поищу где-нибудь еще эту книгу.
Про душицу описание полное.

Оффлайн ЗаринаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #21 : 03 Декабрь 2013, 13:32 »
Екатерина К., я эту книгу не просматривала, т.к. у меня она в печатном варианте, я отсканирую 149-ю страницу и выложу отдельно, хорошо, что вы заметили.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2126
  • Карма: 744
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #22 : 03 Декабрь 2013, 23:50 »
У меня была идея посадить что-нибудь еще, например шамбалу и калинджи

Зарина, если будете выращивать калинджи, то учтите, что 1 цветок дает мало семян - около 20-30 штучек. Это я заметила, когда с одного своего цветочка нигеллы семена взяла (единственный оставался). Само растение тоненькое, как укроп. Похож, поначалу, на аптечную ромашку. Мой муж, увидев нигеллу первый раз, спросил меня: "Это что тут за цветок такой: как ромашка, а лепестки голубые?"

Оффлайн torens

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 11
  • Пол: Мужской
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #23 : 04 Декабрь 2013, 23:31 »
я купил горшок с ампельным розмарином, живет и здравствует.  Прочитал еще про кресс салат, что можно его  без грунта выращивать и через неделю после посева можно есть, вот хочу попробовать. Будет своя био-грядка  :smile:

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2126
  • Карма: 744
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #24 : 04 Декабрь 2013, 23:35 »
без грунта выращивать

Это как? В гидропонных установках? Если да - то туда сплошь химию сыплют, чтобы растению было от чего расти. Можно, конечно, и органические удобрения вносить, типа навоза/помета/золы, но в земле есть и те вещества, которых нет в удобрениях.

Оффлайн ЗаринаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #25 : 05 Декабрь 2013, 18:46 »
там нет 149 страницы
Отсканировала, выкладываю ее и еще два листа. В печатной книге есть интересная вкладочка с фото всех пряностей, не знаю есть ли она в электронном варианте книги, но я на всякий случай отдельно отсканировала и прилагаю.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2126
  • Карма: 744
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #26 : 05 Декабрь 2013, 22:12 »
Зарина, выложенные файлы не читаемы. Возможно надо во время прикрепления файла выбрать "полноразмерное изображение". Что касается картинок, то в выложенной книге их нет.

Оффлайн ЗаринаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #27 : 05 Декабрь 2013, 23:47 »
выложенные файлы не читаемы
Да, действительно. Исправлю. :girl_blush:

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1435
  • Карма: 501
  • Пол: Женский
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #28 : 06 Декабрь 2013, 19:21 »
Да, действительно. Исправлю.
Чтобы были крупные картинки, их можно например через радикал вставить.
Т.к. при закачивании на форум они автоматически уменьшаются.

Оффлайн ЗаринаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
« Ответ #29 : 06 Декабрь 2013, 20:23 »
Juliya, вы мои мысли читаете, как раз хотела у вас спросит как быть с картинками, т.к. они все равно уменьшаются, а вы опередили мой вопрос. :girl_claping:

ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
 

Кто-нибудь заказывал специи через интернет?

Автор Наталья А.Раздел Выбираем и покупаем

Ответов: 27
Просмотров: 10275
Последний ответ 07 Октябрь 2015, 11:30
от Sofochka
Когда добавлять специи, готовя в мультиварке?

Автор sadaРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 4
Просмотров: 3881
Последний ответ 15 Июль 2015, 09:12
от sada
СПЕЦИИ! при лактации

Автор Женя КузьминаРаздел Вегетарианство: беременность и дети

Ответов: 2
Просмотров: 2627
Последний ответ 31 Декабрь 2015, 11:27
от Shpilk@

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

KEI Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
22 Ноябрь 2017, 19:29
от KEI
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Ноябрь 2017, 12:39
от etoirinka
default_avatar Ваш любимый завтрак)
22 Ноябрь 2017, 12:07
от АшатаН
default_avatar Ребенок веган пойдет в 1 класс
22 Ноябрь 2017, 11:42
от АшатаН
Екатерина К. Поддержим вегетарианство!
21 Ноябрь 2017, 20:11
от Екатерина К.
default_avatar Уход за волосами
21 Ноябрь 2017, 14:42
от betterMonica
etoirinka Опыт выращивания детей-вегетарианцев? (когда детям уже больше 10ти лет)
21 Ноябрь 2017, 11:44
от etoirinka
etoirinka Чем вы лечите детей при простуде?
21 Ноябрь 2017, 11:41
от etoirinka
default_avatar Как вы себя ведете в гостях
18 Ноябрь 2017, 01:23
от betterMonica
Екатерина К. Мысли, цитаты, высказывания, сокровенное... то, что запало в душу!
17 Ноябрь 2017, 20:32
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!