ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ

[Роман Нильсон]

Все Ваши сообщения меня натолкнули на мысль посадить на окошке какие-нибудь прянности. Только как за ними ухаживать, и что лучше всего выращивать?  может мне кто-нибудь даст ценные советы?

[Зарина]

Я выращивала только базилик и мяту. Про базилик я подробно выше писала. Купите семена, посейте их не глубоко в землю и поливайте теплой водичкой, ждите всходы. Мяту можно посадить также из семян, а можно купить свежую мяту и несколько веточек поставить в воду, она через несколько дней пустит корни, и посадить эти веточки в горшочки, она потом хорошо разрастается, пускает еще ростки и усики, которые сами в земле приживаются и дают новые ростки. Какого то особого ухода они не требуют, поливайте периодически и иногда вспушивайте землю, чтоб она не была каменной.
У меня была идея посадить что-нибудь еще, например шамбалу и калинджи, наверное займусь на этой неделе, когда будут результаты отпишусь.

[Екатерина К.]

Роман Нильсон, я попробовала вырастить укроп и петрушку, но ни то, ни другое не взошло. Скорее всего, семена были старые. 2-летние уже не годятся. Даже свежие семена укропа и петрушки очень трудно всходят.
Лучше всего начать с их проращивания (можно с любыми семенами так делать). Для этого возьмите прозрачную пластиковую баночку с крышкой на 200 мл (сейчас в них салатики продают). Уложите туда слоев 8 туалетной бумаги. Потом насыпьте семена и увлажните из пульверизатора (ну или просто слегка руками сбрызните) всю бумагу, чтобы она насквозь промокла, но вода на дне не должна стоять. Потом сверху еще один толстый слой бумаги. И тоже ее сбрызнуть, чтоб промокла. Вода должна быть теплая, комфортная для вас. И желательно отстоявшаяся (если вы в городе живете) либо талая. Потом эту баночку закрываете крышкой и ставите на холодильник - там постоянно теплый воздух идет. И всё - ждите, когда семена начнут проклевываться. Периодически открывайте баночку и приподнимайте бумагу. Если она начнет подсыхать - снова сбрызните.
Укроп и петрушка могут недели 2 и больше лежать. Базилик быстро проклевывается. Про остальные пряности - не знаю. Когда проклюнутся - сажайте в землю. Землю можете купить специальную, но я в обычной земле с огорода выращиваю всю рассаду.

P.S. Для каждой травки - своя баночка. У некоторых есть несовместимость друг с другом. Это называется аллелопатия, можете в интернете поискать.
Использовать вату или ткань вместо бумаги не рекомендую - когда появятся корешки, они могут повредиться, когда вы их будете вынимать из ваты/ткани. А туалетная бумага легко расползается и не повреждает корни.

[Екатерина К.]

Зарина, у вас есть что-нибудь об эстрагоне (тархуне) и душице (орегано)? Это теплые или холодные специи? О душице я знаю, как о лекарственном растении. Оно, кстати, противопоказано мужскому полу, т.к. вызывает излишнюю выработку женских гормонов. На Руси раньше мать, видя, что у дочери не появляется грудь (т.е. молочные железы не развиваются), поила свою подросшую дочку чаем из душицы. Даже девочкам до 12 лет ее нельзя давать.
Мужчинам можно только в целях лечения кашля, т.к. душица очень хорошо выводит мокроту. Но и то - лекарство из нее можно пить не чаще 2 раз в год. В общем, душица - это женская трава. Хотя моему мужу она очень нравится, в чай ее добавляю понемногу. По всей видимости, в душице содержится что-то такое, что необходимо организму мужа.
Собираю душицу в округе своего поместья, а эстрагон - на грядке растет.

[Зарина]

Екатерина К., в книге "Мир пряностей и специй", которую я выкладывала, есть описание этих трав, почитайте там подробнее. И душица и эстрагон согревающие. Если я найду о них еще что-то подробнее, я выложу.

[Екатерина К.]

Зарина, книгу скачала, просмотрела. Нашла эстрагон, но вот, к сожалению, там нет 149 страницы. На 148-й начало, а окончания статьи нет. Жалко! Поищу где-нибудь еще эту книгу.
Про душицу описание полное.

[Зарина]

Екатерина К., я эту книгу не просматривала, т.к. у меня она в печатном варианте, я отсканирую 149-ю страницу и выложу отдельно, хорошо, что вы заметили.

[Екатерина К.]

У меня была идея посадить что-нибудь еще, например шамбалу и калинджи

Зарина, если будете выращивать калинджи, то учтите, что 1 цветок дает мало семян - около 20-30 штучек. Это я заметила, когда с одного своего цветочка нигеллы семена взяла (единственный оставался). Само растение тоненькое, как укроп. Похож, поначалу, на аптечную ромашку. Мой муж, увидев нигеллу первый раз, спросил меня: "Это что тут за цветок такой: как ромашка, а лепестки голубые?"

[torens]

я купил горшок с ампельным розмарином, живет и здравствует.  Прочитал еще про кресс салат, что можно его  без грунта выращивать и через неделю после посева можно есть, вот хочу попробовать. Будет своя био-грядка 

[Екатерина К.]

без грунта выращивать

Это как? В гидропонных установках? Если да - то туда сплошь химию сыплют, чтобы растению было от чего расти. Можно, конечно, и органические удобрения вносить, типа навоза/помета/золы, но в земле есть и те вещества, которых нет в удобрениях.

[Зарина]

там нет 149 страницы

Отсканировала, выкладываю ее и еще два листа. В печатной книге есть интересная вкладочка с фото всех пряностей, не знаю есть ли она в электронном варианте книги, но я на всякий случай отдельно отсканировала и прилагаю.

[Екатерина К.]

Зарина, выложенные файлы не читаемы. Возможно надо во время прикрепления файла выбрать "полноразмерное изображение". Что касается картинок, то в выложенной книге их нет.

[Зарина]

выложенные файлы не читаемы

Да, действительно. Исправлю.

[Juliya]

Да, действительно. Исправлю.

Чтобы были крупные картинки, их можно например через радикал вставить.
Т.к. при закачивании на форум они автоматически уменьшаются.

[Зарина]

Juliya, вы мои мысли читаете, как раз хотела у вас спросит как быть с картинками, т.к. они все равно уменьшаются, а вы опередили мой вопрос.