ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ

[АшатаН]

столет хочу попробовать шамбалу и никак не доберусь.В какие блюда кладете?

В супы, во вторые блюда из любых овощей и в блюда из бобовых. Получается, практически в любые термически обработанные блюда.
У нас недавно стали продавать шамбалу в торговых точках с сухофруктами и восточными специями наразвес. На ценниках пишут пажитник.

[natatatalomo]

У нас недавно стали продавать шамбалу

Специи, моя слабость. Мне кажется иногда, что я могу их так есть, без всего. Кроме перца. Вот про шамбалу очень мало слышала. На что она похожа? Какой ее вкус? И с чем сочетают в блюдах, эту специю?

[betterMonica]

Ура! Наконец-то отличная статья на тему специй, которые я так люблю

[Earthling]

Купил сразу много черной соли, очень она мне нравится, а она содержит нерастворимые включения, крупинки, которые распадаются только при механическом воздействии зубами. Не думаю, что ее стоит употреблять,  а выкинуть жалко. Наверное плохо очищенная или поддельная.

[betterMonica]

Тоже хочу начать принимать. Говорят экзему лечит.

[Эсфирь]

Я только недавно начала вдаваться в подробности применения всяких специй и пряностей, раньше ничего кроме соли не добавляла. И как я раньше жила без всех этих вкусов и ароматов?! Сначала стала добавлять в легкие супы ароматные травы: кинзу, базилик, особенно розмарин очень нравится. На днях нашла информацию про восточные специи. И я просто влюбилась! Приготовила булгур, добавила немного карри. Вкус просто непередаваемый. Хотя казалось бы – обычная пряность. Планирую еще экспериментировать с барбарисом, и поискать шафран. Оказывается, их можно добавлять не только в сладкие блюда!