Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)

Автор Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)  (Прочитано 2350 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2503
  • Карма: 855
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Сырой томатный сок



Нынешнее лето выдалось в наших краях на удивление солнечным и теплым. Благодаря этому собрали невиданный урожай помидоров. Что мы только с ними не делали. Наварили Томатный соус из свежих помидоров, заготовили Пикантные помидорчики, замариновали вместе с огурцами, готовили салаты с луком и сметаной... В общем, когда уже реально устали перерабатывать, решили просто прокрутить помидоры на мясорубке и заморозить. Так получился сырой томатный сок.

Для его приготовления требуются только спелые помидоры. Все, что нужно делать, - это помыть томаты, вырезать плодоножку, нарезать дольками и пропустить через мясорубку. Получившийся сок залить в пластиковые контейнеры и заморозить. Солить не нужно. Это лучше делать после разморозки.



Откалывать куски от томатного "слитка" нужно при помощи ножа с широким лезвием. Нож вонзается вертикально (острием вниз), и, слегка постукивая молотком по рукоятке, добиваться появления трещин. Это очень легко. Разбитые томатные "ледышки" размораживают. При этом выделяется прозрачная желтоватая жидкость с маслянистой пленочкой (видимо от перемолотых семян). Вкус у нее томатный. Можно выпить ее отдельно, оставив мякоть для салата. А можно смешать все вместе после окончательной разморозки, посолить и при желании добавить сметану. Такой сок вполне пригоден для томатных супов.

Куски томатных "ледышек".



Размороженные куски



Сок получается с мякотью. Сладкий. По этой причине он требует больше соли.

Вот и вся заготовка. Дольше было писать и читать.  :girl_smile: Готовьте на здоровье!

Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)
 

Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 3
Просмотров: 9026
Последний ответ 03 Апрель 2018, 09:20
от natalye
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 18
Просмотров: 16524
Последний ответ 19 Июнь 2018, 17:42
от kellyshane
Томатный борщ с фасолью без зажарки

Автор ГолубкаРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 6126
Последний ответ 20 Октябрь 2014, 11:21
от Аравита
Томатный пирог с вареньем веганский

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 6745
Последний ответ 09 Май 2016, 14:57
от Екатерина К.
Кекс томатный (2 рецепта)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 6634
Последний ответ 29 Март 2015, 11:43
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Бездрожжевой хлеб в мультиварке (на закваске)
24 Июнь 2019, 23:07
от Екатерина К.
Екатерина К. Боли в позвоночнике
24 Июнь 2019, 23:05
от Екатерина К.
Екатерина К. Самый ленивый томатный сок
24 Июнь 2019, 23:01
от Екатерина К.
default_avatar Поездки и путешествия вегетарианцев
24 Июнь 2019, 21:32
от Орлица
default_avatar Оладьи из кабачков и картофеля
24 Июнь 2019, 21:27
от Орлица
default_avatar Суп из кабачков
24 Июнь 2019, 21:26
от Орлица
Мятная Куда можно использовать кокосовую мякоть после перемалывания для молока
24 Июнь 2019, 21:17
от Мятная
Мятная Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
24 Июнь 2019, 21:17
от Мятная
Мятная Сыроедческий тортик "Ягодка"
24 Июнь 2019, 21:14
от Мятная
Мятная Диетический пасхальный торт с клубнично-творожным кремом
24 Июнь 2019, 21:12
от Мятная

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!