Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)

Автор Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)  (Прочитано 1490 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2456
  • Карма: 841
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Сырой томатный сок



Нынешнее лето выдалось в наших краях на удивление солнечным и теплым. Благодаря этому собрали невиданный урожай помидоров. Что мы только с ними не делали. Наварили Томатный соус из свежих помидоров, заготовили Пикантные помидорчики, замариновали вместе с огурцами, готовили салаты с луком и сметаной... В общем, когда уже реально устали перерабатывать, решили просто прокрутить помидоры на мясорубке и заморозить. Так получился сырой томатный сок.

Для его приготовления требуются только спелые помидоры. Все, что нужно делать, - это помыть томаты, вырезать плодоножку, нарезать дольками и пропустить через мясорубку. Получившийся сок залить в пластиковые контейнеры и заморозить. Солить не нужно. Это лучше делать после разморозки.



Откалывать куски от томатного "слитка" нужно при помощи ножа с широким лезвием. Нож вонзается вертикально (острием вниз), и, слегка постукивая молотком по рукоятке, добиваться появления трещин. Это очень легко. Разбитые томатные "ледышки" размораживают. При этом выделяется прозрачная желтоватая жидкость с маслянистой пленочкой (видимо от перемолотых семян). Вкус у нее томатный. Можно выпить ее отдельно, оставив мякоть для салата. А можно смешать все вместе после окончательной разморозки, посолить и при желании добавить сметану. Такой сок вполне пригоден для томатных супов.

Куски томатных "ледышек".



Размороженные куски



Сок получается с мякотью. Сладкий. По этой причине он требует больше соли.

Вот и вся заготовка. Дольше было писать и читать.  :girl_smile: Готовьте на здоровье!

Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)
 

Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 3
Просмотров: 8482
Последний ответ 03 Апрель 2018, 09:20
от natalye
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 18
Просмотров: 15586
Последний ответ 19 Июнь 2018, 17:42
от kellyshane
Томатный борщ с фасолью без зажарки

Автор ГолубкаРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 5986
Последний ответ 20 Октябрь 2014, 11:21
от Аравита
Томатный пирог с вареньем веганский

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 6193
Последний ответ 09 Май 2016, 14:57
от Екатерина К.
Кекс томатный (2 рецепта)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 6435
Последний ответ 29 Март 2015, 11:43
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Shadow1412 Выбор продуктов. Обман потребителей
Сегодня в 10:47
от Shadow1412
Наташа Новикова Поздравляем!
21 Март 2019, 20:57
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
21 Март 2019, 15:00
от Наташа Новикова
Наташа Новикова После мясной еды хочется спать
20 Март 2019, 22:49
от Наташа Новикова
Visondela Любимое занятие в свободные минутки :)
19 Март 2019, 21:55
от Visondela
Visondela Песто с черемшой
18 Март 2019, 23:20
от Visondela
Visondela Арахисовый соус
18 Март 2019, 23:20
от Visondela
default_avatar Вегетарианство и вес
18 Март 2019, 18:31
от Henryleags
Екатерина К. Ребенок веган пойдет в 1 класс
18 Март 2019, 08:50
от Екатерина К.
Juliya Как набрать вес ?
18 Март 2019, 08:43
от Juliya

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!