Мёд искусственный

[liyashik]

Доброе утро, друзья!  Я хотела бы испечь тортик медовик для аллергика, но мёд никогда он не ел, а я боюсь его давать. Плюс, сейчас повсюду информация, что в меде при нагревании образуются вредные вещества. Может кто-нибудь знает, где купить мёд искусственный? Или чем можно заменить натуральныймед в выпечке?

[etoirinka]

Ничем не заменяйте.Не поддавайтесь массовой истерии.Там того меда пару ложек.

[Екатерина К.]

мёд никогда он не ел, а я боюсь его давать

liyashik, я, как пчеловод, советую Вам прочесть эту статью, которую я написала сама.

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Об аллергии есть хорошее выступление ульяновского апитерапевта, которое мы размещали в своей группе "ВК". Ссылка на него в спойлере.

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

А вообще, искусственного мёда не бывает. Бывает подделка под натуральный продукт, полностью состоящая из сахара. В таком случае смело используйте сахар в выпечке. Получится один и тот же эффект, что от поддельного меда, что от сахара. А если сахара боитесь и мёду не доверяете, покупайте кленовый сироп, сироп агавы или стевию.

[liyashik]

Екатерина, спасибо Вам за советы! Статью прочитала, лекцию послушала. Много полезной информации. Но я бы на Вашем месте, убрала бы из статьи способ закапывания разбавленного меда в коньюктивальный мешок. Это очень опасно, тем более для ребенка! Реакция может быть непредсказуема, это я Вам как врач говорю. А врачи для проверки местной аллергической реакции советуют приложить потенциальный аллерген на внутренней поверхности предплечья и привязать его на 30 минут. Если нет покраснения, значит реакции нет. Этим я и займусь)),совсем забыла про этот метод. Хорошо, Вы мне про него напомнили. Еще раз спасибо. И подумайте, что Вы даете опасный совет отчаянным мамам с внутренним спокойствием, которое может не помочь ребенку.

[Екатерина К.]

liyashik, спасибо за дополнение! Про конъюктивальный мешок - это было написано в книге "Лечение медом" апитерапевта Ивана Реуцкого.

[liyashik]

Про конъюктивальный мешок - это было написано в книге "Лечение медом" апитерапевта Ивана Реуцкого.

Понятно,Екатерина)). Я вот думаю, попробовать заменить мёд на сироп агавы(никогда не пробовали) или на патоку. На кленовый сироп был небольшой дерматит, но ничего особенного. Возможно, при температурной обработке его аллергенность снизится. А вообще, Вы правы, тема про искусственный мёд совершенно ни к чему)). Зачем он нужен???   …Но зато продуктивно поговорили))

[Екатерина К.]

попробовать заменить мёд на сироп агавы

Тогда тортик будет уже не "Медовик". )))

[liyashik]

Да, я понимаю. Медовик достанется мужу . Он как сын человека, который когда-то держал пчёл и пасеку, к меду относится с большим уважением и любовью.

[Екатерина К.]

Плюс, сейчас повсюду информация, что в меде при нагревании образуются вредные вещества.

Об этом и вправду много информации. А вот о другом - наличии пестицидов и лекарств в меде - молчат. На эту тему я тоже делала статью. Вам она будет интересна.

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.