Запеканка с картофелем, фасолью и грибами

Автор Запеканка с картофелем, фасолью и грибами  (Прочитано 11963 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн АнечкаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 535
  • Карма: 158
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Запеканка с картофелем, фасолью и грибами
 

Состав
количество может варьироваться, в рецепте указала столько, сколько необходимо для большого противня
картошка - 10шт
фасоль зеленая стручковая свежая (можно взять мороженую)- 0,5 кг
грибы(у меня были шампиньоны) - 0,5 кг
молоко -1 л
сливочное масло - 100гр
мука - 2 ст.л. с горкой
сыр домашний - 200гр
соль и специи(кориандр, мускатный орех и майоран, черный перец, паприка, асафетида)

жарим до полуготовности с кориандром и паприкой картофель, нарезанный дисками, выкладываем в форму
вторым слоем - фасоль, предварительно обжаренную до полуготовности с кориандром и асафетидой
третим слоем  - грибы, обжаренные с мускатным орехом и майораном
далее делаем соус типа Бешамель
в сковороде топим масло, добавляем муку, потихоньку вливаем молоко, постоянно помешивая
в конце, когда соус загустел, добавляем соль, черный перец и кориандр
равномерно заливаем этим соусом овощи и грибы в форме
сверху посыпаем тертым сыром
запекаем в духовке до золотистой корочки

Приятного аппетита!!!

Оффлайн Лина

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 26
  • Карма: 6
Запеканка с картофелем, фасолью и грибами
« Ответ #1 : 21 Декабрь 2012, 21:34 »
Запеканка удалась!

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 118
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Фасолька не очень получилась.
Но в целом-очень вкусно.

Запеканка с картофелем, фасолью и грибами
 

"Голодные" бутерброды с картофелем

Автор ИрискаРаздел Закуски

Ответов: 29
Просмотров: 24143
Последний ответ 10 Февраль 2020, 14:20
от 7sv77
Рулетики под "пирожки" из вафельных листов с картофелем (веган)

Автор LarissaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 0
Просмотров: 5900
Последний ответ 08 Январь 2015, 12:52
от Larissa
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 22261
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Фасоль, тушеная с картофелем и сметаной

Автор JuliyaРаздел Вторые блюда

Ответов: 22
Просмотров: 18204
Последний ответ 05 Май 2017, 10:47
от Juliya
Пряная цветная капуста с картофелем

Автор АнечкаРаздел Вторые блюда

Ответов: 11
Просмотров: 8788
Последний ответ 07 Август 2013, 19:49
от Анечка

Новые сообщения

Juliya Артроз и вегетарианство
08 Декабрь 2021, 23:19
от Juliya
Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
07 Декабрь 2021, 18:47
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте