Перга и мед - источник витаминов для всех

[Екатерина К.]

Татьяна, в нашем регионе дягиль не растет, поэтому его лечебными свойствами я специально не интересовалась. Информацию об этом можно найти в Интернете.
Одно могу точно сказать: меда с дягилем нет, есть мед с дягиля (или дягильный мед), хотя это не будет 100%-ный монофлерный мед. Чтобы такой получить, нужно высадить поля этого медоноса наподобие подсолнечниковых или гречишных. Тогда можно с большой долей вероятности гарантировать, что полученный продукт - это дягильный мед. В действительности в природе всё растет хаотично, гектаров дягиля/кипрея/борщевика и других медоносов просто не найти. Вот почему пчелы собирают нектар со всех медоносных растений, которые есть в округе пасеки. В результате получается полифлерный мед, ценящийся больше монофлерного именно из-за своего богатого состава.
Определить, есть ли в составе меда нектар с дягиля или любого другого растения, можно только в лабораторных условиях: наличие того или иного медоноса определяется по присутствию в меде пыльцевых зерен. Данный анализ не всем доступен, и этим пользуются псевдопчеловоды, торгующие на "медовых ярмарках" экзотическими сортами меда. Зачастую они просто обманывают население: под видом меда с ... (подставьте любое растение) продают дешевый южный подсолнечниковый мед, который в лучшем случае купажируют (смешивают) с небольшим количеством ароматного северного меда. В худшем случае это может быть перегретый мед или вовсе его подделка. А уж этикетку наклеить да придумать описание целебнейших свойств нового "продукта" - это, как говорится, раз плюнуть. Вот почему мы советуем всем искать мелких пасечников, желательно таких, к которым можно приехать на пасеку и убедиться, что ульи и прочий пчеловодный инвентарь у них точно имеется.
А информации о том, как обманывают на "медовых ярмарках" и какие "находки" обнаруживаются в результате контрольных закупок, можно много найти в Интернете. Поэтому советую вам не "вестись" на заманчивое название "мед с дягилем". Обычные "луговой", "лесной" и "разнотравье" будут более натуральными, чем все остальные.

[Екатерина К.]

СМИ: В магазинном меде обнаружили антибиотики

По итогам проверки 70 торговых марок меда, продаваемых в розничных сетях, ярмарках и специализированных магазинах, в 34 образцах были обнаружены остатки антибиотиков, сообщили СМИ.

АНО «Роскачество» проверило 70 торговых марок меда, отобрав образцы более чем в 30 розничных сетях, ярмарках и специализированных магазинах. Допустимые пределы содержания антибиотиков были превышены в одном образце, в котором зафиксированы антибиотики тетрациклиновой группы. Их содержание в меде, равно как и амфениколов, регулируется техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». При этом почти половина образцов (34) содержали остатки антибиотиков, содержание которых никак не регулируется этим документом, сообщили «Ведомости».

Между тем систематическое злоупотребление антибиотиками вредит здоровью людей. Обычные инфекции, с которыми медицина успешно боролась на протяжении десятилетий, могут снова стать смертельно опасными из-за развития устойчивости организма человека к антибиотикам, предупреждала в 2014 году ВОЗ, отмечает издание.

По итогам проверки «Роскачество» рекомендовало Минсельхозу и Россельхознадзору добиться включения в техрегламент допустимых показателей по содержанию в меде еще двух групп антибиотиков – метаболитов нитрофуранов и нитроимидазолов. Это оградит людей от некачественного продукта и ненужного потребления антибиотиков, отметил представитель «Роскачества». Кроме того, это откроет для пчеловодов экспорт в страны Евросоюза, правилами которого наличие следов любых антибиотиков в меде запрещено, считает издание.

Вопрос о качестве российского меда обсуждается с весны. В апреле на заседании форума Общероссийского народного фронта (ОНФ) пчеловод из Кемеровской области Дмитрий Николаев попросил президента России Владимира Путина защитить рынок от фальсификатов. В частности, Николаев просил доработать существующие нормы и внести в них четкие критерии, отделяющие мед от медосодержащей продукции, а также сформулировать требования к качеству и безопасности продукта. Путин дал поручение проработать вопрос правительству.

АНО «Российская система качества» («Роскачество») учреждено правительством в 2015 году для независимого исследования качества товаров, финансируется государством. «Роскачество» организует и проводит по всей стране независимые веерные исследования качества продукции и ее добровольную сертификацию, по результатам которой присваивается российский знак качества.

Источник

[Екатерина К.]

Россельхознадзор нашел в меде в магазинах Metro опасные вещества

В магазинах торговой сети Metro Cash&Carry‎ в Москве в цветочном алтайском меде Fine life производства ООО «Медовый дом» были найдены опасные вещества. Об этом говорится в сообщении на сайте Россельхознадзора.

По его данным, нарушение было обнаружено в декабре во время проверки ведомства Metro в Москве. В меде Fine life производства ООО «Медовый дом» было зафиксировано наличие метаболитов нитрофуранов.

Данные вещества нарушают водно-солевой баланс организма, понижает уровень белка в плазме, подавляют активность ферментов и могут вызвать малокровие, говорится в сообщении ведомства.

Как отмечается на сайте Россельхознадзора, мед с данным веществом был в основном собран пчелами в Ставропольском крае, Саратовской, Самарской, Ростовской областях и в других регионах страны. Как рассказывает ведомство, мед собирается с посевных культур гречихи, подсолнуха и рапса.

Информация о нарушениях, которые были выявлены во время анализов меда, была направлена в территориальные управления Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям.

В марте 2016 года Россельхознадзор нашел в зелени и овощах из гипермаркета Metro Cash&Carry в Москве сорняки и насекомых. В ведомстве рассказали, что в магазине, расположенном по адресу: Ленинградское шоссе, д. 71, было исследовано 400 кг продукции, которая была изъята из этого магазина. Продукты были сожжены. В свою очередь в Metro Cash&Carry заявили, что продукты с насекомыми не поступали в магазины компании, а находились в распределительном центре в Ногинске. Зараженные продукты были уничтожены в присутствии представителей Россельхознадзора.

Источник

[Артём1978]

А как вы относитесь к употреблению пыльцы? Хватит ле ее для организма или лучше все таки кушать пергу? Говорят, что она не менее полезна чем перга, просто действует немного по другому на организм. Например, на одном из сайтов указывается, что между этими двумя продуктами есть огромная разница, но что между ними общего, так это огромная польза для организма.

Я вот, впервые узнал о пыльце из одной книги (не помню названия), дык вот там на основании ряда исследований утверждалось, что это чуть ли не панацея от всех болезней. В то же время на вышеупомянутом сайте говорят, что у пыльцы очень небольшой срок хранения, после чего она теряет свои свойства. Пока сам употребляю пыльцу, она богата аминоксилотами, что при отказе от мяса очень актуально, пергу пока не могу найти в продаже. Вот и думаю, хватит ли мне одной пыльцы или лучше все таки где нить пергу найти. Судя из материала срок хранения у нее куда выше.
Заранее благодарю за ответ.

[Екатерина К.]

Артём1978, мы сторонники употребления перги. Если вы не изучали всю мою тему, то я вкратце вам отвечу, что перга и пыльца различаются главным образом усвоением. Пыльца покрыта оболочками, которые практически не растворяются в желудке, из-за чего часть того, что в ней есть полезного, просто выходит из организма так и не усвоившись. Перга же - это переработанная пыльца с "растворившимся" оболочками. К тому же она совершенно не вызывает аллергию.
Кроме того, есть ряд современных исследований пыльцы, в которых доказывается, что пыльца обсеменена различными микроорганизмами, в том числе патогенными для человека. Перга лишена такого недостатка, т.к. вся "фауна", живущая на пыльце, погибает во время молочно-кислого брожения. Вот чем объясняется короткий срок хранения пыльцы. А тот факт, что она есть сейчас, должен вас насторожить - если она хранится всего 3 месяца, где же ее взяли в апреле - начале мая? В нашем регионе еще не было таких дней, когда бы можно было забирать пыльцу у пчел.
Дело в том, что нынешняя зима имеет просто катастрофические последствия для пчеловодов. В Башкирии погибло 90% семей, на Алтае - от 50% до 80%. Не исключение и другие регионы, где ситуация не лучше. И такая затяжная весна, без теплых дней, когда бы пчелы могли себе насобирать не то что пыльцу, но и нектар, - просто подкашивает пчел, семьи слабеют на глазах. Никто из пчеловодов с большим стажем не помнит на своем веку такого года. Вот почему вам сейчас стоит быть особо осторожным с покупкой пыльцы и перги. Может быть, только южане выставят на рынок свежую обножку, но не северяне! А уж о перге и речи быть не может: ни один здравомыслящий пчеловод не будет сейчас отбирать у семей ни пыльцу, ни пергу. Да и майского меда в продаже нынешней весной не встретишь.
Мой вам совет - ищите добропорядочного пасечника. Не покупайте ничего на рынке, который сейчас насыщен фальсификатом и просроченной продукцией.

[Артём1978]

Благодарю за ответ!

Кроме того, есть ряд современных исследований пыльцы, в которых доказывается, что пыльца обсеменена различными микроорганизмами

Если есть ссылки - буду очень обязан!

[Екатерина К.]

Артём1978, постараюсь поискать, где я об этом узнала.

Нашла. Это была научная работа под названием "МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА ПЫЛЬЦЕВОЙ
ОБНОЖКИ И ПЕРГИ", авторы М.Н.Харитонова, Д.Е.Каширин. Не знаю, найдете ли вы где-то этот материал.

[Артём1978]

Премного благодарен! Нашел , хоть там и коротко, но аргументировано и по делу.

[Екатерина К.]

Производство меда снизится вдвое из-за холодного лета

Роман Крецул

Этой осенью жители России могут столкнуться с дефицитом отечественного меда и его подорожанием. Президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов заявил «Известиям», что прогнозируется спад производства меда на 50% и более. Связано это с особенностями нынешнего лета. Если холодная и дождливая погода продержится в европейской части страны до конца августа, пчелы не заготовят меда даже для собственного прокорма. Также многие из них не переживут зиму. И это не единственная опасность: без нормального опыления флора в европейской России существенно обеднеет.

Президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов сообщил, что при такой ситуации с погодой всё, что получат пчеловоды, они должны будут оставить, чтобы пчелы перезимовали. Пчелиные семьи сохранят только те хозяйства, которые сформировали страховой запас меда.

— А те, кто забрал больше меда, чем положено, и заменил его сахарным сиропом, вообще могут лишиться пчелосемей, — рассказал «Известиям» Арнольд Бутов. — Я всегда говорю, что у пчелы много врагов, но самый главный — это жадный пчеловод. При использовании сахара у пчел резко ослабляется иммунная система.

По его словам, из-за постоянных дождей пчелы так мало вылетают, что уже практически съели всё, что собрали в погожие дни.

— Они постоянно работают, никогда не сидят без дела, — говорит Арнольд Бутов. — Порядок в улье наводят. Как только появляется погодное «окно», сразу вылетают. Но сейчас они в улье. Я дал им полкилограмма меда в целлофановом пакетике. Они поднялись и стали его употреблять. Создали фонд для матки. И она продолжает свое дело по воспроизводству пчелиной семьи. Матка кладет 2 тыс. яиц в сутки и, если видит, что не хватит меда, перестает это делать. Они умные существа — зачем «голодранцев» производить?

Союз пчеловодов намерен обратиться к президенту и правительству с просьбой поддержать отрасль в трудные времена.

В пресс-службе Минсельхоза России «Известиям» пояснили, что на пчеловодство распространяется госпрограмма по развитию сельского хозяйства. Если из-за чрезвычайных ситуаций та или иная отрасль несет серьезные потери, государство может компенсировать убытки. Однако решения по помощи пчеловодам в ведомстве пока не приняты.

Научный руководитель НИИ пчеловодства профессор Вячеслав Лебедев согласен с оценками возможных потерь в 50%. В пример он привел цены на мед из белой акации, произведенный в южных регионах и уже появившийся на прилавках. Стоимость этого меда на 50% выше, чем в прошлом году, потому что его получили меньше. Килограмм такого меда уже сейчас стоит от 500 рублей.

— На европейской территории России условия для пчеловодства в этом году складываются очень плохо: обильные осадки, низкие температуры. Но, к сожалению, опасность грозит не только хозяйствам Центральной России, но и Сибири, где жара и пожары, — обратил внимание Вячеслав Лебедев. — Прогноз, к сожалению, очень плохой. Объемы производства меда в этом году могут сократиться в разы. Многие пчеловоды нам звонят и высказывают опасения, что пчелиные семьи могут не обеспечить себя кормом.

Пчеловоды также предупреждают, что без полноценного опыления растений также станет меньше. Это касается и сельскохозяйственных культур, так что не исключено, что в следующем году урожай будет ощутимо ниже.

В эти дни цветут многие культуры, из которых получается хороший мед: донник, синяк обыкновенный, гречиха. Именно сейчас пчелам нужно только тепло и солнце. Еще есть надежда на третий месяц лета. Но если и он не будет солнечным, последствия могут быть уже критическими для пчел. С начала августа начинается их подготовка к зимовке. Выращивать расплод они начинают в особом режиме. А организм каждой пчелы накапливает питательные вещества. Никакой сироп обеспечить этот процесс не может.

— Обычно мы лишь треть натурального меда заменяем сахарным сиропом. Если дальше так пойдет, то придется гораздо больше сиропа скармливать. А это нагрузка на организм пчелы. Они тратят на переработку много энергии. Да и по биологически активным веществам сироп на порядок беднее, чем натуральный мед. Если не будет полноценного белкового питания, это отразится на подготовке пчел к зимовке, что безусловно приведет к повышенной гибели пчел и пчелиных семей, — пояснил Вячеслав Лебедев.

А для самих пасечников сахар как замена естественного корма пчел станет дополнительной финансовой нагрузкой. По словам специалистов, спасти ситуацию могло бы субсидирование цен на сахар для пчеловодов.

Источник

[Наташа Новикова]

Пчеловоды также предупреждают, что без полноценного опыления растений также станет меньше. Это касается и сельскохозяйственных культур, так что не исключено, что в следующем году урожай будет ощутимо ниже.

Это катастрофа, т.к действительно правда. Это не проблема только пчеловодов, это личная проблема каждого из нас. И не только вегетарианцев, т.к  всееды тоже едят овощи и  фрукты. Ни один мясоед не питается только мясом. В Европе садоводы жалуются: вишни нет совсем, т.к пчел мало. Защита природы должна наконец стать приоритетом для всех живущих на планете, иначе мы не выживем

[gadjendra]

Никто здесь не выживет, не питайте иллюзий)

[Екатерина К.]

gadjendra, если желаете подискутировать о грядущем будущем, давайте создадим новую тему. Не нужно оставлять комментарии, не относящиеся к содержанию моей ветки. 

[Танюша82]

Екатерина К., у Вас можно заказать пергу и мед? Как это сделать?

[Екатерина К.]

Танюша82, ответила в личку.

[betterMonica]

Спасибо огромное за такую статью! Большая помощь!

[Екатерина К.]

betterMonica, мы многое знаем о пчелах и продукции, которую они производят. Еще я пишу статьи для нашей группы "ВК". Вот одна из них:

МЕДОВАЯ ВОДА – СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Что такое медовая вода? И есть ли какие-то секреты ее правильного приготовления? И ответ однозначен – да! Чтобы этот, казалось бы, обычный водный раствор меда оказал положительное влияние на здоровье человека, нужно знать, как она действует. В этом и заключается ее таинственность. Давайте разбираться по порядку.

Еще несколько веков назад Гиппократ, древнегреческий целитель, которого принято называть отцом медицины, говорил, что смерть человека прячется в кишечнике. И это на самом деле так. Ведь кишечник – это одно из тех мест, где мы теснейшим образом контактируем с окружающей нас средой (пищей, жидкостями и микроорганизмами). Именно здесь содержится до 70% всего иммунитета человека. Если же эта защита по каким-либо причинам пробита, например, дрожжевыми грибками, бактериями, паразитами и вырабатываемыми ими токсинами, то процесс пищеварения нарушается. Это, в свою очередь, приводит к тому, что многие жизненно важные вещества просто не поступают в наши органы и ткани. А отсюда, как говорится, рукой подать до болезней, которые возникают сначала в легкой форме, а затем перерастают в хроническую.

Вот почему крайне необходимо начинать лечение любой болезни с оздоровления всего желудочно-кишечного тракта. Определив причину неполадок в его работе (а это отдельная и весьма обширная тема для разговора), нужно перейти к их устранению. И вот здесь мы подошли к самой сути – как медовая вода способна оказать влияние на улучшение здоровья человека?

Одним из первых, кто дал научное медицинское обоснование этого факта был Наум Петрович Иойриш, советский врач, которого можно считать основоположником апитерапии. Сам же он называл это направление медицинским пчеловодством. Результаты своих трудов он публиковал во множестве изданий, на одно из которых мы и хотим обратить ваше внимание.

В 1974 году Н.П. Иойриш выпустил книгу «Пчелы – человеку». В ней он приводит результаты своих наблюдений за состоянием здоровья пациентов, которые употребляли продукты пчеловодства для исцеления от различных недугов. Наряду с медом, пчелиным ядом и пергой он использовал и медовую воду. Последняя назначалась многим пациентам, находившимся на стационарном лечении в клинике, где он работал.

Фиксируя изменения в самочувствии своих больных, Н.П. Иойриш пришел к выводу, что наибольший эффект наблюдается от употребления 12,5%-ного раствора меда. Более того, польза медового раствора усиливается, если изготовить его на основе настоя таких лекарственных растений, как тысячелистник, золототысячник и крапива.

СЕКРЕТ No1
Как же достичь концентрации меда в растворе, равной 12,5%? Для этого необходимо смешать 25 г меда и 175 г воды. Именно такое соотношение, как следует из опыта Н.П. Иойриша, оказывает хорошее воздействие на двигательную и секреторную функции пищеварительной системы. Идеально, если вы воспользуетесь весами, чтобы получить такую концентрацию, а, следовательно, и максимальную пользу для себя. Тем не менее не будет ничего страшного, если это соотношение получится иным: Наум Петрович испытывал растворы меда разной концентрации, и все они оказывали лечебный эффект. Однако именно 12,5%-ный раствор был наиболее эффективным.

СЕКРЕТ No2
Не менее важной является и температура воды, которая используется для приготовления медового раствора. Это обстоятельство весьма важно, потому что непосредственно связано с уровнем кислотности желудочного сока. Как установил Н.П. Иойриш, теплый медовый раствор приводит к снижению соляной кислоты в желудке, а затем к быстрому впитыванию меда без раздражения кишечника. Такой напиток нужно употреблять при повышенной кислотности желудочного сока.

Если же кислотность понижена, то мед следует растворять в холодной воде (комнатной температуры). В этом случае кислотность желудочного сока повышается, что особенно благотворно влияет на процесс пищеварения, т.к. содержание соляной кислоты увеличивается. Это, в свою очередь, приводит к нормальному перевариванию пищи и дальнейшему ее усвоению в кишечнике.

СЕКРЕТ No3
Вода для приготовления медового раствора должна быть НЕКИПЯЧЕНОЙ (!!!). Идеально, если она будет набрана в роднике. Может подойти и очищенная бутилированная (без газа!) или, в крайнем случае, водопроводная вода, но тогда ее необходимо профильтровать и дать ей отстояться, чтобы она насытилась кислородом. Такую воду слегка подогревают, если необходимо употреблять ее в теплом виде но ни в коем случае не выше +40 гр (при нагревании мёда выше +40 гр он теряет практически все свои полезные свойства, вот почему мёд нельзя также добавлять в горячий чай, как многие по незнанию делают).

Сам Н.П. Иойриш использовал в своей практике кипяченую воду и все равно наблюдал положительные сдвиги в состоянии здоровья своих пациентов. Однако, на наш взгляд, кипячение приводит к разрушению структуры воды, и, соответственно, потере ее живительных свойств. Тем не менее, если есть опасность подхватить какую-то «болячку», то воду все-таки лучше прокипятить и дать остыть.

СЕКРЕТ No4
Медовый раствор употребляют по 200 г натощак, за полчаса до еды, три раза в день. А если речь идет о недержании мочи у малышей, то ее дают и на ночь. Это проверенный временем способ излечения детей от такого некомфортного недуга.

Можно пить его залпом, но есть одна теория, которая заслуживает внимания. Известно, что пищеварение начинается в ротовой полости – здесь пища обрабатывается слюной, что ведет к первому этапу усвоения важных питательных веществ. Но мы, зачастую, жуем только твердую пищу, а напитки глотаем, не задумываясь. А ведь они тоже содержат какие-то элементы, необходимые для наших клеток. По этой причине, чтобы польза от медовой воды была больше, лучше ее «пожевать». Три-четыре (но лучше побольше) жевательных движения приведут к выработке слюны, которая начнет расщеплять медовые компоненты уже во рту, а в желудке и кишечнике они «дойдут до кондиции» сами. Тем самым оздоровительный эффект будет лучше. Поэтому решение о том, как принимать медовую воду – залпом или «пережевывая», принимать вам.

СЕКРЕТЫ ДЕЙСТВИЯ МЕДОВОЙ ВОДЫ
В упоминаемой нами книге Н.П. Иойриш приводит народную мудрость: «Пчелиный мед — это лучший друг желудка». И, нам думается, народ не зря это говорил. Ведь состав и свойства меда весьма уникальны, по большей части они хорошо изучены. Например, Наум Петрович совместно с болгарскими медиками провел эксперимент и доказал, что мед оказывает влияние на тонкий кишечник. Так, повышение концентрации и дозы меда приводит к увеличению количества кишечной секреции, но при очень высоких его концентрациях она, наоборот, понижается. Мед стимулирует выделение более щелочного кишечного сока.

Какая же тут взаимосвязь? Очень даже прямая. Медицине давно известно, что пища сначала должна обработаться кислотой в желудке, а лишь потом щелочью в кишечнике. Но у большинства людей соляной кислоты попросту не хватает, и это влечет за собой не просто плохое переваривание пищи в последующих отделах ЖКТ, а неусвоение таких важных элементов, как магний, железо, витамин В12. Последние обязательно должны быть сначала расщеплены в соляной кислоте, чтобы затем они смогли пройти через кишечные стенки и проследовать к нужным органам.

Более того, недостаток соляной кислоты ведет к длительному перевариванию пищи в желудке. Это объясняется тем, что сфинктер, разделяющий желудок и кишечник, не откроется до тех пор, пока съеденное нами не приобретет соответствующую кислотность. По этой причине застой приводит не только к началу процессов гниения (а затем и появлению плохого запаха изо рта и тела в целом), но и к изжоге (желудок пытается выплеснуть то, что сумел частично переварить, хоть в каком-то направлении). Более того, болезнетворные микроорганизмы начинают активно размножаться в такой среде, что приводит к развитию различных желудочно-кишечных заболеваний. В здоровом организме микрофлора живет только в толстом кишечнике, а содержимое желудка и тонких кишок – стерильно. В противном случае страдает не только ЖКТ, но и весь организм в целом.

Вот почему так важно употреблять медовую воду натощак – она заблаговременно нормализует уровень соляной кислоты в желудке и будет способствовать лучшему перевариванию пищи. А если принимать такой целительный напиток постоянно (для него нет ограничений), то постепенно состояние ЖКТ вернется в норму.

Вот теперь вы знаете все секреты медовой воды. Пейте ее на здоровье! И рекомендуйте употреблять ее всем своим знакомым!

Источник

[Екатерина К.]

Документальный фильм о жизни пчел. Качество съемки потрясает! Но главное - суть фильма. Возможно, веганы после просмотра откажутся от миндаля.

[Кsuma]

Катерина, спасибо огромное за фильм , впечатление сильное с примесью чувства вины. Особенно впечатлили опыляющие вручную китайцы... как гипотетическая проекция будущего  .

[Екатерина К.]

Кsuma, я согласна с вами! Фильм заставляет задуматься о том, куда катится наш мир, верным ли путем идет человечество? Потому что подобная картина наблюдается не только с пчелами, но и с остальным животным и растительным миром.

[Yana0982]

Здравствуйте. У меня такой вопрос, не подскажите где лучше всего покупать такой продукт, как перга пчелиная? Можно ли заказывать в интернете или же лучше покупать где-нибудь в аптеках?

[ЛюдМила83]

Добрый день, покупайте у Екатерины, предыдущий пост. У них своя пасека, мед превосходный, перга хорошая вкусная. Химией при лечение пчел не используют. 2 или 3 года сама заказываю у них. Доставка по России есть. Не реклама, только мое личное мнение.

[Наташа Новикова]

мед превосходный, перга хорошая вкусная. Химией при лечение пчел не используют. 2 или 3 года сама заказываю у них. Доставка по России есть. Не реклама, только мое личное мнение.

я в восторге от всего, что Катя с мужем продают; они делают все с любовью, очень ответственно относятся к работе. Но вот что удастся собрать в этом году, если тепла не было?

[Екатерина К.]

Yana0982, в аптеках я не встречала пергу. Мы продаем, но только под заказ тем, кто бронировал пергу еще с прошлого года. Обо всем этом лучше писать в нашу группу "ВКонтакте". Ссылка на нее есть в моем профиле. Правилами форума запрещена реклама, поэтому рекламировать свои товары не буду. Я лишь рассказываю тут о пчелопродукции в целом, отвечаю на вопросы.

ЛюдМила83, Наташа, спасибо за то, что ответили! Мы целыми днями сейчас либо на пасеке, либо мед откачиваем. Времени не хватает на форум заходить.

[Екатерина К.]

КАК ВВОДИТЬ МЁД В РАЦИОН РЕБЕНКА

Пожалуй, нет среди взрослого населения человека, который бы не знал, есть ли у него аллергия на мед или нет. А вот малыши – это та категория, чье знакомство с новым пищевым продуктом может спровоцировать нежелательную реакцию. Особенно это касается детишек с ослабленным иммунитетом или каким-либо серьезным заболеванием. Как же быть родителям, решившим впервые дать мед своему чаду? И сколько вообще допустимо съедать данного продукта детям? Об этом вы узнаете из нижеследующей статьи.

Начнем, пожалуй, со статистики. Известно, что подавляющее большинство жителей планеты спокойно переносит мед, и лишь 3% населения отрицательно реагирует на пчелиную сладость. Как бы то ни было, здоровье у всех людей разное, а потому не лишним будет знать, как правильно вводить мед в прикорм детям.

Итак, если ваш малыш еще ни разу не пробовал мед в каком-либо виде, и вы беспокоитесь о его реакции, следует провести так называемую пробу на толерантность. Но перед этим необходимо учесть, что аллергия на пчелиную сладость может наблюдаться у ребенка, если у него имеется:

- непереносимость определенных медикаментов (мы скажем об этом чуть ниже), отдельных продуктов питания, содержащих лактозу, яйца или злаковые, а также различных запахов или домашней пыли;

- аллергия на пыльцу, домашних питомцев (включая пернатых и рыбок) либо используемую в быту химию и косметические средства.

Негативная реакция на прием меда может проявиться, если ранее у ребенка отмечались приступы затрудненного дыхания в виде бронхообструктивного синдрома либо раздражения на ужаления пчел или ос, укусов комаров или пауков. Присмотреть нужно и за теми малышами, у которых была крапивница или отек Квинке, по невыясненным причинам повышалась температура тела или появлялся зуд в разных местах тела. Если же аллергическая реакция на упоминаемый нами пчелопродукт имеется у вас (родителей) или братьев и сестер ребенка, то и малыш может быть вполне расположен к подобной реакции.

Сам тест можно провести следующими способами, которые применяют в своей практике апитерапевты. Первый вариант самый простой: для этого ребенку дают очень маленькую капельку меда, что называется «на кончике ножа». Второй способ тоже не сложен: разведите пчелиную сладость в теплой кипяченой воде в соотношении 1:1. Если мед закристаллизовавшийся, обязательно дождитесь его полного растворения. Затем закапайте 1-2 капли раствора в конъюктивальный мешок специальной глазной пипеткой.

Как же проявляется аллергия в этих пробах? При первом способе - это может быть общая реакция, выраженная в виде увеличения температуры тела, появлении зуда на теле и лице, крапивницы или оттеков кожных покровов. При втором – значительное покраснение белков глаз, отек, зуд, слезоточивость.

Что касается времени проявления аллергической реакции, то чаще всего она наблюдается в пределах часа. Однако симптомы могут проявиться и позже (спустя несколько часов или суток).

При отсутствии указанных симптомов малышу можно смело давать мед, в противном случае стоит отложить введение данного продукта в прикорм на год-два либо испытать иной сорт пчелиной сладости. Это обусловлено тем, что аллергию провоцируют пыльцевые зерна, являющиеся неотъемлемой частью пчелиной сладости. Поэтому если появились неприятные симптомы на мед, купленный в одном месте, вероятно, на пчелопродукт из другой местности такого может и не наблюдаться.

Чуть выше мы говорили, что особого внимания требуют к себе дети с отрицательной реакцией на антибиотики, особенно пенициллин, стрептомицин, биомицин, нистатин. Это объясняется тем, что зачастую пчеловоды используют для лечения заболеваний пчел средства, основанные на антибиотиках. Проводя обработку семей весной либо осенью, они невольно способствуют попаданию в мед применяемого препарата. В некоторых случаях таких средств используется несколько. Именно наличие посторонних веществ в меде и провоцирует у детей и взрослых с аллергией на антибиотики негативную реакцию на пчелиную сладость. Родители, не зная всех тонкостей пчеловодства, грешат на мед. Между тем, виноват не он, а содержащиеся в нем посторонние химические соединения. Поэтому если вы не уверены в качестве купленного меда, и при этом дорожите здоровьем своего ребенка, вам стоит провести пробу одним из указанных способов.

Что же делать, если у вашего малыша обнаружилась негативная реакция? Во-первых, не паниковать – это передастся ребенку и его состояние только ухудшится. Во-вторых, как можно быстрее следует прекратить контакт с медом: тщательно промойте ребенку ротик, глазки, руки и все места, на которые попал мед. Если малыш проглотил его, вызовите рвоту, дайте слабительное, а потом какой-либо адсорбент, например, активированный уголь, «Смекту» или что-то подобное. При более серьезных реакциях следует обратиться за медицинской помощью.

Все вышеописанные последствия встречаются не очень часто, о чем мы сказали в начале статьи. И большинство детишек нормально реагирует на мед. Однако это не означает, что его можно давать в любом количестве. Вне зависимости от возраста в первые дни доза пчелиной сладости должна быть минимальной. Затем ее можно постепенно увеличить, доведя до 10-30 г в сутки для детей до 8 лет и 30-50 г в сутки для тех, кто старше этого возраста. Суточную дозу распределяют на 3-4 приема.

Если вы используете мед для лечения, то лучшее время для его приема - это за полтора - два часа до еды либо спустя три часа после нее. Это обусловлено тем, что его биологически активные компоненты лучше «работают» в пустом желудке. Тем не менее можно употреблять пчелиную сладость и с пищей: выпечкой, кашами или напитками. Однако в этом случае очень важно добавлять его в остывшее блюдо, т.к. при температуре выше 40 градусов все полезные свойства данного пчелопродукта просто улетучиваются.

Следует сказать, что временным противопоказанием к употреблению меда служит повышение температуры выше 38 градусов. Это объясняется таким свойством меда, как увеличение выработки тепла, а в случае лихорадочного состояния излишний перегрев тела недопустим.

Если у вашего малыша диагностирован экссудативный диатез, то апитерапевты советуют перед началом применения меда провести пробу и лишь после этого при нормальной его переносимости (такое наблюдается довольно часто) увеличивать его количество до 1/3 чайной ложки и позднее до 1 чайной ложки. Та же рекомендация касается детей с обструктивным бронхитом и бронхиальной астмой.

В заключении стоит добавить, что на время лечения медом, которое длится около 1-2 месяцев, следует придерживаться таких рекомендаций:

- убрать из рациона все, что содержит сахар;

- следить за весом и содержанием сахара в крови ребенка (особенно если он страдает избыточным весом).

Источник

[Екатерина К.]

НАШ МЁД В 2 РАЗА ЭФФЕКТИВНЕЕ МЁДА МАНУКА. РЕЗУЛЬТАТЫ АНАЛИЗА ИЗ ЕВРОПЫ

По результатам анализа антибактериальных свойств, проведенного в лаборатории апидологии и апитерапии отдела микробной генетики Института молекулярной биологии Академии наук Словакии, наш мёд оказался в два раза эффективнее мёда «Ora Manuka Honey UMF 15+» и, по словам исследователей, представляет собой идеальный источник для использования в медицинских целях и изготовления медицинской косметики.

В исследовании, проведенном доктором Юраем Майтаном, наш мёд сравнивался с новозеландским продуктом фирмы «Ora Manuka Honey», который стоит около 10 тысяч рублей за 1 килограмм. Более того, наши образцы были лучше, чем словацкие меда. Обо всем этом вы можете узнать из протокола, написанного на английском языке. Здесь мы приведем основные моменты.

СРАВНЕНИЕ НАШЕГО МЁДА С МЁДОМ МАНУКА. ДЕЙСТВИЕ НА ОПАСНЫЕ ПАТОГЕНЫ

Оба образца нашего мёда, мёд «Манука» и искусственный мёд испытывали в отношении двух очень опасных бактерий: золотистого стафилококка и синегнойной палочки. Ученые определяли, какое наименьшее количество мёда, растворенного в воде, сможет подавить размножение и рост патогенов. Оказалось, что этот показатель у мёда «Манука» равен 6% для стафилококка и 14% для синегнойной палочки. Наши же образцы были в два раза эффективнее. Так, для подавления стафилококка хватило 4%-ного водного раствора мёда, а для синегнойной палочки – 7%-ного. При этом оба образца нашего мёда имели одинаковую эффективность, что показано на рисунке 1 в протоколе.




ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТЬ – ПОКАЗАТЕЛЬ ИСТОЧНИКА НЕКТАРА

Второй параметр, который проверили в словацкой лаборатории, - это электропроводность. Она показывает, из чего пчелы «сделали» мёд: из нектара или пади. Согласно европейскому Кодексу стандарта мёда, если показатель ниже 0,8 мС/см (микросименс на сантиметр), то мёд изготовлен из нектара, а если выше, то из пади. Согласно анализу, электропроводность обоих образцов нашего мёда была примерно одинакова – 0,362 мС/см у образца №1 (карника) и 0,389 мС/см у образца №2 (среднерусские пчелы). Следовательно, наш мёд согласно европейскому кодексу имеет цветочное происхождение.

БЕЛКОВЫЙ ПРОФИЛЬ

Третий параметр – это белковый профиль, показывающий количество и разнообразие белков в мёде, которые играют немаловажную роль в антибактериальном действии сладкого пчелопродукта. В данном случае наши образцы (R1, R2) сравнивались с медами из Словаки (S1-S3). На рисунке 2 хорошо видна разница: в наших медах белков гораздо больше, чем в словацких. Оба образца содержат основные белки маточного молочка, а красной стрелкой с подписью MRJP1 обозначен апальбумин-1, доминирующий белок маточного молочка, который добавляется пчелами в нектар во время его трансформации в мёд. Также на рисунке 2 зелеными стрелками обозначены дополнительные белки/пептиды, которые, как следует из протокола, скорее всего происходят из нектара или пыльцы. Доктор Майтан пишет: «Мы уверены, что они не выделяются пчелами. Детальный протеомный подход мог бы определить происхождение этих неизвестных белков/пептидов».



ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА – ПОКАЗАТЕЛЬ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ СВОЙСТВ МЁДА

Четвертый показатель – это количество перекиси водорода, которое напрямую связано с антибактериальной активностью мёда. В нашем случае образцы показали различный уровень перекиси. Мёд от карники содержал 1088 мкм (микрометров) этого соединения, а от среднерусских пчел в два раза больше – 2116 мкм. При этом, как отмечается в протоколе, несмотря на разное количество перекиси, общая антибактериальная активность обоих образцов была одинаковой.



В заключении протокола доктор Майтан пишет: «Полученные результаты анализа двух образцов российского мёда свидетельствуют о том, что они обладают выраженной антибактериальной активностью в отношении золотистого стафилококка и синегнойной палочки. Антибактериальная активность обоих образцов была выше активности мёда «Ora Manuka Honey UMF 15+», являющегося самым дорогим мёдом на рынке. Интересно, что белковый профиль обоих образцов был идентичен, но отличался от европейских образцов мёда. Образцы русского мёда содержали белки/полипептиды с неизвестным происхождением, скорее всего, это белки нектара/пыльцы. Основываясь на данных анализа электропроводности, мы можем заключить, что оба образца мёда являются явно цветочными медами без примеси пади. Из наших постоянных и длительных исследований в области апимедицины мы можем сделать вывод, что полифлерный мёд продуцирует больше перекиси водорода и, таким образом, представляет собой идеальный источник для медицинского мёда или медицинской косметики».

Подводя итог, следует сказать, что мёд от среднерусских пчел отличается от мёда карники не только по количеству пролина, но и по содержанию перекиси водорода. Однако главный вывод, следующий из результатов анализа, иной: антибактериальные свойства нашего мёда в два раза выше, чем у мёда

«Ora Manuka Honey UMF 15+». Это означает, что он представляет собой идеальный источник для использования в медицинских целях и изготовления медицинской косметики. Мы же, в свою очередь, будем не просто поддерживать достигнутый результат, а стараться повышать качество своей продукции. Для нас важно, чтобы наши клиенты получали настоящую пользу для здоровья от применения мёда, маточного молочка и перги.

 Анализ нашего меда в Словакии 03.03.2020.pdf (3775.07 КБ - загружено 2605 раз.)