Салат из тыквы на зиму

Автор Салат из тыквы на зиму  (Прочитано 9755 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн etoirinkaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 336
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • мимими
  • Город: Смела
Салат из тыквы на зиму
« : 05 Октябрь 2018, 15:19 »


Ингредиенты:

Тыква - 1,5 кг
Лук - 1кг
Морковь - 0,5 кг
Перец болгарский - 6 средних
Томатная паста - 0,5 полулитровой банки + стакан воды
Горчицы семена  -1 чайная ложка
Перец молотый - 1 чайная ложка
Перец черный горош. -10 шт
Перец душистый - 3 горошины
Лавровый лист - 2 шт
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Уксус - 2 ст. л.
Чеснок - 1 головка
Рис или булгур - 3/4 стакана (сухой, не замачиваем)

Приготовление:

Лук кубиками, морковь трем на крупной терке. Пассеруем до мягкости. Складываем в кастрюлю, добавляем произвольно порезанный перец и тыкву, порезанную небольшими кусочками (1х2 сантиметра).

Добавляем все приправы и тушим в кастрюле примернно 40-50 минут. Ориентируйтесь по мягкости тыквы.

Раскладываем в банки, переворачиваем.

Я никогда не стерилизую банки и не укутываю готовую консервацию. Всегда стоит как в погребе ,так и в теплой квартире. Но если у вас есть желание и время - можете простерилизовать банки предварительно.

Делала впервые. Рецепт "родился" сам по себе. Как показывает практика - такие эксперименты у нас всегда "улетают" первыми. Хочу сказать так же, что запах тыквы не чувствуется вообще. Не выделяется. Это я уточняю для таких, как я: нигде, кроме каши, я до этого тыкву не ела. Все мне запах не нравился.
Короче готовьте салатик. Надеюсь вам понравится!

Уточню еще, что в салате жидкости немного. Я не люблю водянистые.
мимими

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1554
  • Карма: 537
  • Пол: Женский
Салат из тыквы на зиму
« Ответ #1 : 06 Октябрь 2018, 11:40 »
etoirinka, какой интересный рецепт! Спасибо, что поделились!
А рис и томатную пасту когда добавлять?

Оффлайн etoirinkaАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 336
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • мимими
  • Город: Смела
Салат из тыквы на зиму
« Ответ #2 : 08 Октябрь 2018, 16:19 »
etoirinka, какой интересный рецепт! Спасибо, что поделились!
А рис и томатную пасту когда добавлять?
я кидала как сок выделит.
мимими

Салат из тыквы на зиму
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 22678
Последний ответ 27 Август 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 13202
Последний ответ 01 Декабрь 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 10286
Последний ответ 21 Декабрь 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 8
Просмотров: 12178
Последний ответ 30 Март 2018, 17:34
от natalye
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 9408
Последний ответ 29 Декабрь 2012, 12:22
от Наталья

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2021, 02:31
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Октябрь 2021, 01:13
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте