Салат овощной с проростками маша

Автор Салат овощной с проростками маша  (Прочитано 19914 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ольга ШАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 189
  • Карма: 119
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут

Я попробовала вырастить проростки маша (заинтересовавшись их питательностью), которые очень понравились по вкусу. А значит буду и дальше продолжать…. :girl_yes2:
Этот мой первый салат составлен так, чтобы к слегка хрустящему вкусу примешивались мягкие овощи.
К почти не чувствующемуся хрустящему вкусу проростков маша (напоминающему чем-то горошек) примешивается более твердый вкус болгарского перца.  И всё это оттеняет сладковатый вкус тыквы.


Состав на 2 порции:

- проростки маша – 2 стол.л., весом 16г,
- тыква очищенная – кусок весом 60г,
- перец болгарский зеленый – 1шт,
- помидор маленький – 1шт,
- зелень петрушки или кориандра (кинзы) – 2 стол.л. (по вкусу),
- соль – щепотка (по вкусу),
- сок лимона – 0,5-1 чайн.л. (зависит от сладости тыквы),
- масло подсолнечное нерафинированное или масло оливковое – 2 стол.л.


Тыкву натереть на тёрке с крупными отверстиями.

Для салата лучше взять перец болгарский зелёного цвета, т.к. он не такой сладкий, как перец красного цвета, а сладость в этом салате придаёт тыква. перец нарезать полосками, которые затем нарезать наискосок короткими полосками.
Помидор нарезать небольшими кусочками.

В тарелку для лучшего последующего перемешивания выкладывать слоями ингредиенты, чередуя поочерёдно твердые с мягкими. На дно тарелки положить нарезанный твёрдый овощ – болгарский перец, затем – мягкую натёртую тыкву.

Следующий слой – проростки маша и сверху – мягкий нарезанный помидор.
   
Посолить салат, добавить сок лимона, масло растительное и перемешать все ингредиенты.  Сверху салат посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.  Салат готов!   :nyam2:


Оффлайн Алиса Поллок

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • only if you run
  • Город: Белгород
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #1 : 16 Ноября 2013, 17:27 »
полезность!! :yahoo:
Когда люди любят друг друга, они не ссорятся, а спокойно выясняют отношения

Оффлайн Liliane

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: 12
  • Пол: Женский
  • Город: Bamberg, Deutschland
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #2 : 04 Января 2014, 01:10 »
Я тоже проращиваю Маш но не в одиночку а вместе с семенем Редиса + Редьки + Горчицы :smile: и когда они проростут добавляю их в Салаты и питательно и полезно :good: ну и конечно же ооочень вкусно! :nyam2: :nyam2:

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #3 : 01 Декабря 2015, 21:52 »
Ольга Ш, вы так интересно излагаете.. хрустящий вкус, твердый вкус, сладковатый вкус, смешение и оттенение ... прям как будто не салат готовите, а картину пишете  :good: здОрово! Хочу попробовать и я это смешение вкусов  :smile:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1317
  • Карма: 541
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #4 : 02 Декабря 2015, 19:52 »
Ольга Ш, на форуме есть тема специально для сыроедческих рецептов. К сожалению ,сыроедческие блюда попадают в разряд салатов. Это очень неудобно, поэтому было бы хорошо, если бы сыроедческие блюда попадали по адресу, так их легче найти.
Я очень рада, что появится пополнение в теме, которая заслуживает внимания!
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #5 : 03 Декабря 2015, 13:08 »
Наташа Новикова, перенесла этот салат в Сыроедческие рецепты
Просто когда Ольга выкладывала этот рецепт, у нас еще не было такого раздела))

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #6 : 18 Февраля 2016, 09:32 »

Сделала салатик, тыкву разлюбила, заменила на морковь, они в принципе похожи. Попробовала: очень вкусно, очень сладко, открыла для себя красный перец, а то желтый надоел:) спасибо за рецепт!

Оффлайн Ольга ШАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 189
  • Карма: 119
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #7 : 18 Февраля 2016, 10:24 »
Аравита, я рада, что рецепт этот пригодился и понравился!  :girl_smile:   :LaieA_045:
Да, красный перец вообще слаще зеленого перца, поэтому конечно получился такой сладенький салат.   :girl_smile:
А у меня морковка в продаже не такая сладкая продается, как бывает с грядки, поэтому я чаще тыкву и стала ещё  использовать в салатах.   

Оффлайн IvanKip

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #8 : 17 Июня 2016, 10:34 »
Обалденная штука! а главное питательная! Вообще люблю маш) Кстати, все очень хорошо сочетается)

Оффлайн Пончик

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Салат овощной с проростками маша
« Ответ #9 : 14 Ноября 2017, 15:18 »
А если попробовать сделать заправку разбавленной горчицей?

Салат овощной с проростками маша
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 25803
Последний ответ 27 Августа 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 14861
Последний ответ 01 Декабря 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 12818
Последний ответ 21 Декабря 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 8
Просмотров: 14928
Последний ответ 30 Марта 2018, 17:34
от natalye
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 11111
Последний ответ 29 Декабря 2012, 12:22
от Наталья

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте