Рецепты для Экадаши

Автор Рецепты для Экадаши  (Прочитано 22374 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Рецепты для Экадаши
« Ответ #15 : 30 Октябрь 2013, 14:49 »
Я думаю, что если хороший производитель, то в 100%-й асафетиде вряд ли будет мука

На 100% можно быть уверенным, что нет муки, только если асафетида куском в виде смолы. Я тоже покупаю 100%-ную асафетиду молотую и продавцы говорят, что в экадаши ее нельзя использовать, значит все равно добавляют рисовую муку  :girl_sad:

морской соли (другие виды соли, такие как поваренная соль, допустимы)

Поваренная соль тоже ведь из моря происходит: либо выпариванием морской воды, либо промышленной очисткой добытого из залежей галита (каменной соли), располагающихся на месте высохших морей (так написано в Википедии).

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #16 : 30 Октябрь 2013, 15:32 »
Yodera, благодарю за более подробное описание продуктов не используемых в экадаши. Дело в том, что я не отношусь к кришнаитам или вайшнавам, по этому не все нюансы знаю, хотя про экадаши много читала. Я выбрала эти дни для себя просто для поста, т.к. поститься необходимо и соблюдать какую-нибудь аскезу, а раз мы вегетарианцы, то для нас эта диета уже не является аскетичной. Теперь я тоже исключу в экадаши  асафетиду, морскую соль, мед.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #17 : 30 Октябрь 2013, 16:06 »
katrindenev, а вот и рецептик. Когда я в интернете его прочитала, то улыбнулась и сказала: "Жареный винегрет", но попробовала, немного изменив, и осталась довольна. Рецепт без фото, если кто-то приготовит и выложит фото, будет замечательно.
СВЕКОЛЬНОЕ САБДЖИ.
Состав:
свекла средняя - 1шт,
морковь средняя - 1 шт,
картофель - 4-5 шт,
помидоры - 2 шт средних или 4-5 маленьких, а в отсутствии помидорок можно обойтись томатным соком или пастой.
зелень любая по желанию: укроп, петрушка, сельдерей, базилик,
соль по вкусу,
специи по вкусу: черный перец (или смесь перцев), горчица в зернах, кориандр молотый, карри или гарам масала,
масло растительное или гхи для жарки.

Приготовление.
В оригинале рецепта картофель запечь в духовке любым способом, можно в мундире, потом почистить и порезать. Я же делала иначе.
Все овощи почистить.
Картофель порезать на средние кубики, сложить в миску, посолить, поперчить, полить немного растительным маслом и перемешать. Отрезать несколько кусочков фольги, выложить по 2-3 столовые ложки картошки на каждый, завернуть, положить на противень и в духовку запекаться минут на 20-30.
Тем временем, порезать на мелкие кубики свеклу. В сковороде разогреть масло, всыпать горчицу в зернах примерно 0,5 ч. ложки, далее кориандр и карри или другие любимые пряности. Слегка обжарить и выложить свеклу, хорошенько помешать и через 2-3 минуты накрыть крышкой, пусть тушиться. Далее режем на мелкие кубики морковь, минут через 5 добавляем к свекле, перемешиваем и накрываем крышкой. Пока у нас все тушиться и печется, готовим соус из помидор. Бланшируем помидоры, очищаем от кожуры, либо мелко режем, либо взбиваем блендером (я просто резала), солим, перчим, (не в экадаши можно положить асафетиду), можно положить молотую шамбалу и сухой или свежий базилик. Открываем сковородку и заливаем соус, хорошо перемешиваем и закрываем снова.
Заглядываем в духовку, картошечка к этому времени должна быть готова. Достаем, разворачиваем, даем чуток остыть, чтобы легче было ее выкладывать. И выкладываем ее всю в сковородку к нашим овощам, перемешиваем. Рубим мелко зелень, засыпаем в сковороду и все, готово. Приятного аппетита! Очень вкусно со сметанкой. :nyam2:
В оригинальном рецепте еще было 2 кислых огурца порезать кубиками и в конце положить, но я этого не делала. Думаю, что можно еще и кислую капусту попробовать положить.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #18 : 13 Ноябрь 2013, 00:44 »
Вот нашла интересную информацию:
Соблюдать пост на экадаши можно "по разному" в зависимости от ваших желаний и возможностей. Вот некоторое условное разбиение соблюдения поста на экадаши по уровням сложности. Варианты расположены по мере возрастания сложности (каждый последующий пункт включает в себя, разумеется, и предыдущий)
- не есть мясо, рыбу, яйца, грибы, лук, чеснок, не употреблять алкоголь
- не есть зерно-бобовую пищу (к ней также относят кофе и шоколад, а также молотые специи, так как к ним примешивают муку)
- не есть определенные продукты (свекла, баклажаны,шпинат, мед, морская соль и др)
- не есть более одного раза
- не есть вообще, только пить воду
- пить воду только один раз в день
- не есть и не пить ничего
- не есть, не пить и не спать всю ночь, полностью все время посвятив духовной практике, воспевая Имена Бога
Наиболее важно в экадаши - это соблюсти первых два пункта не употреблять мясо рыбу и тд. и зернобобовые!

В "Хари-бхакти-виласе" говорится: "Вечером вместо зерновой пищи человек может принять хавишьянну, которая включает в себя такие продукты, как фрукты, семена кунжута, молоко, воду, гхи (топленое масло), панча-гавью или воздух". Шрила Бхактивинод Тхакур в "Джайва Дхарме" также цитирует эти слова. Но часто можно прочитать, что кунжут есть нельзя. Вывод таков: следовать экадаши и прочим обетам нужно так, как делают это ваши Гуру и духовные братья/сестры, на которых вы полагаетесь.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #19 : 13 Ноябрь 2013, 01:06 »
Лазарев об экадаши

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Рецепты для Экадаши
« Ответ #20 : 13 Ноябрь 2013, 10:44 »
Зарина, Харе Кришна, да многое зависит от возможностей. Точно могу написать, что самый сложные Экадаши, когда их держишь самый первый раз, потом все проще и проще. Я, например, не могу пока себе позволить есть 1 раз или вообще на сухую, кормление грудью дает некоторые послабления.
Тут около месяца назад в одном из чатов в скайпе преданная написала, что в определенный день если есть ТОЛЬКО фрукты, то это даст сил разной направленности мужу. На след. день съела 3 банана и 2 яблока, на след. утро такое было прекрасное самочувствие... хотя будучи вегетарианкой и так все отлично с этим, но тут меня поразила ясность головы.

Вот уж поистине нужная эта вещь посты!!!  :girl_yes2:

Ах, да, ещё сегодня пост до 12 дня, уверенна вы знаете  :smile:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Селезнев Олег

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Рецепты для Экадаши
« Ответ #21 : 13 Ноябрь 2013, 11:02 »
Уважаемые девушки. Я только недавно отказался от мяса, и пока еще профан во многих вопросах. Просветите для чего нужен этот Экадащи? Как говорится, с чем его "едят"?

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Рецепты для Экадаши
« Ответ #22 : 13 Ноябрь 2013, 11:05 »
Уважаемые девушки. Я только недавно отказался от мяса, и пока еще профан во многих вопросах. Просветите для чего нужен этот Экадащи? Как говорится, с чем его "едят"?
ЭкадаШи... ))) Это у Вайшнавов такой пост, в инете в поисковике найдете много информации  :girl_yes2:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #23 : 13 Ноябрь 2013, 13:11 »
Селезнев Олег,  посмотрите то видео, которое я выложила выше. С.Н.Лазарев очень хорошо рассказывает об этом через призму нашей энергии и фаз луны. В интернете очень много информации про Экадаши - обязательно поищите, но она в основном идет от Вайшнавов, и можно решить, что это сугубо религиозный момент и он вам просто не нужен. А Лазарев рассказывает почему посты нужны всем, не зависимо от взглядов и вероисповеданий. Успехов! :girl_smile:

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #24 : 13 Ноябрь 2013, 13:13 »
Вот уж поистине нужная эта вещь посты!!! 
Абсолютно согласна.
в определенный день если есть ТОЛЬКО фрукты, то это даст сил разной направленности мужу.
Yodera, а можете рассказать подробнее в какие именно дни?

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Рецепты для Экадаши
« Ответ #25 : 13 Ноябрь 2013, 15:41 »
Зарина, это один раз в год - где то в начале октября. В скайпе у меня несколько форумов, где общаются преданные, там как раз матаджи обсуждали этот день... я сама то и не знала, подробностей так же рассказать не смогу, сожалею  :girl_sad:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Рецепты для Экадаши
« Ответ #26 : 13 Ноябрь 2013, 15:43 »
Зарина, мне вот только сейчас моя подруга, тоже преданная, сказала, что именно сегодняшние экадаши САМЫЕ ГЛАВНЫЕ. Даже есть целая статья на этот счет...
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн katrindenevАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 16
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: Украина
Рецепты для Экадаши
« Ответ #27 : 13 Ноябрь 2013, 17:31 »
Идея темы была собрать рецепты :) Но эта тема стала чем то большим. Благодаря всем вам. Интересные видео и статьи.
И многое другое
БЛАГОДАРЮ ВСЕХ кто помогает этой теме расти и развиваться

Оффлайн Селезнев Олег

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Рецепты для Экадаши
« Ответ #28 : 14 Ноябрь 2013, 11:30 »
Зарина, спасибо. Видео посмотрел, вопросов появилось еще больше. Вначале меня улыбнуло, когда профессор сказал, что мы привыкли поститься по дням недели))) Никогда не постился.
Чтобы я не ошибся, назовите пожалуйста, ближайший день Экадаши. И что вы посоветуете кушать в этот день? Я надеюсь, все-таки посоветуете, как для новичка. Потому, как мне кажется, совсем без еды - это будет величайший стресс.

Оффлайн Зарина

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 531
  • Карма: 254
  • Пол: Женский
  • Город: УКРАЇНА. Горлівка, Донецька обл.
Рецепты для Экадаши
« Ответ #29 : 14 Ноябрь 2013, 11:42 »
Следующий 29 ноября.
В Экадаши можно есть овощи и молочную продукцию. Чуть выше я приводила информацию о том, что не рекомендуют есть в Экадаши, а остальное значит можно   :girl_smile: На этом сайте, где мы сейчас общаемся, очень много рецептов, которые подходят для поста в Экадаши, но нет раздела, чтобы было легко их сразу найти, но Юля обещает сделать. Ждемс... :girl_pardon:

Рецепты для Экадаши
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!