Рецепты для Экадаши

[katrindenev]

Здравствуйте,
возможно есть уже такая тема на форуме. Если так, подскажите ссылку на нее.
Если нет, то я бы хотела что бы мы с вами собрали рецепты, которые помогут разнообразно проводить пост на зерно-бобовые

Прошу делиться вашими любимыми рецептами
Заранее благодарна

[katrindenev]

Я сегодня  готовила красный борщ и гречневые котлеты

Красный борщ
В кастрюлю наливаю воды, пока закипает мою, чищу и режу картофель и белокочанную капусту
Когда вода закипит бросаю лавровый лист, картофель и капусту

Пока варятся овощи
Тушу на сковороде со специями тертую свеклу, тертую морковь и мелко порезанные помидоры
Потом тушеные овощи добавляю в кастрюлю
Можно еще добавлять адыгейский сыр

Главное не использовать асафетиду, так как она имеет в составе рисовую муку
Ну и конечно борщ вкусно подавать со свежей зеленью и сметаной

Рецепт гречневых котлет можно посмотреть на сайте у Юлии

[Зарина]

Асафетиду можно купить 100%-ю и использовать ее даже в экадиши

[katrindenev]

Асафетиду можно купить 100%-ю и использовать ее даже в экадиши

Благодарю :)
У нас в городе к сожалению пока такой не видела

А какие блюда Вы готовите в экадаши?

[Зарина]

А вы в каком городе живете? Поищите асафетиду в интернете.
А из блюд я очень люблю свекольное сабджи, немного позже напишу рецепт.

[katrindenev]

А вы в каком городе живете? Поищите асафетиду в интернете.
А из блюд я очень люблю свекольное сабджи, немного позже напишу рецепт.

Я живу в Украине в Черниговской области. Благодарю за идею про поиск через интернет :)
И жду рецепт :)

[Зарина]

Я тоже из Украины, Донецкая область. Вот ссылочка на сайт zdorovo-shop. com.ua. Это магазин в Донецке, я к ним езжу сама пару раз в месяц, а вы можете у них заказать в интернет-магазине, они высылают "Новой поштой". Быстро и качественно, магазин очень хороший. Хозяйки мама с дочкой, вегетарианки с многолетним стажем и просто хорошие люди.

[katrindenev]

Сердечно благодарю :)

[Juliya]

Новый раздел на нашем сайте Рецепты для Экадаши

[Yodera]

Асафетиду можно купить 100%-ю и использовать ее даже в экадиши

Не рекомендуют асафетиду с экадаши, ведь там может попасть мука... Я не добавляю, предпочитаю один день потерпеть...

[Yodera]

А вы в каком городе живете? Поищите асафетиду в интернете.
А из блюд я очень люблю свекольное сабджи, немного позже напишу рецепт.

Я в эти дни делаю картофель с поджаркой из помидор, моркови и перца. Либо кабачки с какими то овощами, ну и конечно молочное и гречка 

[Зарина]

Я думаю, что если хороший производитель, то в 100%-й асафетиде вряд ли будет мука, т.к. перемалывается и смешивается она в разных емкостях, и производитель должен строго за этим следить. Я не думаю, что у индусов должны быть с этим проблемы, они там как никто другой знают толк в специях. Это мое мнение, но можно, конечно и перестраховаться. 

[Yodera]

Зарина, как раз и пишут, что индусы добавляют туда муку. А вот ещё нашла:
В экадаши надо стараться не пить и не есть больше одного раза. В любом случае надо строго избегать употребления в экадаши зерновых. Тот, кто ест, должен кроме зерновых и бобовых избегать следующего: шпината, меда, баклажан, еды в чужих домах, асафетиды и морской соли (другие виды соли, такие как поваренная соль, допустимы).

Конечно каждый сам для себя решает. Я в этом плане видимо к себе строга 

[Yodera]

Вот на сегодня есть шикарный и простой рецепт:

Кабачки очистить, измельчить на крупной терке, посолить, выдержать 5-10 мин.и отжать. Добавить творог или натертую брынзу и мелко нарезанную зелень. Жарить на сильно разогретой сковороде

Состав:

1 кабачок
¾ стакана творога или брынзы
Зелень

[katrindenev]

katrindenev, Yodera уже давно меня просила сделать раздел с экадашными рецептами, а я все никак не доделаю его 
Я планирую на главной сделать такой раздел, в котором будут ссылки на экадашные рецепты форума. И при добавлении рецепта на форум автор может сразу продублировать его в этот раздел.

А эту тему я перенесу тогда в Кулинарные вопросы и в ней будем делиться идеями, меню, вопросами и т.д.
А рецепты лучше оформлять как обычно отдельной темой, чтобы легче было их найти и в ближайшее время я их продублирую в экадашный раздел, как доделаю.

Благодарю