Салат с шампиньонами

Автор Салат с шампиньонами  (Прочитано 4029 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ольга ШАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 163
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Салат с шампиньонами
« : 09 Декабрь 2012, 17:16 »


Ингредиенты на 2 порции:
- картофель среднего размера - 3 шт,
- шампиньоны свежие - 2шт,
- подсолн.масло (для жарки) - 2 стол.л.,
- помидор - 0,5шт,
- цветная капуста - 1 соцветие,
- натертый корень имбиря - 1чайн.л.,
- соль - по вкусу,
- сухие прованские травы (или свежая зелень) – 0,5чайн.л.,
- оливковое масло (для заправки) – 1 стол.л.



Отварить картофель в мундире.
Нарезать свежие шампиньоны тонкими небольшими пластинами.



В разогретую сковороду с маслом положить нарезанные шампиньоны и обжаривать их на среднем огне, изредка перемешивая в течение примерно 1-2 минуты. Затем добавить к ним  натертый имбирь, перемешать и пассеровать ещё 1 минуту. Выключить огонь под сковородой.



Очистить тёплый картофель и нарезать на небольшие кубики.



В тарелку для салата переложить нарезанный картофель, шампиньоны с имбирем и перемешать.
Нарезать половинку помидора на небольшие кусочки. Соцветие цветной капусты нарезать на очень тонкие пластины, которые затем разрезать вертикально на неширокие полоски.



Добавить в тарелку нарезанные кусочки помидора,  цветной капусты. соль, щепотку прованских трав (или зелени) и оливковое масло. Всё перемешать. Салат готов. Подавать сразу.

   

Еще один вариант такого салата: вместо цветной капусты и помидора добавить болгарский перец.



Салат с шампиньонами можно подавать и в тёплом, и в холодном виде. Более вкусен этот салат, когда он ещё тёплый (т.е. не сильно остыли картофель с шампиньонами).

Салат с шампиньонами
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 15572
Последний ответ 27 Август 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 10001
Последний ответ 01 Декабрь 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 7809
Последний ответ 21 Декабрь 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 9847
Последний ответ 07 Май 2017, 18:47
от etoirinka
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 7324
Последний ответ 29 Декабрь 2012, 12:22
от Наталья

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Декабрь 2017, 23:46
от Екатерина К.
Екатерина К. Рулеты "Капустные розы"
17 Декабрь 2017, 23:43
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
17 Декабрь 2017, 21:08
от Екатерина К.
Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!