Соковыжималка или соковарка? Кто пользуется, подскажите.

Автор Соковыжималка или соковарка? Кто пользуется, подскажите.  (Прочитано 8207 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Собрали мы урожай зимних яблок - 100 кг с одной яблони, год выдался хороший. Вот только куда девать столько яблок, я не знаю. Едим свежими, компоты на зиму крутим, свежие перебрали и на хранение в погреб опустили. Приобрели недавно мясорубку, но от нее яблоки сразу чернеют.
Можно было бы сок отжать, но нет соковыжималки. Муж посчитал, что на те деньги, которые мы тратим на покупку свежих яблок зимой можно было бы приобрести соковыжималку. Но пока у нас ее нет, и я стала искать, как делать сок без этой техники, и наткнулась на информацию о соковарках. Мол, в соковарках и сок, и мармелад яблочный получается за один раз. Кто-нибудь пользовался соковыжималками или соковарками? Если - да, то какой фирмы они у вас? Удобно ли работать? В общем, опишите, пожалуйста, нюансы.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1413
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Екатерина, я бы однозначно предпочла соковыжималку. У свекрови соковарка, мне сок из нее совсем не нравится по вкусу.
Да и если пить сок в свежем виде, свежевыжатый - соковыжималка незаменима, т.к. сохраняются все витамины и сок можно быстро сделать. А соковарка только для консервирования подходит.
У меня маленькая соковыжималка стоит всегда на столе. Но вам конечно нужно покупать большую, чтобы можно было сразу прогнать много яблок.

Оффлайн Оль

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Я тоже пользуюсь соковыжималкой. Яблоки + морковь + немножко свеклы + сливки = вкусный и полезный коктейль. Соковарка для консервации подходит. Но я не люблю консервированные соки. Я бы эти яблоки хранила и всю зиму делала бы свежие соки. Лучшая соковыжималка фирмы борк, стоит около 10 тысяч. Мне нравятся соковыжималки с большим объемом выхода сока и с большим внутренним резервауром, что бы не нужно было ее каждый раз чистить и можно было сразу выжать полтора литра сока. Также мне нравятся соковыжималки с большим круглым отверстием, что бы можно было сразу пол-яблока опустить, а не резать его на дольки.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Юлия и Ольга, спасибо за ответы. Яблоки на хранение выбирают только не битые, не погрызенные, в общем, самые лучшие. Таких мы набрали немного, чуть больше 100 штук. Проблема в хранении - в погребе мыши бегают, как у себя дома. Едят все, что не закатано в банки. Ну кроме лука и чеснока. Кота завести не можем, т.к. от него шерсти много, а мы медом занимаемся. Нельзя, чтобы шерсть попала в мед.
Соковыжималки будем искать в интернет-магазинах, т.к. там дешевле. Мы всю свою бытовую технику так покупали. Поищу еще по отзывам. Спасибо, что подсказали, на какие моменты обращать внимание при выборе соковыжималки.
Юлия, может, сок из соковарки у свекрови вам не нравится из-за вкуса яблок? У нас в округе много брошенных садов. Так вот в одних садах яблоки вкусные, а в других - отвратительные. Благо, что у нас яблоки вкусные растут. Их бывшие хозяева еще садили.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1413
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Юлия, может, сок из соковарки у свекрови вам не нравится из-за вкуса яблок?
Из соковарки сок какой-то густой получается, тягучий.  :girl_pardon:

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Юлия, видимо при варке там совсем жидкость из яблок испаряется. Возможно, такой сок надо какой-нибудь водой разбавлять, например, родниковой.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Полтора года мы раздумывали над покупкой соковыжималки. И наконец решились. Купили корейскую соковыжималку Hurom hq-ibf13 Slow Juicer. Описание я ставила в этом сообщении.
Заказывали из Южной Кореи, продавец отправил быстро. Но вот наша таможня очень долго выпускала ее в "почтовый оборот". В общей сложности шла она к нам чуть больше недели.
Вчера мы ее забрали на почте, а вечером опробовали: делали соки из апельсинов, яблок и морковки. Пробовали сначала чистые, потом делали миксы. Чисто морковный сок получился с горчинкой, видимо, это такой сорт моркови. Но в сочетании с яблоком сок пошел "на ура". Яблочно-апельсиновый тоже получился вкусным. Сегодня делала для себя микс из фруктов, овощей и трав.
Мыть соковыжималку не трудно. Шума от нее практически нет (у нас так же тихо холодильник работает). Жмых получается довольно сухой. Кстати, я сегодня съела жмых от яблок и морковки (хотя изначально планировала в выпечку пустить), а апельсиновый мы выкинули, т.к. он совсем невкусный.
В целом покупкой довольны. Теперь будем соки выжимать, а когда подойдет сезон, то будем закатывать на зиму соки из собственных фруктов.

Вот фотография соковыжималки.


Оффлайн KEI

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Екатерина К., немного не по теме... но все же спрошу, а сушки для фруктов и овощей у вас нет? Родители мужа живут в селе и у них тоже большой урожай яблок и они их высушивают в сушке. Яблоки очень вкусные в таком виде, компот из них прекрасный, можно использовать как начинку в пироги, вареники.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
KEI, у нас есть небольшой дегидратор на 6 лотков, тоже покупали в Южной Корее, это было 3 года назад. Но мы его "гоняем", когда иван-чай и пергу сушим. Пробовали сушить яблоки, морковку, помидоры, грибы и пр., но это очень долго, много не получается сушить. Вот поэтому и купили соковыжималку, чтобы соки на зиму консервировать. С ее помощью получится больше фруктов/овощей переработать.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Хочу добавить небольшой отчет об использовании разных сеточек для соковыжималки. Наверняка такая "фишка" присуща всем шнековым выжималкам (хотя я могу и ошибаться, т.к. другого опыта не имею).
Суть в том, что заменить мелкую сеточку на крупную (для получения сока с мякотью) невозможно без предварительного полного разбирания и мытья соковыжималки. Шнек вставляется на втулку двигателя через плотное силиконовое кольцо. В самом шнеке при этом собирается мякоть. Если снимать его непосредственно на соковыжималке, то жидкость и мякоть могут попасть на втулку, что не рекомендуется во избежание поломки выжималки.
В общем, прежде чем готовить сок необходимо выбрать для себя консистенцию - с мякотью или без. После чего вставлять нужную сеточку. В противном случае придется мыть детали соковыжималки дважды. Что, на мой взгляд, не экономит время, проведенное на кухне.

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Екатерина К., Катя, хоть и поздно, но поздравляю с покупкой!:) Корейские соковыжималки очень хорошие! У меня тоже корейская, но не Hurom, а Huyndae Cooksense. Но покупала не напрямую в Корее, а у Чиликина Виктора (он официальный представитель в России).
P.S. Это не реклама, а просто констатация факта

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Катя, хоть и поздно, но поздравляю с покупкой!:)

Ольга, спасибо! Пока что собственных фруктов нет, а овощей (прошлогодних) мало, то приходится покупать. Из них Ярослав готовит для себя соки, а я изредка из свеклы, моркови и трав делаю.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Напишу опыт эксплуатации своей соковыжималки. Чаще всего мы делали соки из яблок, апельсина и моркови. Пробовала добавлять кусочки свеклы, капусты, редиски, банана и разных трав.

Яблоки мы резали дольками, вынимая косточки. Жмых от них получается почти сухим, напоминает по консистенции пюре. Кожица в нем крупнее, чем если крутить яблоки на мясорубке. Вкус жмыха-пюре нормальный, иногда я добавляла его в овсяную кашу.

Морковку резали колечками разного размера, хотя один раз и вдоль порезали. И так, и так соковыжималка справилась с морковкой. Жмых от нее, я бы сказала, рассыпчатый, представляет собой очень мелкие кусочки, чем-то напоминающие тертую морковь. Его запросто можно использовать в зажарках, котлетах или в выпечке, хотя я пока его не испытывала (съедала либо сам по себе, либо сырым в составе овсяной каши).

Свекла по своему "поведению" напоминает морковь. Разве что цвет ее сока о-о-очень насыщенный, "забивает" собой даже сок трав.

Редиска и капуста были использованы только разок, на пробу. Мне и сыну не понравился вкус готового сока.

Травы лучше отжимать вперемешку с овощами. Нарезать их можно произвольной длины. Если сок с травами пропускается через мелкий фильтр, то частиц зелени не видно, хотя они заметно "отемняют" напиток. Через крупный фильтр сок с травами мне не понравился, т.к. кусочки зелени поскрипывают на зубах.

Банан лучше размять вилкой, потому что жмыха от него нет, а сам сок (лучше перемалывать с сочными фруктами) получается густым. Вкус банана "забивает" вкусы других компонентов.

Апельсины крутили без семечек. Это, пожалуй, самый идеальный фрукт для соков. Жмых от него очень сухой, я его никуда не использовала, ,т.к. вкус горьковатый. Все сочетания, которые мы делали с апельсиновым соком, нам понравились, даже апельсин+морковь.

Других фруктов/овощей пока нет. Испытания начнутся позже, когда они вырастут на огороде.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1413
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Екатерина К., спасибо за опыт!
А я морковки целыми закидываю, если конечно они не слишком толстые.
Попробуйте еще сочетание апельсин+морковь+яблоко, очень вкусное  :nyam2:

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Попробуйте еще сочетание апельсин+морковь+яблоко, очень вкусное  :nyam2:

Уже делали!  :girl_yes2: Мне тоже понравилось, а сыну и мужу не очень. Только если совсем чуть-чуть морковного сока в смесь добавлять, тогда пьют. Может, это такой сорт морковки?  :girl_pardon:

А я морковки целыми закидываю, если конечно они не слишком толстые.

У меня все морковки толстые, потому и режу.  :girl_smile:

Соковыжималка или соковарка? Кто пользуется, подскажите.
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
28 Май 2017, 23:09
от Наташа Новикова
fluffy rabbit Банановый кекс с кукурузной крупой
28 Май 2017, 01:22
от fluffy rabbit
fluffy rabbit Рис по-восточному
28 Май 2017, 00:18
от fluffy rabbit
Juliya Как набрать вес ?
26 Май 2017, 22:51
от Juliya
default_avatar Какую выбрать хлебопечку для хлеба на закваске
26 Май 2017, 22:04
от Flex
default_avatar Помогите с выбором кухонной техники
26 Май 2017, 18:06
от lyu05665
default_avatar ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
25 Май 2017, 12:05
от natatatalomo
default_avatar Посоветуйте срочно!! РУшатся отношения!!
25 Май 2017, 11:59
от natatatalomo
default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
25 Май 2017, 11:51
от natatatalomo
Ольга_Ялта Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
25 Май 2017, 01:02
от Ольга_Ялта

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!