Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

[Juliya]

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Такую тушеную капусту конечно же можно приготовить не только в мультиварке, но и в обычной сковороде.

Ингредиенты:

• 500 гр белокочанной капусты
• 3 шт среднего картофеля
• 1 небольшая морковь
• 1 средний сладкий перец (не обязательно)
• 1 средний помидор
• соль
• специи (кумин, куркума, черный перец, лавровый лист, асафетида или др., например карри)
• зелень (пучочек петрушки)

Приготовление тушеной капусты с картошкой в мультиварке:

1. Натереть морковь на крупной терке.

2. Включить мультиварку на режим "Жарка" (если такого нет, то "Выпечка") на 5-7 минут.

3. Налить немного растительного масла в чашу, насыпать по щепотке кумина и куркумы, положить морковь и обжарить ее со специями.



4. Картофель порезать кубиками, перец - соломкой, а капусту нашинковать.

5. Высыпать все в мультиварку.



6. Положить пару лавровых листиков. Все перемешать, закрыть крышку и включить режим "Тушение" (для мультиварки DEX/Morphy Richards, в Panasonic лучше использовать режим "Выпечка" и налить немножко воды,  или "Тушение", но подольше, чем указано в рецепте). Перемешивать каждые 10-15 минут.



7. Когда картошка станет мягкой (можно будет разрезать лопаткой), примерно через 30 минут, посолить и добавить порезанный помидор. Перемешать.





8. Закрыть крышку и потушить еще 10 минут.

9. Добавить нарезанную зелень, черный перец и асафетиду, если есть (или другие молотые специи на ваш выбор).



10. Перемешать и выключить мультиварку.



Получается очень вкусная капусточка! Овощи у меня были молодые, если готовить зимой со старой капустой и картошкой, то времени понадобится немного больше.
 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Yodera]

Беру на сегодня на вооружение этот отличнейший рецепт!

[Sattva]

  :MG_234:Приготовила вчера на ужин :yahoo:какая же вкуснота)))) Большое спасибо за идею!!! Для заметки: капусту нарубила квадратиками, вместо помидора томатная паста и картофель нашинковала чистилкой для овощей(получились тонкие кольца) Взяла в список приоритетных блюд

[Juliya]

Sattva, на здоровье! Рада, что пригодился рецептик 

[Лада]

Juliya, благодарю за чудесный рецепт! 
Вкусно 
Сначала сделала по рецепту, для себя, правда, в сковороде, мульти нет.
Впечатлилась. 
Второй раз готовила с сухой соей.
Этот вариант понравился, больше мужчинам.
Ну, куда деваться
 

[divchinavesna]

Второй раз готовила с сухой соей.

Лада, а можно поподробнее ?

[Juliya]

Лада, на здоровье! 
Да, мужчины любят, чтобы что-то поплотнее было 

[Лада]

divchinavesna, конечно. 
Под сухой соей я подразумевала сухие соевые бефстроганов (можно шницели, они чуть большего размера). Я беру в пачках по 80 гр. Чистые, безо всяких добавок ароматических. На пачке обозначено, из НЕ ГМО. Очень надеюсь. На развес тоже продают, но там срок годности определить весьма проблематично, да и качество не то почему-то.

Итак, сою заранее подготовить. Расскажу, как делаю я.
Заливаю кипятком, на пакет - чуть меньше литра, солю, кладу лаврушу и душистый перчик, ( можно добавить любые специи, на Ваш вкус) провариваю на медленном огне минут 10. Осторожно, сильно пенится и "убегает", поэтому с открытой крышкой на медленном огне. Потом накрываю крышкой и оставляю до того момента, когда займусь основным приготовлением. За это время соя хорошо пропитается водой и станет достаточно мягкой. Получается её 300-400 гр. Можно просто залить кипятком и оставить. Добавлять сухую не советую. 
Дальше - всё по рецепту. Сою вытащить из кастрюльки, чуть отжать, порезать на кусочки желаемого размера и добавить на любом этапе приготовления, как Вам по вкусу. Я добавляла в конце этапа тушения моркови, чтобы обжарить, перед всеми остальными ингредиентами.
Если есть такое желание, вкусно будет сначала обжарить кусочки отдельно, на гхи ( или другом масле). А потом положить их уже под конец приготовления основного блюда.
Вот, собственно, и всё 
Использую такую сою для приготовления других блюд, и для начинки в пирожки. Только в последнем случае добавляю ещё потёртый на тёрке адыгейский сыр   
Приятного аппетита!

[divchinavesna]

Спасибо,как нибудь приготовлю.
Я просто сначала подумала,что ВЫ про бобы.
 Кстати,мультиварки у меня тоже нет,потому в  этой теме меня так просто не встретишь.

[Oksana P]

Огромное спасибо за рецепты для мультиварки!! я только недавно стала обладательницей этого чуда техники ))Осваиваю немного и форум мне очень помогает.1

[Liza_loves_ya]

Кажется, я знаю, что сегодня буду кушать на обед :))

[Karolina]

Неделю назад готовила, очень понравилось! Всем советую!