С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?

Автор С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?  (Прочитано 1964 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Solar1984Автор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
Всем привет!  :ok: У нас в городе нет магазинов для вегетарианцев. Пока решил отказаться от говядины, свинины, баранины и пр. Только мясо птицы и рыба.

Чем можно полностью заменить мясо? Хотелось бы вообще от него отказаться. Только молочные продукты и мед оставить из животного. Но в моем городе это проблема.

Погуглил, но цены еще и с учетом доставки немалые. И только розница, оптом не нашел..

Может кто знает, где купить оптом (ну там пару-тройку мешков) и вообще что покупать, чтобы полностью заменить мясо? Спасибо

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2119
  • Карма: 739
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Solar1984, начните замену с обычной фасоли. Наверняка, уж она-то есть в магазинах. Сушеная или в консервах. Готовьте пока то, что и всегда, но без мяса. Мы по крайней мере так начинали. И обязательно читайте литературу о сбалансированном питании, на форуме выложено много информации, включая книги. Иногда незнание важных основ в питании приводит к неприятным результатам, из-за которых люди снова начинают употреблять мясо.

Оффлайн Solar1984Автор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
Спасибо, Екатерина. Так и сделаю. Фасоль :yes:

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2119
  • Карма: 739
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Solar1984, как варить фасоль, Вы знаете? Советы нужны?

Оффлайн Solar1984Автор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
От советов не откажусь)

Оффлайн Solar1984Автор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
Нашел для начинающих вегетарианцев: :phil_04:

Ежедневно человеку нужно потреблять вместе с пищей в среднем 50 грамм белка, поэтому в вегетарианском завтраке, обеде и ужине должно быть примерно по 15 грамм белка.Ниже хочу поделится со списком наиболее распространенных вегетарианских продуктов, содержащих белок. (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл):
Соя — 34,9
Арахис — 26,3
Чечевица — 24
Горох лущеный — 23
Фасоль — 21
Кешью — 20
Миндаль — 18,6
Оливки консервированные — 18
Тофу — 17
Халва подсолнечная — 13,6
Фундук — 16,1
Грецкие орехи — 15,6
Отруби пшеничные — 15,1
Пшеничная крупа — 11,3
Овсяная крупа — 11
Геркулесовая крупа — 11
Баранки — 10,4
Манная крупа — 10,3
Кукуруза цельнозерновая — 10,3
Фисташки — 10
Гречиха — 10
Перловая крупа — 9,3
Хлеб пшеничный — 8,1
Хлеб ржаной — 6,6
Капуста брюссельская — 4,8

С сегодняшнего дня полный отказ от мяса, птицы, рыбы, яиц и пр. Только молочка, мед и пр. Ну и растительная пища. У нас здесь на улице минус 40. Как вы понимаете, нужно много энергии для обогрева тела. Тем не менее, решил стать вегетарианцем. Поживем-увидим

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 602
  • Карма: 308
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Solar1984, рекомендую не высчитывать граммы, а ориентироваться больше на свои ощущения. Эти таблицы сделаны для "среднестатистического" человека, которого в природе не существует. Если пища будет разнообразная, то организму всего хватит.  :girl_yes2:

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2119
  • Карма: 739
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
От советов не откажусь)

Любые бобовые (и не только их) нужно замачивать в воде. Для чего это делать, описано в теме Что нам необходимо, чтобы быть здоровыми.
Чечевицу иногда сразу варят, т.к. она быстро размягчается. А вот фасоль следует замачивать на ночь. Воду используют холодную, ее наливают очень много (примерно в 4 раза больше, чем фасоли), потому что она впитывается в бобы. Утром эту воды сливают, разбухшую фасоль промывают и заливают чистой холодной водой (примерно на 2 см выше бобов). Доводят до кипения и варят на медленном огне под приоткрытой крышкой до готовности.
Если фасоль свежая, то она сварится за 35 минут, а если старая, то может и 1,5 часа готовиться. В процессе варки воду можно подливать (температура уже не важна). Солить фасоль (и любые бобовые) следует за 5 минут до готовности. Если воду посолить сразу, то фасоль будет вариться неимоверно долго. Иногда хозяйки добавляют в кастрюлю с варящейся фасолью немного соды (около 1/5 ч.л.). Это делается в том случае, если попались очень старые бобы. Сода в этом случае способствует их быстрому приготовлению.
Готовность фасоли определяют на зубок: она должна стать такой же мягкой, как вареный картофель. Отвар фасоли обычно сливают, хотя есть рецепты, где он бывает нужен.

Оффлайн Solar1984Автор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 7
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
 :phil_04: Замена убойной пищи растительной на потенцию не влияет, но большие объемы клетчатки способствуют умеренности темперамента. Тем, кто боится сексуального спада стоит обратиться к лакто-вегетарианству, позволяющему употреблять молочные лакомства, особенно смесь орехов со сметаной, усиливающую яркость и длительность полового акта.

источник

Solar1984, рекомендую не высчитывать граммы, а ориентироваться больше на свои ощущения. Эти таблицы сделаны для "среднестатистического" человека, которого в природе не существует. Если пища будет разнообразная, то организму всего хватит.  :girl_yes2:

Спасибо за совет, Анетта  :yes: Сегодня купил горох. Завтра сварю вегетарианский плов  :nyam2:

У кого какая история? Почему вы решили стать вегетарианцем? Лично меня поразило одно видео на ютюбе, где один вегетарианец сказал, что лошади едят траву, но при этом они очень сильные.

И еще я прочитал, что многие известные люди были вегетарианцами и, ранее я уже знал о некоторых из них, что они спали пару-тройку часов в сутки и высыпались. Нет ли тут взаимосвязи? Если мы не едим мяса, то, по идее, высвобождается много энергии, которую организм затрачивал на ее переработку. Помогает ли эта энергия меньше спать и высыпаться? Времени катастрофически не хватает.. Работа хоть и нравится, но отнимает немало времени. Столько разных планов, а времени дифицит и что печально, чем старше, тем быстрее оно уходит..   

Интересно, кто-нибудь из вас стал спать меньше, став вегетарианцем?

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2119
  • Карма: 739
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
У кого какая история? Почему вы решили стать вегетарианцем?

Solar1984, ответы многих форумчан приводятся в теме Почему вы стали вегетарианцем???, в которой есть голосование. Можете и Вы там проголосовать.  :girl_smile:

На счет сна - скажу за себя, что количество часов, проводимых во сне, у меня не уменьшилось. Изменения в самочувствии есть, но незначительные. Причина - нужно сбалансировать питание.

О том, какие ощущения у других форумчан, можно почитать в темах Давайте познакомимся ))) и частично в Мифы и иллюзии о вегетарианстве.

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 216
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Я живу на Сахалине, у нас тоже нет вег колбас и прочего:) но фрукты-овощи-крупы-молочное есть везде!:) в супах вместо мяса используйте фасоль или красную чечевицу, из адыгейского сыра и водорослей делайте рыбу, из муки сейтан:) постепенно привыкните и начнете находить новые продукты:)

С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
 

Из чего делают дрожжи?

Автор ГолубкаРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 19
Просмотров: 13325
Последний ответ 07 Апрель 2015, 19:55
от 7sv77
Переход на вегетарианство, с чего начать?

Автор ЛешаРаздел Вегетарианство: с чего начать, вопросы новичков

Ответов: 39
Просмотров: 13505
Последний ответ 24 Февраль 2015, 18:53
от Леша
С чего начать?

Автор DenРаздел Вегетарианство: с чего начать, вопросы новичков

Ответов: 1
Просмотров: 4163
Последний ответ 12 Август 2016, 12:30
от Бело-рыжая_кошка

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Как вы себя ведете в гостях
Сегодня в 01:23
от betterMonica
Екатерина К. Ребенок веган пойдет в 1 класс
17 Ноябрь 2017, 23:57
от Екатерина К.
Екатерина К. Мысли, цитаты, высказывания, сокровенное... то, что запало в душу!
17 Ноябрь 2017, 20:32
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Ноябрь 2017, 16:39
от etoirinka
etoirinka Пикантные помидорчики
17 Ноябрь 2017, 15:11
от etoirinka
default_avatar Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт
17 Ноябрь 2017, 11:28
от Светлана2404+
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
16 Ноябрь 2017, 15:19
от etoirinka
default_avatar Ухудшение памяти и концентрации внимания
15 Ноябрь 2017, 18:14
от tolyantus
natatatalomo Чем вы лечите детей при простуде?
15 Ноябрь 2017, 10:57
от natatatalomo
default_avatar Прочтенные книги
14 Ноябрь 2017, 18:23
от Настя-Настя

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!