Хлеб на сыворотке в мультиварке

Автор Хлеб на сыворотке в мультиварке  (Прочитано 6092 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« : 14 Октябрь 2016, 11:02 »
Рецепт взяла на просторах интернета, с некоторыми дополнениями. Лично для меня, этот рецепт идеален, т.к. моя духовка начала выделываться.



Итак, рецепт хлеба:

1 стакан сыворотки
1 стакан ржаной муки
1 стакан пшеничной муки
1 ст.л. отрубей
1 ч.л. (неполная) соли
1ч.л. соды
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 ст.л. семян льна.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, немного подогреть сыворотку и добавить к сухим ингредиентам. Замесить тесто, но долго его месить не стоит. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Положить хлеб и установить режим "Выпечка". Моя мультиварка пекла хлеб 45 минут на одной стороне, и 45 минут на другой. Но нужно ориентироваться на свою модель, возможно хватит 30-40 минут.

После окончания дать хлебу постоять минут 15, а затем достать и еще минут 30 дать постоять укутанному в полотенце.

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #1 : 02 Ноябрь 2016, 23:10 »
Спасибо за рецепт! У меня возник вопрос, а мука пшеничная цельнозерновая или в/с?

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #2 : 03 Ноябрь 2016, 14:44 »
Надюшa, я использовала муку в/с, но в ближайшее время хочу попробовать с цельнозерновой
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #3 : 05 Ноябрь 2016, 14:58 »
Спасибо за ответ, и за рецепт. Я уже попробовала с цельнозерновой. Все получилось и понравилось, вот только думаю что на в/с выше подымается.

Оффлайн Natulya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 212
  • Карма: 84
  • Пол: Женский
  • Город: Бахчисарай, Крым
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #4 : 06 Ноябрь 2016, 23:20 »
KEI, скажите, а какая у вашей мультиварки температура на "выпечке"? Моя духовка тоже "не в себе" иногда. Зимой я пекла кефирные пироги в мультиварке, у меня на "Выпечке" вроде 160 градусов по паспорту заявлено. Но пироги на кефире и даже crazy cake этой зимой в мульте не пропекались, думаю, это из-за недостаточной мощности, которая была у нас прошлой зимой в Крыму. Вот сейчас опять подумываю о выпечке в мульте, но теперь о хлебе..

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #5 : 07 Ноябрь 2016, 11:32 »
Natulya, температура на "выпечке" 140 градусов. Но я ставлю 120, т.к. середина будет сырая, а низ полностью сгорит.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Хлеб на сыворотке в мультиварке
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Сентябрь 2017, 15:09
от etoirinka
etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.
Наташа Новикова Ухудшение памяти и концентрации внимания
12 Сентябрь 2017, 11:11
от Наташа Новикова
natatatalomo Хочу мясо
12 Сентябрь 2017, 10:59
от natatatalomo
default_avatar Низкий тестостерон
11 Сентябрь 2017, 15:41
от melnik1992rus
Екатерина К. Как у вас проходил переход на вегетарианство?
11 Сентябрь 2017, 13:27
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!