Хлеб на сыворотке в мультиварке

Автор Хлеб на сыворотке в мультиварке  (Прочитано 8674 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« : 14 Октябрь 2016, 11:02 »
Рецепт взяла на просторах интернета, с некоторыми дополнениями. Лично для меня, этот рецепт идеален, т.к. моя духовка начала выделываться.



Итак, рецепт хлеба:

1 стакан сыворотки
1 стакан ржаной муки
1 стакан пшеничной муки
1 ст.л. отрубей
1 ч.л. (неполная) соли
1ч.л. соды
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 ст.л. семян льна.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, немного подогреть сыворотку и добавить к сухим ингредиентам. Замесить тесто, но долго его месить не стоит. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Положить хлеб и установить режим "Выпечка". Моя мультиварка пекла хлеб 45 минут на одной стороне, и 45 минут на другой. Но нужно ориентироваться на свою модель, возможно хватит 30-40 минут.

После окончания дать хлебу постоять минут 15, а затем достать и еще минут 30 дать постоять укутанному в полотенце.

Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #1 : 02 Ноябрь 2016, 23:10 »
Спасибо за рецепт! У меня возник вопрос, а мука пшеничная цельнозерновая или в/с?

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #2 : 03 Ноябрь 2016, 14:44 »
Надюшa, я использовала муку в/с, но в ближайшее время хочу попробовать с цельнозерновой
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Надюшa

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Днепропетровск
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #3 : 05 Ноябрь 2016, 14:58 »
Спасибо за ответ, и за рецепт. Я уже попробовала с цельнозерновой. Все получилось и понравилось, вот только думаю что на в/с выше подымается.

Оффлайн Natulya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 221
  • Карма: 88
  • Пол: Женский
  • Город: Бахчисарай, Крым
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #4 : 06 Ноябрь 2016, 23:20 »
KEI, скажите, а какая у вашей мультиварки температура на "выпечке"? Моя духовка тоже "не в себе" иногда. Зимой я пекла кефирные пироги в мультиварке, у меня на "Выпечке" вроде 160 градусов по паспорту заявлено. Но пироги на кефире и даже crazy cake этой зимой в мульте не пропекались, думаю, это из-за недостаточной мощности, которая была у нас прошлой зимой в Крыму. Вот сейчас опять подумываю о выпечке в мульте, но теперь о хлебе..

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #5 : 07 Ноябрь 2016, 11:32 »
Natulya, температура на "выпечке" 140 градусов. Но я ставлю 120, т.к. середина будет сырая, а низ полностью сгорит.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн natalye

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 4
  • Пол: Женский
  • Город: COLUMBIA
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #6 : 29 Март 2018, 20:10 »
никогда не пекла хлеб в мультиварке

Оффлайн betterMonica

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 57
  • Карма: 8
  • Пол: Женский
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #7 : 18 Апрель 2018, 22:28 »
И хлеб может быть вкусным! Попробовала этот рецепт ранее) Советую

Оффлайн kellyshane

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 49
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
Хлеб на сыворотке в мультиварке
« Ответ #8 : 08 Май 2018, 22:17 »
Пробовала добавлять в подобный рецепт семена тыквы, невероятно вкусно. Советую

Хлеб на сыворотке в мультиварке
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Earthling Помощь по форуму при поиске
Сегодня в 22:23
от Earthling
Earthling подозрение на нехватку б12
Сегодня в 22:13
от Earthling
default_avatar Песто с черемшой
Сегодня в 21:53
от kellyshane
default_avatar Арахисовый соус
Сегодня в 21:52
от kellyshane
default_avatar Соус из авокадо
Сегодня в 21:50
от kellyshane
default_avatar Веганский майонез на кедровом молоке
Сегодня в 21:50
от kellyshane
Earthling Белые включения в моче
Сегодня в 21:15
от Earthling
default_avatar Каша гречневая с имбирём и мёдом
Сегодня в 20:28
от natalye
default_avatar Вегетарианское питание во время беременности
Сегодня в 20:15
от natalye
default_avatar Суп с фенхелем, луком-пореем, яблоком и грецкими орехами
Сегодня в 20:13
от natalye

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!