Торт морковно-яблочный с хурмой (сыроедческий)

[Natulya]

Увлеклась я последнее время сыроедческими десертами. Конфеты кручу, тортики. Все забываю выложить, когда вспоминаю, ни конфет, ни торта уже нет...
Так же и сегодня, когда начала лопать свежий торт, поняла, что такой вкуснятиной нельзя не поделиться... Но уже съела кусок. Быстро сфотографировала, пока еще один кусок не отрезали.. Так что вы меня простите за такую фотку, я к ней не готовилась. Получился он, на мой взгляд, очень бюджетный, из того, что было у меня дома. Тортик вкусный, поверьте!


Итак, я использовала:
жмых после сока от трех морковок и трех яблок;
две большие очень мягкие хурмы;
финики - 10 шт
подсолнечные семечки - 1 стакан
кунжут - 0,5 стакана
сливы - 10 шт
мёд - 1 ст. ложка
кокосовая стружка (на глаз)
кэроб - 2 ст. ложки

Перетерла в кофемолке семечки с кунжутом в муку, добавила эту муку в морковно-яблочный жмых, перемешала. Взбила блендером порезанные финики, хурму, сливы, мёд и кэроб. Получился очень вкусный крем. Немного этого крема добавила к жмыху, я делала на глаз, нужна была та консистенция, при которой смесь лепится. Выложила на тарелку один корж, полила половиной оставшегося крема, накрыла сверху вторым коржом и полила оставшимся кремом. Кокосовую стружку можно в сам крем замесить, а можно посыпать сверху. И в холодильник на пару часов.

[Екатерина К.]

Наташа, очень здоровский рецепт!  И как красиво смотрится в собственной керамике! Двойное удовольствие есть свой торт из своей же посуды! Если у нас еще продается хурма, то попробую приготовить.

[Natulya]

Екатерина К., Благодарствую! Обязательно приготовьте, это быстро, вкусно и бюджетно! А по поводу посуды, мы все едим из своей керамики, еда даже вкуснее намного!

[Natulya]

А сегодня оставшийся маленький кусочек  настоялся и стал еще лучше... Так что может имеет смысл оставлять торт на большее время в холоде.

[Наташа Новикова]

Ура, у нас новый рецепт появился  ! Natulya, спасибо вам за то, что поделились с нами, может быть и другие выложите..., а все остальное (фото)не так важно. Сделаю этот тортик обязательно и попробую сфотографировать, если смогу...