Пирог из слоеного бездрожжевого теста с баклажанами (веган)

Автор Пирог из слоеного бездрожжевого теста с баклажанами (веган)  (Прочитано 4030 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Вот решила приспособить полезные баклажаны вот в таком рецепте пирога. Получилось очень вкусно. Даже мои дети, которые баклажаны не любят, ели пирог с удовольствием.



Понадобится:


2 пласта слоеного бездрожжевого теста
баклажаны
морковь
лук
растительное масло
специи (хмели-сунели, черный перец или другие)
сыр веганский для обсыпки (можно и без него)

Приготовление пирога с баклажанами:

1) Нарезаем баклажаны, морковь, лук. Обжариваем на сковороде с маслом, накрываем крышкой и тушим минут 20-25. В конце добавляем специи и соль. Овощная смесь должна получиться довольно "сухой".



2) Раскатываем пласт бездрожжевого слоеного теста прямо на духовом листе.



 Я покупала готовое. В его составе не было животных продуктов, хотя брала в ближайшем обычном магазине.  Фото состава прилагаю))



 Выкладываем на тесто овощную смесь.



Сверху накрываем длинными лентами из второго раскатанного листа теста.



Посыпаем тертым на крупной терке веганским (или обычным) сыром и кладем пирог духовку. Можно и без обсыпки. Выпекать до готовности при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 62
  • Пол: Женский
Белоснежка, А маргарин,по вашему,не является животным продуктом???А пометка что продукт может содержать.....?????

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Голубка, в скобках к "маргарину" животного нет. "Следы" могут смутить только особо строгих веганов, думаю))

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 545
  • Карма: 207
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Ммм:) Интересный рецепт. Вчера готовила вкуснейшую веганскую мусаку, а завтра можно и пирог с баклажанчиками приготовить. Только я скорей всего буду использовать тесто на ржаной муке. Спасибо за идею, а то я по овощные пироги забываю совсем))

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
fluffy rabbit, спасибо! Тесто и правда лучше самой приготовить).У меня скорее экспресс-вариант. А вы в с ржаной мукой как тесто готовите?

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 545
  • Карма: 207
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
У меня скорее экспресс-вариант.
Да, палочка - выручалочка когда нет времени.

А вы в с ржаной мукой как тесто готовите?
2 стакана муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана горячей воды
1/2 стакана подсолнечного масла
Смешиваю сухие и жидкие ингредиенты, затем соединяю и тесто готово. Даю немножко ему постоять пока готовлю начинку.
Мне почему-то такой вариант очень нравится:) Готовлю полностью из ржаной муки. Тесто немножко подымается и при этом в нем есть немного рассыпчатости, как у песочного теста)

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
fluffy rabbit, какой у вас замечательный рецепт, обязательно попробую. И без дрожжей. Наверно, с приятной кислинкой? Для овощных пирогов самое то!  :yes:

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 545
  • Карма: 207
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Белоснежка, Вы про кислинку от ржаной муки? Я, если честно, уже её не чувствую, привыкла:) А раньше да, мне казалось, что такое тесто только для несладкой выпечки и подходит. Пробуйте, может и Вам оно понравится;)

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Белоснежка, какая идея хорошая. Баклажаны мой любимый овощ, но вот такая идея не посещала. Какая вы умница, благодарю  :MG_234:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Yodera, спасибо вам, так засмущали :girl_blush:))  Приятно быть хоть немного полезной на форуме, где сама черпаю море информации.

Оффлайн Sunshine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Меня зовут Настя, приятно познакомиться!
  • Город: Санкт-Петербург
Белоснежка, отличная идея! Уже приготовила, правда тесто сама делала обычное дрожжевое, а начинка точно как у Вас, получилось очень вкусно, просто находка для сезона баклажанов! :good:

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Sunshine, очень рада, что вам понравилось! :MG_234:   

Оффлайн АшатаН

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 209
  • Карма: 66
  • Пол: Женский
  • Город: Оренбург
Белоснежка, я тоже приготовила ваш пирог. Очень, очень вкусно! :girl_yes2:
В начинку добавила помидорку и немного чесночка, тесто готовила по рецепту fluffy rabbit, Тесто замечательное, я не ожидала, что из ржаной муки получится такое вкусное песочное тесто! Вместо воды добавила горячую сыворотку. Из оставшегося теста приготовила сладкое печенье с корицей :good:
Спасибо, девочки! :MG_234: :MG_234:

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 65
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
АшатаН, так приятно, что все внесли в рецепт что-то от себя и поделились этим)) :give_rose: И я прикупила ржаную муку для теста fluffy rabbit. А если из него еще и сладкое печенье получается, то оно вообще супер-открытие  :good:

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с баклажанами (веган)
 

Творожник" ПОВЕРНИСЬ!" или пирог "МАГИЯ"

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 4702
Последний ответ 07 Ноябрь 2015, 19:13
от Larissa
ПИРОГ "ЯБЛОКИ НА СНЕГУ"

Автор Devaki KumarРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 9180
Последний ответ 11 Март 2014, 20:39
от Rata
Виноградный пирог "Хрумушки"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 1961
Последний ответ 29 Январь 2015, 15:45
от Larissa
Пирог "Для женской половины"

Автор divchinavesnaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 5
Просмотров: 3093
Последний ответ 29 Октябрь 2015, 19:26
от Scarlett
"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 6995
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Соевое молоко - делаем сами (веган)
28 Апрель 2017, 13:24
от Галина Грин
default_avatar Детский сад мясоедов и трехлетний вегетарианец
28 Апрель 2017, 12:37
от люблюпоесть
default_avatar А с какими проблемами сталкиваетесь Вы, практикуя вегетарианство?
28 Апрель 2017, 07:51
от Lizzard
Екатерина К. Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
27 Апрель 2017, 18:28
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
27 Апрель 2017, 16:47
от etoirinka
default_avatar ПОЛНОЕ отсутствие сексуального желания
27 Апрель 2017, 12:46
от Лесная
etoirinka Вегетарианское жилье в Москве - что думаете?
27 Апрель 2017, 08:51
от etoirinka
default_avatar Рулет с грибами и сыром
26 Апрель 2017, 20:26
от АшатаН
default_avatar Вегетарианские вафли в мультипекаре
26 Апрель 2017, 20:19
от АшатаН
default_avatar Банановые оладьи
26 Апрель 2017, 14:21
от marsel

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!