Пирог из слоеного бездрожжевого теста с баклажанами (веган)

Автор Пирог из слоеного бездрожжевого теста с баклажанами (веган)  (Прочитано 2931 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Вот решила приспособить полезные баклажаны вот в таком рецепте пирога. Получилось очень вкусно. Даже мои дети, которые баклажаны не любят, ели пирог с удовольствием.



Понадобится:


2 пласта слоеного бездрожжевого теста
баклажаны
морковь
лук
растительное масло
специи (хмели-сунели, черный перец или другие)
сыр веганский для обсыпки (можно и без него)

Приготовление пирога с баклажанами:

1) Нарезаем баклажаны, морковь, лук. Обжариваем на сковороде с маслом, накрываем крышкой и тушим минут 20-25. В конце добавляем специи и соль. Овощная смесь должна получиться довольно "сухой".



2) Раскатываем пласт бездрожжевого слоеного теста прямо на духовом листе.



 Я покупала готовое. В его составе не было животных продуктов, хотя брала в ближайшем обычном магазине.  Фото состава прилагаю))



 Выкладываем на тесто овощную смесь.



Сверху накрываем длинными лентами из второго раскатанного листа теста.



Посыпаем тертым на крупной терке веганским (или обычным) сыром и кладем пирог духовку. Можно и без обсыпки. Выпекать до готовности при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!!

Оффлайн Голубка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 319
  • Карма: 61
  • Пол: Женский
Белоснежка, А маргарин,по вашему,не является животным продуктом???А пометка что продукт может содержать.....?????

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Голубка, в скобках к "маргарину" животного нет. "Следы" могут смутить только особо строгих веганов, думаю))

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 188
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Ммм:) Интересный рецепт. Вчера готовила вкуснейшую веганскую мусаку, а завтра можно и пирог с баклажанчиками приготовить. Только я скорей всего буду использовать тесто на ржаной муке. Спасибо за идею, а то я по овощные пироги забываю совсем))

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
fluffy rabbit, спасибо! Тесто и правда лучше самой приготовить).У меня скорее экспресс-вариант. А вы в с ржаной мукой как тесто готовите?

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 188
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
У меня скорее экспресс-вариант.
Да, палочка - выручалочка когда нет времени.

А вы в с ржаной мукой как тесто готовите?
2 стакана муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана горячей воды
1/2 стакана подсолнечного масла
Смешиваю сухие и жидкие ингредиенты, затем соединяю и тесто готово. Даю немножко ему постоять пока готовлю начинку.
Мне почему-то такой вариант очень нравится:) Готовлю полностью из ржаной муки. Тесто немножко подымается и при этом в нем есть немного рассыпчатости, как у песочного теста)

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
fluffy rabbit, какой у вас замечательный рецепт, обязательно попробую. И без дрожжей. Наверно, с приятной кислинкой? Для овощных пирогов самое то!  :yes:

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 188
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Белоснежка, Вы про кислинку от ржаной муки? Я, если честно, уже её не чувствую, привыкла:) А раньше да, мне казалось, что такое тесто только для несладкой выпечки и подходит. Пробуйте, может и Вам оно понравится;)

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1988
  • Карма: 648
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Белоснежка, какая идея хорошая. Баклажаны мой любимый овощ, но вот такая идея не посещала. Какая вы умница, благодарю  :MG_234:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Yodera, спасибо вам, так засмущали :girl_blush:))  Приятно быть хоть немного полезной на форуме, где сама черпаю море информации.

Оффлайн Sunshine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 123
  • Пол: Женский
  • Меня зовут Настя, приятно познакомиться!
  • Город: Санкт-Петербург
Белоснежка, отличная идея! Уже приготовила, правда тесто сама делала обычное дрожжевое, а начинка точно как у Вас, получилось очень вкусно, просто находка для сезона баклажанов! :good:

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Sunshine, очень рада, что вам понравилось! :MG_234:   

Оффлайн АшатаН

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 146
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Оренбург
Белоснежка, я тоже приготовила ваш пирог. Очень, очень вкусно! :girl_yes2:
В начинку добавила помидорку и немного чесночка, тесто готовила по рецепту fluffy rabbit, Тесто замечательное, я не ожидала, что из ржаной муки получится такое вкусное песочное тесто! Вместо воды добавила горячую сыворотку. Из оставшегося теста приготовила сладкое печенье с корицей :good:
Спасибо, девочки! :MG_234: :MG_234:

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
АшатаН, так приятно, что все внесли в рецепт что-то от себя и поделились этим)) :give_rose: И я прикупила ржаную муку для теста fluffy rabbit. А если из него еще и сладкое печенье получается, то оно вообще супер-открытие  :good:

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с баклажанами (веган)
 

Творожник" ПОВЕРНИСЬ!" или пирог "МАГИЯ"

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 3512
Последний ответ 07 Ноябрь 2015, 19:13
от Larissa
ПИРОГ "ЯБЛОКИ НА СНЕГУ"

Автор Devaki KumarРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 8047
Последний ответ 11 Март 2014, 20:39
от Rata
Виноградный пирог "Хрумушки"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 1171
Последний ответ 29 Январь 2015, 15:45
от Larissa
Пирог "Для женской половины"

Автор divchinavesnaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 5
Просмотров: 2156
Последний ответ 29 Октябрь 2015, 19:26
от Scarlett
"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 5577
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Прочие вегетарианские продукты: состав и качество?
07 Декабрь 2016, 18:05
от Juliya
KEI Запеченная тыква под сыром
07 Декабрь 2016, 16:56
от KEI
Anna__Storm Дефицит железа
07 Декабрь 2016, 10:54
от Anna__Storm
Екатерина К. С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
06 Декабрь 2016, 22:43
от Екатерина К.
Екатерина К. Тыквенные Кукурузники (постный рецепт)
04 Декабрь 2016, 22:17
от Екатерина К.
default_avatar Нужна подсказка от "знающих". Сложная ситуация, связанная с моим вегетарианством
03 Декабрь 2016, 18:41
от Fotiniy
Екатерина К. Выбор продуктов. Обман потребителей
02 Декабрь 2016, 00:13
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
30 Ноябрь 2016, 22:23
от Екатерина К.
Анетта Братья наши меньшие
28 Ноябрь 2016, 22:54
от Анетта
Лариса Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
28 Ноябрь 2016, 12:45
от Лариса

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!