Веганские кексы из семечкового и орехового жмыха

Автор Веганские кексы из семечкового и орехового жмыха  (Прочитано 6287 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 74
  • Карма: 20
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Очень часто делаю молоко из семечек и орехов. Остается много жмыха. Я подсушиваю его в духовке и использую для приготовления этих кексов. Они получаются необыкновенно нежными и вкусными! В былые времена готовила кексы на сливочном масле и яйцах. Так вот эта вариация понравилась моей семье даже больше.

Итак, после приготовления молока из семечек и орехов подсушиваю жмых в духовке при температуре 130-140 град. до потери им влаги. Его можно долго хранить в таком виде. У меня в ходу жмых от семечек подсолнечника и миндаля. Использую для кексов их смесь или по отдельности.



2 стакана жмыха подсолнечных семечек и миндаля
1,5 стакана муки
0,5 чайн. ложки соды+сок половинки лимона
100 мл растительного масла (использую кокосовое или подсолнечное)
1 стакан сахара или немного меньше
2-3 стол. ложки какао-порошка

Смешиваю жмых, муку, какао и сахар. Добавляю гашеную в лимонном соке соду и масло. Все перемешиваю ложкой или вилкой, без миксера. Затем добавляю воду. Консистенция теста, как на обычные кексы - полужидкая, т. е. не очень густая.

Заполняю формы. У меня силиконовые, поэтому без масла.

Выпекаю при температуре 170-180 град. 30-40 мин.

Очень нежные и вкусные!




Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2413
  • Карма: 832
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Белоснежка, а жмых нужно перемалывать блендером в муку?

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 74
  • Карма: 20
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Екатерина К., нет я дополнительно не молола. Только в процессе приготовления молока: орехи/семечки с водой меляться в блендере, а потом смесь процеживается.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1589
  • Карма: 316
  • Пол: Женский
Белоснежка, спасибо! интересный рецепт  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 74
  • Карма: 20
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Rata, на здоровье! :MG_234:
Ничего особенно нового я не придумала, но для любителей орехового молока, надеюсь, пригодится.)

Веганские кексы из семечкового и орехового жмыха
 

"Манты-грибочки" на пару (веганские)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 5806
Последний ответ 29 Март 2015, 13:45
от divchinavesna
Пельмени веганские"под чепчиком" в горшочках

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 7079
Последний ответ 20 Май 2015, 13:17
от Larissa
Веганские "Рыбные" котлетки из риса

Автор Liza_loves_yaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 7800
Последний ответ 24 Июль 2015, 23:25
от Liza_loves_ya
Японские "симпатишные" печеньки собачки (веганские)

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 14
Просмотров: 4198
Последний ответ 08 Январь 2015, 10:35
от Larissa
Веганские (постные) "сосиски" - декорация блюд

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 5
Просмотров: 8049
Последний ответ 10 Август 2018, 10:27
от betterMonica

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Сушки (в составе рецепта есть дрожжи)
28 Ноябрь 2018, 19:05
от etoirinka
Ольга Таруна Давайте познакомимся )))))
20 Ноябрь 2018, 09:49
от Ольга Таруна
default_avatar Постный кекс с маком
19 Ноябрь 2018, 23:56
от AvalonNah
etoirinka ДЕТИ – KAPМА PОДИТЕЛЕЙ
17 Ноябрь 2018, 17:32
от etoirinka
default_avatar Совместимость продуктов питания
16 Ноябрь 2018, 17:07
от EvgeniaW
default_avatar Вегетарианство и вес
12 Ноябрь 2018, 17:33
от Lana123
default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
12 Ноябрь 2018, 17:13
от Bella
default_avatar Пицца
12 Ноябрь 2018, 11:48
от Hugintriusa
etoirinka ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
05 Ноябрь 2018, 23:35
от etoirinka
Juliya Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
04 Ноябрь 2018, 16:31
от Juliya

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!