Веганские кексы из семечкового и орехового жмыха

Автор Веганские кексы из семечкового и орехового жмыха  (Прочитано 1839 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Очень часто делаю молоко из семечек и орехов. Остается много жмыха. Я подсушиваю его в духовке и использую для приготовления этих кексов. Они получаются необыкновенно нежными и вкусными! В былые времена готовила кексы на сливочном масле и яйцах. Так вот эта вариация понравилась моей семье даже больше.

Итак, после приготовления молока из семечек и орехов подсушиваю жмых в духовке при температуре 130-140 град. до потери им влаги. Его можно долго хранить в таком виде. У меня в ходу жмых от семечек подсолнечника и миндаля. Использую для кексов их смесь или по отдельности.



2 стакана жмыха подсолнечных семечек и миндаля
1,5 стакана муки
0,5 чайн. ложки соды+сок половинки лимона
100 мл растительного масла (использую кокосовое или подсолнечное)
1 стакан сахара или немного меньше
2-3 стол. ложки какао-порошка

Смешиваю жмых, муку, какао и сахар. Добавляю гашеную в лимонном соке соду и масло. Все перемешиваю ложкой или вилкой, без миксера. Затем добавляю воду. Консистенция теста, как на обычные кексы - полужидкая, т. е. не очень густая.

Заполняю формы. У меня силиконовые, поэтому без масла.

Выпекаю при температуре 170-180 град. 30-40 мин.

Очень нежные и вкусные!




Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1858
  • Карма: 669
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Белоснежка, а жмых нужно перемалывать блендером в муку?

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Екатерина К., нет я дополнительно не молола. Только в процессе приготовления молока: орехи/семечки с водой меляться в блендере, а потом смесь процеживается.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1557
  • Карма: 309
  • Пол: Женский
Белоснежка, спасибо! интересный рецепт  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн БелоснежкаАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодар
Rata, на здоровье! :MG_234:
Ничего особенно нового я не придумала, но для любителей орехового молока, надеюсь, пригодится.)

Веганские кексы из семечкового и орехового жмыха
 

"Манты-грибочки" на пару (веганские)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 2931
Последний ответ 29 Март 2015, 13:45
от divchinavesna
Пельмени веганские"под чепчиком" в горшочках

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 3227
Последний ответ 20 Май 2015, 13:17
от Larissa
Веганские "Рыбные" котлетки из риса

Автор Liza_loves_yaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 3203
Последний ответ 24 Июль 2015, 23:25
от Liza_loves_ya
Японские "симпатишные" печеньки собачки (веганские)

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 14
Просмотров: 2075
Последний ответ 08 Январь 2015, 10:35
от Larissa
Веганские (постные) "сосиски" - декорация блюд

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 4
Просмотров: 2854
Последний ответ 16 Февраль 2015, 19:52
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Новый новичок
16 Январь 2017, 00:02
от Екатерина К.
default_avatar Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2017 (конкурс)
15 Январь 2017, 17:49
от Ольга Ш
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
15 Январь 2017, 13:33
от Аурика
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
15 Январь 2017, 12:44
от Екатерина К.
Екатерина К. Свекла по-корейски (сыроедческая)
14 Январь 2017, 22:31
от Екатерина К.
slw_login Ананасы в шоколаде
14 Январь 2017, 17:51
от slw_login
default_avatar Грудное вскармливание при вегетарианстве
14 Январь 2017, 17:19
от olga_sh
Natulya Проблемы с кишечником
14 Январь 2017, 16:31
от Natulya
Natulya Новая духовка - помогите советом
14 Январь 2017, 16:26
от Natulya
Екатерина К. Печенье творожное "Поцелуйчики"
14 Январь 2017, 11:13
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!