Котлеты из цветной капусты

Автор Котлеты из цветной капусты  (Прочитано 4080 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Всем привет! Не нашла похожей темы, решила создать новую. Недавно в вегетарианской газете нашла вот такой вот рецепт, фото прилагаю. Сама идея котлеток из цветной капусты меня очень заинтересовала, но вот глядя на ингредиенты, мне кажется, что котлеты не будут держаться - разве гороховая мука обладает склеивающим свойством? И у меня сомнение возникло, что за 15-20 минут котлеты пропекутся. Поэтому советуюсь с вами, может быть, у кого-нибудь был опыт?

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #1 : 21 Май 2016, 21:56 »
Извините, пишу с телефона, и не получается перевернуть фотографию

Оффлайн АшатаН

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 228
  • Карма: 73
  • Пол: Женский
  • Город: Оренбург
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #2 : 21 Май 2016, 22:24 »
Цветная капуста быстро готовится, 15 мин.вполне достаточно. Я из белокочанной котлеты жарю 15-20 минут, а она дольше цветной готовится.

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #3 : 21 Май 2016, 22:29 »
АшатаН, так в духовке вроде бы дольше все готовится, чем на сковородке?  А тут в рецепте в духовке так быстро...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #4 : 23 Май 2016, 15:21 »
разве гороховая мука обладает склеивающим свойством?
Она вполне хорошо скрепит котлетки. (Ведь даже есть рецепты картофельной запеканки - омлета, где картошка заливается "кляром" (гороховая мука + вода) и кусочки картошки скрепляются между собой, как полагается в запеканке.)
Другой вопрос понравится ли Вам её присутствие в котлетах. (Некоторые не любят её также, как и сам горох).
Я думаю насчет этого рецепта переживать не стоит. Ведь капуста мелко измельчается, гороховая мука за это время тоже успеет приготовится. На мой взгляд, опасаться нечего. :girl_smile:
Гороховые котлеты на пару в мультиварке у меня за 10-15 минут успевали приготовиться. И овощные в духовке я держала тоже примерно такое же время.

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #5 : 23 Май 2016, 17:37 »
fluffy rabbit, благодарю! Значит, обязательно попробую приготовить эти котлетки, тем более что цветную капусту под этот рецепт я уже купила )))

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 209
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #6 : 23 Май 2016, 19:32 »
ОльгаХельга, а будете готовить только котлетки или бургер? В любом случае отпишитесь потом, как Вам. Я вот давно хочу приготовить веганский бургер, но что-то никак не решусь.)) Готовить долго (ведь надо все составляющие самой сделать), а каков будет результат неизвестно. Да и настроение должны быть супер позитивным и хорошим, чтобы меня хватило на весь процесс :biggrin:

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #7 : 23 Май 2016, 21:53 »
fluffy rabbit, для начала только котлеты попробую, а если получится, то и бургер можно будет. Если честно, то я как ушла с головой и руками в рукоделие, в плане готовки стала очень ленивая)) Выбираю себе рецепты попроще) Если дюже сложные, где много компонентов и манипуляций, то даже не дочитывал такие рецепты  :biggrin:

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1430
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #8 : 23 Май 2016, 22:01 »
Если честно, то я как ушла с головой и руками в рукоделие
ОльгаХельга, поделись с нами фото своих работ, очень интересно  :girl_smile:

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #9 : 23 Май 2016, 22:08 »
Juliya, постараюсь! :girl_wink: А то я их почему-то даже не все фотографию, надо исправляться :)

Котлеты из цветной капусты
 

Картофельно-рисовые "котлеты"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 17
Просмотров: 8695
Последний ответ 16 Январь 2016, 14:52
от Larissa
Роби котлеты - безопасны ли, действительно подходят для вегетарианцев?

Автор annyshkaРаздел Правильное питание

Ответов: 1
Просмотров: 3666
Последний ответ 25 Сентябрь 2016, 14:45
от Аравита
Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 6
Просмотров: 4451
Последний ответ 22 Январь 2016, 20:13
от Larissa
Котлеты из консервированного зеленого горошка

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 5581
Последний ответ 03 Август 2014, 16:31
от Я Светлана
Просто котлеты (сейтан и чечевица)

Автор ИрискаРаздел Закуски

Ответов: 37
Просмотров: 17105
Последний ответ 16 Июнь 2015, 22:07
от Екатерина К.

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Сентябрь 2017, 15:50
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.
Наташа Новикова Ухудшение памяти и концентрации внимания
12 Сентябрь 2017, 11:11
от Наташа Новикова
natatatalomo Хочу мясо
12 Сентябрь 2017, 10:59
от natatatalomo
default_avatar Низкий тестостерон
11 Сентябрь 2017, 15:41
от melnik1992rus
Екатерина К. Как у вас проходил переход на вегетарианство?
11 Сентябрь 2017, 13:27
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!