Котлеты из цветной капусты

Автор Котлеты из цветной капусты  (Прочитано 6112 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Всем привет! Не нашла похожей темы, решила создать новую. Недавно в вегетарианской газете нашла вот такой вот рецепт, фото прилагаю. Сама идея котлеток из цветной капусты меня очень заинтересовала, но вот глядя на ингредиенты, мне кажется, что котлеты не будут держаться - разве гороховая мука обладает склеивающим свойством? И у меня сомнение возникло, что за 15-20 минут котлеты пропекутся. Поэтому советуюсь с вами, может быть, у кого-нибудь был опыт?

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #1 : 21 Мая 2016, 21:56 »
Извините, пишу с телефона, и не получается перевернуть фотографию

Оффлайн АшатаН

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 247
  • Карма: 86
  • Пол: Женский
  • Город: Оренбург
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #2 : 21 Мая 2016, 22:24 »
Цветная капуста быстро готовится, 15 мин.вполне достаточно. Я из белокочанной котлеты жарю 15-20 минут, а она дольше цветной готовится.

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #3 : 21 Мая 2016, 22:29 »
АшатаН, так в духовке вроде бы дольше все готовится, чем на сковородке?  А тут в рецепте в духовке так быстро...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #4 : 23 Мая 2016, 15:21 »
разве гороховая мука обладает склеивающим свойством?
Она вполне хорошо скрепит котлетки. (Ведь даже есть рецепты картофельной запеканки - омлета, где картошка заливается "кляром" (гороховая мука + вода) и кусочки картошки скрепляются между собой, как полагается в запеканке.)
Другой вопрос понравится ли Вам её присутствие в котлетах. (Некоторые не любят её также, как и сам горох).
Я думаю насчет этого рецепта переживать не стоит. Ведь капуста мелко измельчается, гороховая мука за это время тоже успеет приготовится. На мой взгляд, опасаться нечего. :girl_smile:
Гороховые котлеты на пару в мультиварке у меня за 10-15 минут успевали приготовиться. И овощные в духовке я держала тоже примерно такое же время.

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #5 : 23 Мая 2016, 17:37 »
fluffy rabbit, благодарю! Значит, обязательно попробую приготовить эти котлетки, тем более что цветную капусту под этот рецепт я уже купила )))

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #6 : 23 Мая 2016, 19:32 »
ОльгаХельга, а будете готовить только котлетки или бургер? В любом случае отпишитесь потом, как Вам. Я вот давно хочу приготовить веганский бургер, но что-то никак не решусь.)) Готовить долго (ведь надо все составляющие самой сделать), а каков будет результат неизвестно. Да и настроение должны быть супер позитивным и хорошим, чтобы меня хватило на весь процесс :biggrin:

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #7 : 23 Мая 2016, 21:53 »
fluffy rabbit, для начала только котлеты попробую, а если получится, то и бургер можно будет. Если честно, то я как ушла с головой и руками в рукоделие, в плане готовки стала очень ленивая)) Выбираю себе рецепты попроще) Если дюже сложные, где много компонентов и манипуляций, то даже не дочитывал такие рецепты  :biggrin:

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 542
  • Пол: Женский
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #8 : 23 Мая 2016, 22:01 »
Если честно, то я как ушла с головой и руками в рукоделие
ОльгаХельга, поделись с нами фото своих работ, очень интересно  :girl_smile:

Оффлайн ОльгаХельгаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Котлеты из цветной капусты
« Ответ #9 : 23 Мая 2016, 22:08 »
Juliya, постараюсь! :girl_wink: А то я их почему-то даже не все фотографию, надо исправляться :)

Котлеты из цветной капусты
 

Картофельно-рисовые "котлеты"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 17
Просмотров: 33022
Последний ответ 16 Января 2016, 14:52
от Larissa
Роби котлеты - безопасны ли, действительно подходят для вегетарианцев?

Автор annyshkaРаздел Правильное питание

Ответов: 1
Просмотров: 7033
Последний ответ 25 Сентября 2016, 14:45
от Аравита
Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 6
Просмотров: 8519
Последний ответ 22 Января 2016, 20:13
от Larissa
Сабджи "3 капусты" (брюссельская, брокколи и цветная капуста)

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 24999
Последний ответ 01 Июня 2016, 01:20
от Rata
Котлеты из консервированного зеленого горошка

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 10597
Последний ответ 03 Августа 2014, 16:31
от Я Светлана

Новые сообщения

Наташа Новикова РУКОДЕЛИЕ
21 Февраля 2024, 15:42
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Февраля 2024, 15:25
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте