Котлеты из цветной капусты

[ОльгаХельга]

Всем привет! Не нашла похожей темы, решила создать новую. Недавно в вегетарианской газете нашла вот такой вот рецепт, фото прилагаю. Сама идея котлеток из цветной капусты меня очень заинтересовала, но вот глядя на ингредиенты, мне кажется, что котлеты не будут держаться - разве гороховая мука обладает склеивающим свойством? И у меня сомнение возникло, что за 15-20 минут котлеты пропекутся. Поэтому советуюсь с вами, может быть, у кого-нибудь был опыт?

[ОльгаХельга]

Извините, пишу с телефона, и не получается перевернуть фотографию

[АшатаН]

Цветная капуста быстро готовится, 15 мин.вполне достаточно. Я из белокочанной котлеты жарю 15-20 минут, а она дольше цветной готовится.

[ОльгаХельга]

АшатаН, так в духовке вроде бы дольше все готовится, чем на сковородке?  А тут в рецепте в духовке так быстро...

[fluffy rabbit]

разве гороховая мука обладает склеивающим свойством?

Она вполне хорошо скрепит котлетки. (Ведь даже есть рецепты картофельной запеканки - омлета, где картошка заливается "кляром" (гороховая мука + вода) и кусочки картошки скрепляются между собой, как полагается в запеканке.)
Другой вопрос понравится ли Вам её присутствие в котлетах. (Некоторые не любят её также, как и сам горох).
Я думаю насчет этого рецепта переживать не стоит. Ведь капуста мелко измельчается, гороховая мука за это время тоже успеет приготовится. На мой взгляд, опасаться нечего.
Гороховые котлеты на пару в мультиварке у меня за 10-15 минут успевали приготовиться. И овощные в духовке я держала тоже примерно такое же время.

[ОльгаХельга]

fluffy rabbit, благодарю! Значит, обязательно попробую приготовить эти котлетки, тем более что цветную капусту под этот рецепт я уже купила )))

[fluffy rabbit]

ОльгаХельга, а будете готовить только котлетки или бургер? В любом случае отпишитесь потом, как Вам. Я вот давно хочу приготовить веганский бургер, но что-то никак не решусь.)) Готовить долго (ведь надо все составляющие самой сделать), а каков будет результат неизвестно. Да и настроение должны быть супер позитивным и хорошим, чтобы меня хватило на весь процесс

[ОльгаХельга]

fluffy rabbit, для начала только котлеты попробую, а если получится, то и бургер можно будет. Если честно, то я как ушла с головой и руками в рукоделие, в плане готовки стала очень ленивая)) Выбираю себе рецепты попроще) Если дюже сложные, где много компонентов и манипуляций, то даже не дочитывал такие рецепты 

[Juliya]

Если честно, то я как ушла с головой и руками в рукоделие

ОльгаХельга, поделись с нами фото своих работ, очень интересно 

[ОльгаХельга]

Juliya, постараюсь! А то я их почему-то даже не все фотографию, надо исправляться :)