Съедобные дикорастущие растения

Автор Съедобные дикорастущие растения  (Прочитано 5163 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1006
  • Карма: 401
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #15 : 22 Июнь 2016, 19:16 »
пробовал и заготавливал молодые побеги папоротника??
В Новосибирске раньше корейцы продавали,очень вкусно,но сама никогда не собирала
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2120
  • Карма: 739
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #16 : 25 Июнь 2016, 21:43 »
Нашли еще одну книгу о дикорастущих съедобных растениях, написанную Гарри Берсоном в 1991 году.  Мне она понравилась тем, что автор вкратце описывает 33 растения (как травы, так и деревья), приводятся рисунки и даются некоторые рецепты с этими растениями (правда, есть упоминание о мясе, но оно не частое).
Вот краткая аннотация к книге:

«Наша пища должна быть целебным средством, а наши целебные средства должны быть пищей», — учил великий Гиппократ. Следуя этому тезису, автор книги, доктор сельскохозяйственных наук Г. З. Берсон, популярно рассказывает об использовании в быту распространенных на северо-западе СССР дикорастущих травянистых и древесно-кустарниковых растений в качестве лечебных средств и нетрадиционных продуктов питания. В книге даются рекомендации по изготовлению в домашних условиях 60 лекарственных форм, приводится около 70 кулинарных рецептов блюд из 33 хорошо известных растений.
Рассчитана на широкий круг читателей, может быть полезна многочисленному племени садоводов-любителей и туристов, а также участникам различных экспедиций и поисковых партий.


Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Оффлайн Marina9

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Николаев
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #17 : 28 Июнь 2016, 02:05 »
Еще поделюсь информацией по зверобою, которую когда-то нашла в книге одного народного целителя.
1. Если пить зверобойный чай, то желательно не выходить после этого на улицу как минимум полчаса. Дело в том, что он обладает способностью уменьшать защитные свойства кожи от ультрафиолетовых лучей. Эту его особенность могут использовать люди с витилиго (белые пятна на коже).
2. Нельзя смешивать зверобой с мелиссой, т.к. вместе они разрушают печень. Почему так происходит, в книге не было расписано, но с тех пор я не завариваю одновременно зверобой и мелиссу.
Большое спасибо за книги и полезную информацию!  :give_rose:

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1006
  • Карма: 401
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #18 : 25 Сентябрь 2016, 22:18 »
одну книгу о дикорастущих съедобных растениях, написанную Гарри Берсоном в 1991 году
Катя, хорошо что ты выложила книгу. Для начала она очень полезна. Посмотрела я ее, но нашла только 2 растения из тех, которые нам сегодня показывали. Буду еще изучать растения, тогда и смогу сказать, что было в моем салате 
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2120
  • Карма: 739
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #19 : 07 Октябрь 2016, 08:42 »
Известно, что зелень дикорастущих трав полезно добавлять в салаты. А вот о корнях мало что пишут. Недавно нашли книгу "Готовьте из диких весенних растений", изданную еще в 1942 году НИИ торговли и общественного питания Наркомторга СССР. Автор - профессор Г.Г.Боссе - собрал сведения не только о "зеленной массе" дикоросов, но и уделил особое внимание их корневищам, из которых можно получать муку и добавлять ее в выпечку.
Вот краткий отрывок из введения, написанного Боссе:



Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Оффлайн бобровахорошова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москав
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #20 : 24 Ноябрь 2016, 20:04 »
Нужно обращать внимание еще на время и место сбора-знать когда и где можно собрать ценный ресурс, а когда яд.

Съедобные дикорастущие растения
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Каша пшенная "Янтарная"
Сегодня в 00:02
от Екатерина К.
default_avatar Как вы себя ведете в гостях
18 Ноябрь 2017, 01:23
от betterMonica
Екатерина К. Ребенок веган пойдет в 1 класс
17 Ноябрь 2017, 23:57
от Екатерина К.
Екатерина К. Мысли, цитаты, высказывания, сокровенное... то, что запало в душу!
17 Ноябрь 2017, 20:32
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Ноябрь 2017, 16:39
от etoirinka
etoirinka Пикантные помидорчики
17 Ноябрь 2017, 15:11
от etoirinka
default_avatar Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт
17 Ноябрь 2017, 11:28
от Светлана2404+
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
16 Ноябрь 2017, 15:19
от etoirinka
default_avatar Ухудшение памяти и концентрации внимания
15 Ноябрь 2017, 18:14
от tolyantus
natatatalomo Чем вы лечите детей при простуде?
15 Ноябрь 2017, 10:57
от natatatalomo

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!