Съедобные дикорастущие растения

Автор Съедобные дикорастущие растения  (Прочитано 6925 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1118
  • Карма: 437
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #15 : 22 Июнь 2016, 19:16 »
пробовал и заготавливал молодые побеги папоротника??
В Новосибирске раньше корейцы продавали,очень вкусно,но сама никогда не собирала
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2373
  • Карма: 823
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #16 : 25 Июнь 2016, 21:43 »
Нашли еще одну книгу о дикорастущих съедобных растениях, написанную Гарри Берсоном в 1991 году.  Мне она понравилась тем, что автор вкратце описывает 33 растения (как травы, так и деревья), приводятся рисунки и даются некоторые рецепты с этими растениями (правда, есть упоминание о мясе, но оно не частое).
Вот краткая аннотация к книге:

«Наша пища должна быть целебным средством, а наши целебные средства должны быть пищей», — учил великий Гиппократ. Следуя этому тезису, автор книги, доктор сельскохозяйственных наук Г. З. Берсон, популярно рассказывает об использовании в быту распространенных на северо-западе СССР дикорастущих травянистых и древесно-кустарниковых растений в качестве лечебных средств и нетрадиционных продуктов питания. В книге даются рекомендации по изготовлению в домашних условиях 60 лекарственных форм, приводится около 70 кулинарных рецептов блюд из 33 хорошо известных растений.
Рассчитана на широкий круг читателей, может быть полезна многочисленному племени садоводов-любителей и туристов, а также участникам различных экспедиций и поисковых партий.


Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Оффлайн Marina9

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Николаев
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #17 : 28 Июнь 2016, 02:05 »
Еще поделюсь информацией по зверобою, которую когда-то нашла в книге одного народного целителя.
1. Если пить зверобойный чай, то желательно не выходить после этого на улицу как минимум полчаса. Дело в том, что он обладает способностью уменьшать защитные свойства кожи от ультрафиолетовых лучей. Эту его особенность могут использовать люди с витилиго (белые пятна на коже).
2. Нельзя смешивать зверобой с мелиссой, т.к. вместе они разрушают печень. Почему так происходит, в книге не было расписано, но с тех пор я не завариваю одновременно зверобой и мелиссу.
Большое спасибо за книги и полезную информацию!  :give_rose:

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1118
  • Карма: 437
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #18 : 25 Сентябрь 2016, 22:18 »
одну книгу о дикорастущих съедобных растениях, написанную Гарри Берсоном в 1991 году
Катя, хорошо что ты выложила книгу. Для начала она очень полезна. Посмотрела я ее, но нашла только 2 растения из тех, которые нам сегодня показывали. Буду еще изучать растения, тогда и смогу сказать, что было в моем салате 
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2373
  • Карма: 823
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #19 : 07 Октябрь 2016, 08:42 »
Известно, что зелень дикорастущих трав полезно добавлять в салаты. А вот о корнях мало что пишут. Недавно нашли книгу "Готовьте из диких весенних растений", изданную еще в 1942 году НИИ торговли и общественного питания Наркомторга СССР. Автор - профессор Г.Г.Боссе - собрал сведения не только о "зеленной массе" дикоросов, но и уделил особое внимание их корневищам, из которых можно получать муку и добавлять ее в выпечку.
Вот краткий отрывок из введения, написанного Боссе:



Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Оффлайн бобровахорошова

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 21
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москав
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #20 : 24 Ноябрь 2016, 20:04 »
Нужно обращать внимание еще на время и место сбора-знать когда и где можно собрать ценный ресурс, а когда яд.

Оффлайн betterMonica

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 196
  • Карма: 19
  • Пол: Женский
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #21 : 26 Февраль 2018, 16:45 »
Я знаю, что руколла хоть и продается на базарах и в магазинах, но это дикое растение, которое Вы можете запросто выращивать у себя во дворе

Оффлайн kellyshane

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 117
  • Карма: 13
  • Пол: Женский
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #22 : 11 Май 2018, 10:35 »
Никогда не пробовала одуванчик. Читая ваши комментарии очень захотелось попробовать

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1118
  • Карма: 437
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #23 : 11 Май 2018, 22:55 »
Завтра опять пойду на экскурсию,  одуванчики возьму для салата
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн natalye

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 135
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • Город: COLUMBIA
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #24 : 29 Май 2018, 18:14 »
девочки , очень полезная информация , спасибо .

Оффлайн betterMonica

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 196
  • Карма: 19
  • Пол: Женский
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #25 : 03 Июль 2018, 12:34 »
Решила поделиться книгой, в которой дана ценная информация по применению трав-сорняков в питании, а также приготовлении соков и лечебных средств из них.

Спасибо большое. Это нужная информация.

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2373
  • Карма: 823
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Съедобные дикорастущие растения
« Ответ #26 : 03 Июль 2018, 13:13 »
betterMonica, пользуйтесь во благо!

Съедобные дикорастущие растения
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Вопрос насчет суп-кубиков и прочего
Сегодня в 08:22
от betterMonica
default_avatar Переход на вегетарианство с хроническими заболеваниями ЖКТ
Сегодня в 08:20
от betterMonica
Ольга_Ялта Про мед, веганство и овечью шерсть
19 Август 2018, 23:08
от Ольга_Ялта
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
19 Август 2018, 21:12
от Armoreska
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
18 Август 2018, 22:46
от Екатерина К.
default_avatar Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
18 Август 2018, 17:08
от Armoreska
default_avatar спам
17 Август 2018, 11:21
от andrecheap
default_avatar 18 лет перешёл на веганство, уже боюсь...
17 Август 2018, 09:59
от betterMonica
default_avatar Вегетарианство/веганство и психическое здоровье
17 Август 2018, 09:55
от betterMonica
Екатерина К. Домашний творог (нежнее крема)
16 Август 2018, 09:23
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!