Ищу курсы ведической кулинарии

[Mur Rena]

Yodera, Лариса, как вы лихо экспериментируете))) 

[Yodera]

Yodera, Лариса, как вы лихо экспериментируете))) 

Насть, я же говорила на курсах, вдохновление тааакое находит порой, а после курсов и подавна 

[Yodera]

Отвечаю из другой темы... здесь как то логичнее все же будет 

Эх, я бы с удовольствием с вами сходила, но не могу побороть лень :) Я ж из области, мне до Мск еще добираться, а так лень в выходной )))

Один раз все же приезжайте, а потом будете думать надо или нет, ведь курсы действительно дорогого стоят... Сейчас очень много новичков, да и успеть надо записаться, сейчас как то очень быстро запись заканчивается...

ОльгаХельга, я сама скоро в область перебираюсь, надеюсь, что лень мной не завладеет! сейчас я наоборот туда с таким рвением езжу, как будто там раздают какое-то тайное знание, за которым я боюсь опоздать))))

Насть, у меня чем то похожее чувство. В последний раз мне ооочень понравился секретик с помидорами, вроде бы все просто, но сама ни когда не додумалась бы...

[Taisiya]

Да, мне тоже очень хотелось попасть на эти курсы. Но, не успеешь записаться - через какое-то время уже пишут - записи нет.  Поэтому даже уже и не пытаюсь больше записываться...... Рецептов и на форуме хватает, спасибо девочкам, которые так щедро делятся.

[Mur Rena]

Taisiya, уведомление об окончании записи приходит всем, включая тех, кто подавал заявку на участие. Таким образом - если оно пришло после того, как Вы отправили заявку - значит вы попали в списки счастливчиков и можете со спокойной душой приходить)))

[Taisiya]

Ага, приду, а мне скажут - вы не попали, уведомления же не было, что записали, а вот что запись закрыта - пишут всегда. Больше эспериментировать не буду. Какое-то недоверие у меня появилось и меня уже не переубедить.

[Mur Rena]

Taisiya, я и не пыталась переубеждать)) дело исключительно Ваше))

[Yodera]

Ага, приду, а мне скажут - вы не попали, уведомления же не было, что записали, а вот что запись закрыта - пишут всегда. Больше эспериментировать не буду. Какое-то недоверие у меня появилось и меня уже не переубедить.

Часто бывает, что люди приходят которые не успели записаться, им слова ни кто не скажет, ведь списки записавшихся не проверяют. А если, Taisiya, вы действительно хотите на курсы, я вас запишу на этой неделе - приходите 

[Taisiya]

Yodera, нет, спасибо, после нескольких попыток записаться - все желание пропало. Ведь не было нигде сказано, что если послал заявку - можно приходить. Я человек дисциплинированный, прислали ответ - записи нет - значит нет. А приходить без приглашения куда бы то ни было - никогда не пойду. Зачем создавать кому-то проблемы?

[Yodera]

Taisiya, жаль что вы так и не прочли, что я вам писала по поводу общей рассылке об окончании записи, у вас бы просто пришло понимание, что есть общая рассылка, которая приходит ВСЕМ без исключений 

[Mur Rena]

Yodera, пришла рассылка на курсы...почему-то нет в субботу занятий на Филях...но я все равно пойду))) только в воскресенье и на Кропоткинскую) вы будите?

[Taisiya]

Yodera, да прочитала Ваше объяснение, но уже несколько занятий прошло. Поймите меня - у меня нет ни к кому претензий. Прекрасно знаю, что и площадь маленькая и люди давно ходят и молодым это важнее. Просто, если я чем-то интересуюсь - мне надо смотреть на руки мастера, видеть людей, общаться., спрашивать. Записи и видео хороши, когда ты уже с чем-то знаком и можешь уже знать о чем идет речь.

[Yodera]

Вы сможете за 30-40 минут, следуя за поваром, приготовить два блюда прямо у себя дома!
Да ещё и вопросы задать!
Да ещё и в студию позвонить!

Что Вам нужно сделать?
- Подготовить все необходимые продукты и инвентарь
- В положенное время перейти по ссылке
- Шаг за шагом готовить вместе с поваром
- А если возникнет вопрос - не стесняться и задать его в чате, или голосовым звонком в студию по SKYPE!

Итак, первое занятие состоится уже завтра, в ЧЕТВЕРГ, 19:00 (МСК)!:)

Повар: Матхурананда дас

Мы вместе приготовим два блюда:

1 - ОРЕХОВАЯ ПОМАДКА
Вам понадобится:
жаренный фундук (отшелушенный) - 400 гр (можно подготовить поджаренный миндаль)
молоко - 700 мл
сахар - 600 гр
масло сливочное - 2 стл
маленькая толстодонная кастрюля на 3 литра
лопатка для перемешивания
небольшой металический противень или поднос
комбайн чтобы измельчить орехи (или мясорубка)

2 - ХЛЕБНАЯ ЛЕПЕШКА
Подготовьте следующие ингридиенты и инвентарь:
мука высшего сорта - 2 стакана (400 мл)
мука грубого помола - 1 стакан (200 мл) (если у Вас её нет, добавьте стакан муки высшего сорта)
соль - 1 чл
сахар - 2 чл
сода - 0,5 чл
растительное масло - 1 стл
кефир - 1-1,5 стакана (200 – 300 мл)
толстодонная сковородка
скалка
миска для замеса теста

[Yodera]

Спешу сообщить, что завтра снова будет он-лайн кулинарный урок из ашрама Бхактиведанты!!!

Это описание что и как будет готовиться:

Повар: Федерико

Мы вместе приготовим два блюда:

1 - ТЫКВЕННЫЙ МАРМЕЛАД
Вам понадобится:
тыква (натертая) - 0,5 л
масло сливочное - 50 гр
сахар - 1 стакан (250 мл)
молоко - 1 стакан (250 мл)
ванилин -1 пакетик
изюм - 1/4 стакана
миндаль - 1/4 стакана (предварительно замочить и очистить от шкурки)
широкая толстодонная кастрюля или сковорода на 3-3,5 литра
лопатка для перемешивания
противень, куда будем выкладывать мармелад
 
2 - РОЛЛЫ "НАЧИК" (5-7 штук)
Подготовьте следующие ингридиенты и инвентарь:
мука высшего сорта - 100 гр (1 стакан)
мука грубого помола - 100 гр (1 стакан)
вода ~ 150 мл
соль - 1,4 стл
сливочное масло для смазывания
болгарский перец - 1 шт
средний помидор - 1 шт
длинный огурец - 1 шт
листья салата - 5-7 листов (айсберг или латук)
оливки - 0,5 банки
сыр "Гауда" - 150 гр (или другой твердый вегетарианский сыр, или адыгейский в крайнем случае)
манговый пиклз - 1 пакетик (или кетчуп)
молотый черный перец - 1,4 чл
майонез постный "ласка" без яиц - 300 гр
              ИЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА:
              - молоко - 100 мл
              - масло подсолнечное - 200 гр
              - горчичный порошок - 1,4 чл
              - черная соль - 1 чл
              - лимонный сок - 1,5 чл
              - сахар - 2 чл
широкая толстодонная сковорода
скалка
доска для раскатки теста

[Yodera]

Давно я уже не писала про курсы, брахмачари все так же их проводят как в сети так и в реале. Завтра вечером будет он-лайн занятие, а значит ВСЕ желающие смогут его посетить!!! 

Вместе с поваром Федерико мы приготовим:

Кхир
Пури
Что вам нужно сделать?
Подготовить все необходимые продукты и инвентарь (список см. ниже)*
В положенное время перейти на страницу трансляции
Шаг за шагом готовить вместе с поваром
А если возникнет вопрос - не стесняться и задать его в чате, или голосовым звонком в студию по SKYPE!

*ЧТО НУЖНО ПОДГОТОВИТЬ:

СЛАДКИЙ РИС (КХИР)
Рис круглозерный – 1/3 чашки (50 г)
Молоко пастеризованое (или домашнее) – 2 л
Кардамон – ½ чл размолотых семян
Сахар – ¾ чашки (~120 г)

ИНВЕНТАРЬ:
Толстодонная кастрюля ~ на 3 литра
 
ПУРИ (8-10 шт)
Мука высшй сорт – 1 стакан
Мука грубого помола – 0,5 стакана
Масло сливочное – 4 стл
Вода – от 3/4 до 1 стакана
Соль – 0,5 чл
Масло для фритюра (Гхи или растительное) – 300 мл

ИНВЕНТАРЬ:
Ковшик для обжаривания во фритюре
Миска, дуршлаг  и шумовка
Поднос для готовых пури
Доска для раскатки теста
Скалка

[Yodera]

А для Москвичей и жителей МО, хочу сообщить какое будет меню в эту субботу (я туда уже записалась  ). Начало в 10:30.


РАТАТУЙ - кабачки, оливки, баклажаны, сливки... готовь его и не горюй, отличным будет рататуй!
ИЗ ПЕРЦА БОЛГАРСКОГО КОНСОМЕ - настоящее гурмэ!
КРУАСАН с начинкой, с золотою спинкой. Научись делать сам легендарный круасан!

[Yodera]

Отличная новость!!!

Завтра в 19-00 состоится он-лайн урок, где сам Алексей Мышкин солист группы ОдноНо будет делать "Грибной" суп (без грибов  ) о котором я уже несколько раз писала, но так и не дойдут руки  И ещё будет морковная халава 


А это песня этой группы, мне особенно нравится словосочетание "...дырка размером с Бога", как же точно подмечено...

[Бело-рыжая_кошка]

Yodera, айййййййййй.... Ну почему-почему-почему я так поздно увидела это сообщение  Я уже давно хочу научиться готовить гаджар халаву, так хотелось послушать объяснения хорошего повара...

[Juliya]

Бело-рыжая_кошка, пожалуйста:

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Повар действительно профессиональный - Курма дас.

[Бело-рыжая_кошка]

Juliya,   

[Yodera]

Бело-рыжая_кошка, занятие будет и в эл.виде. Так что сможете выбирать и знать кто как готовит это блюдо...

[ОльгаХельга]

Лариса, у меня к тебе вопрос! По поводу курсов. Я теперь безработная, времени больше, и поэтому решила поискать кулинарные курсы. Хочется подтянуть свои навыки. На обычных курсах готовят мясные блюда, а мне это по понятным причинам не нужно. А найти специальные вегетарианские, я думаю, не так-то и просто, даже в Москве. К тому же, хочется, не просто куда-то по объявлению пойти, а чтобы были хорошие отзывы. Я так подумала, что Амриталока мне подойдет Лариса, ты еще ходишь? Или теперь на он-лайн занятия смотришь? И еще, я фото посмотрела в их группе вконтакте. Там все дамы в платках. Это из-за гигиены (вместо колпака повара) или по религиозным соображениям требуют? На фото, где предлагают пищу Богу, все участники стоят с руками, сложенными в позе молитвы. Можно этого не делать, если не являешься вайшнавом? И как там относятся к тем, кто не является вайшнавом? Сразу хочу сказать, что я очень уважаю мировоззрение всех абсолютно и ни капельки никого не хочу обидеть. Просто у меня есть мои собственные взгляды на Бога и религию в целом и мне тоже хочется, чтобы мои взгляды если не разделялись, то по крайней мере уважались. Я хотела сказать, что мне бы не хотелось, чтобы меня принуждали к участию в определенных обрядах или смотрели как на врага народа если я что-то из обрядов не буду выполнять

[Yodera]

Оль, приветик  отвечу на твои вопросы по порядку...

-на курсы хожу, правда не каждую неделю получается. Эти курсы стоят того, чтобы с них начать, на другие не захочется. Он-лайн тоже смотрю по мере возможности

-в платках дамы потому что длинные волосы надо убирать, это общепринятое правило, которое и тут не исключение. Платочки выдают прямо там, но можно и свой принести.

-когда молятся во всех традициях обычно люди складывают руки и на вероисповедание здесь не смотрят вообще, так же брахмачари не важно верит ли человек в Бога вообще, ест он или нет мясо, как он одевается, красится, смотрит и т.д. им это не важно. Даже если человек не хочет участвовать в процессе предложения пищи, если он делает это своим особенным образом - на это тоже ни кто не смотрит. Главное придерживаться правил чистоты, которые озвучиваются в самом начале. В основном это чистота рук, мыслей и что мы НИ ЧЕГО не пробуем...

-как на врага смотреть тут не будут в любом случае, ведь мы ВСЕ души, а значит чистые и совершенные. А уж какие у нашего ума при этом мировоззрение - это дело лично каждой души и её опыта.

Мне чем и нравится вайшнавизм, так тем, что тут абсолютная демократия, терпимость ко всем верам, конфессиям и взглядам на мир.
Поэтому, Оль, просто приходи и посмотри как люди превращают просто продукты в волшебную еду - прасад.

[Кукуськина Мать]

Я так поняла, что это при Аршаме курсы? А туда ВСЕХ желающих берут? Т.е. там еда как прасад готовится? А можно ли готовить прасад человеку другого вероисповедования, хотя и сочувствующему с духовной точки зрения? (То есть, с точки зрения СЕБЯ, я ничего плохого в этом не вижу, но ведь у нас, например, некоторые ритуальные вещи некрещеным, иноверцам и в отношении них запрещены....)

[Yodera]

Кукуськина Мать, туда ходят и мясоеды, и христиане,  и мусульмане с буддистами,  и атеисты,  так что не важно как вы идете к Богу, важна ваша душа...
Готовить по ведическим правилам можно ВСЕМ И ВСЕГДА.  Самое интересное это наблюдать какие с людьми происходят приятные изменения после прасада.

А еще приятно,  что вы знаете про прасад и задаете такие вопросы