Такую яркую кашу я делаю с добавлением сока вареной свеклы, что остаётся у меня после приготовлении другого блюда.. Сок свеклы я замораживаю и потом использую для приготовления этой каши.
Добавление сока свекла, в качестве стойкого пищевого красителя, делает эту простую кашу более привлекательной с первого взгляда
Получается вкусный и при этом яркий постный вариант каши.
Думаю, что любителям каш (как детям, так и взрослым) она тоже покажется интересной.
Ингредиенты:На 2 / 3 / 4 порции:
- крупа пшеничная (мелкодроблённая Артек или крупнодробленная Полтавская) – 75г= объём 115мл мерн.стак. / 120г=180мл / 150г=250мл,
- вода – 350г / 525г / 650г,
- сок свекольный (свежий или замороженный) - 4 / 6 стол.л. (можно и больше брать для более интенсивной окраски),
- курага или финики – 6 / 7 / 8 шт,
- изюм – 1 / 1 /2 стол.л.
- соль – 0,25 / 0,3 чайн.л.,
- сахар – 1 / 1/ 2 чайн.л. (необязательно, если добавляется мёд)
- мёд – по вкусу.
Приготовление:Сухофрукты залить водой в ёмкости.
Поставить кастрюлю с водой на огонь.
Промыть крупу пшеничную в холодной воде.
В кастрюлю с закипевшей водой добавить соль, промытую крупу и сок свеклы.
Промыть сухофрукты, нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю.
После закипания воды продолжать варить кашу ещё в течение 25 минут до готовности крупы.
Каша с оттенком красного цвета готова!
В конце приготовления для сладости добавить в кашу мёд или положить его сверху в порционные тарелки (мёд расплавится и красиво растечётся).
Похожие темы (5)
