Рецепт Пасхи без дрожжей

[Оксана]

Здравствуйте, скажите. пожалуйста, у меня есть закваска, которую я сама делала из сухого хмеля. Можно ли испечь на ней пасочки? Дело в том, что она не слишком хорошо поднимается, а на Вашем сайте я нашла только рецепт Пасхи на дрожжах. Может подскажите, что можно использовать вместо дрожжей, так не хотелось бы их использовать?
И ещё один вопросик. Подскажите, пожалуйста, чем можно намазать верхушечку Паски, чтобы она более-менее напоминала бы традиционную, более привычную.

[Оксана]

Я имею ввиду не творожную, а именно испечённую в духовке из муки, масла, сметаны, молока и т.д.

[Juliya]

Оксана, на закваске можно печь куличи по рецепту с сайта. Почитайте там комментарии, Ольга писала, что использует старый кефир вместо молока.
Если хотите спечь куличи на соде, за основу можно взять рецепт бисквита, кекса или маффинов. Если успею, я выложу такой рецепт также.
В качестве глазури можно использовать сахарная пудра + молоко (как в рецепте куличей без яиц),  либо глазури, которые описаны в тыквенном пироге или апельсиновом бисквите.

[Juliya]

Как и обещала, опубликовала рецепт пасхального кулича без дрожжей - vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vy...chka/pashalnyj-kulich-bez-drozhzhej.html