Суп из савойской капусты с сыром

[Larissa]

Савойский сырный суп.

Вкусный и сытный суп.

Необыкновенный  вкусный суп, любимое многими благодаря присутствию сырного компонента.



Состав:

- две головки средние савойской капусты

-3 моркови

-3 зелёного перца

-2 лука

-5 см имбиря свежего или молотого по вкусу

-250 мл нежной сметаны или сливок

-Вода, т.е. овощной бульон  по надобности (количество зависит от порции супа)

-180-200 г сыра намазки или  плавленный

-1 лимон  (сок с него)

-петрушка или кинза свеж. зелень

Специи:

гималайская соль, молотая красная паприка, черный молот .перец, тмин,м ускатный орех, асафетида

Готовим:



Капусту отделяем от кожерыжки , шинкуем ..

Морковь нарезаем кружками.

Лук кольцами.

Перцы полосочкой.

Имбирь мелко или трем.



Выжимаем сок с  лимона.

Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.

Y меня был сыр плавленый - намазка вот такой:



Зелень нар.мелко.



На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью и перцем.

Приготовленые овощи капусту и обжаренные со сковороды  заливаем бульёном и варить 15 минут с момента закипания.

Я варю суп в скороварке БЕЗ обжаривания! Здоровый вариант!

Добавляем ВСЕ специи и имбирь.

Отвариваем до готовности но не переваривая овощи!!

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки,сливки или сметану интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились и сок лимона-варим на медленном огне мин.2.

Перед подачей посыпаем суп обильно зеленью.

По желанию можно добавить картофель.

Всем приятного!!

[ELENA AKULOVA]

Larissa,  я сама только что замечательно пообедала супчиком щавелевым с адыгейским сыром (рецепт Юлии на сайте), но пока рассматривала этот Ваш рецепт, несколько раз слюной подавилась )))
Ну, очень красивые фотографии, прямо с настоящим вкусом
Я, уверена, что и вкус у супа потрясающий,  сама я очень люблю супчики с плавленным сыром)

[Larissa]

Larissa,  я сама только что замечательно пообедала супчиком щавелевым с адыгейским сыром (рецепт Юлии на сайте), но пока рассматривала этот Ваш рецепт, несколько раз слюной подавилась )))
Ну, очень красивые фотографии, прямо с настоящим вкусом
Я, уверена, что и вкус у супа потрясающий,  сама я очень люблю супчики с плавленным сыром)

Ой Леночка , захвалили на нет)))) спасибо вам моя вы дорогая!!!!
Без супчиков у меня и день не проходит !! Супы НАДО кушать!!
При случае попробуйте его сварить)) не навязываю )) но может вам и понравится этот вариант))
Спасибо вам за внимание к рецептам!!! Удачи вам!