Сливочный суп с фунчозой

[Larissa]

Сливочный суп с фунчозой.

Очень вкусный и сытный супчик!

Хотите его попробовать?
Тогда вам сюда!

Состав:

5-6 стеблей лука порея (кольцами)
2-3  лук репчатый или шалот (кольцами)
3-4 моркови (кубики)
5-6 картофелин (четвертим)
1-2 зубка чеснока (давим)
прим. 100-150 г стекляной лапши - фунчоза
прим. 3 см имбиря (давим,трем)
200 мл сметаны
200 мл сливок
1-2 ст. л. сока лимона (выжимаем)
инстант овощного бульрна (без добавок & без соли с йодом)

Специи:

Соль морская или гималайская, чили молотый, мускатный орех ,черный перец, асафетида, красный перец, базилик по вкусу..
А так же зелень петрушки, укропа и кориандра (кинзы) всего понемногу ..
Специя  как мускатный орех должна непременно быть в супе!!!

Готовим:

Картофель разрезаем на четыре части (крупно)

Лук репчатый и лук порей  нарезаем кольцами.

Морковь, на небольшие кубики и обжариваем на раст. масле вместе с репчатым лучком.

Имбирь и чеснок выдавливаем чеснокодавкой или трем.

Зелень шинкуем мелко- часть кладем сразу к овощам в кастрюлю.

Остаток посыпаем перед сервировкой.

В кастрюлю с бульоном  кладем все овощи,специи и варим на среднем огне мин 20.

Я готовлю в скороварке 15 мин.

В почти готовый суп  опускаем лапшу фунчозу и добавляем сметану и сливки варим на медленном огне еще прим. мин 5-8.

Снимаем суп с огня, добавляем сок лимона - перемешиваем.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде.

Готовый суп перед подачей посыпаем свежей зеленью и кунжутом.

Пожалуйста вам на здоровье!!

[Нусечка]

Лариса, очень замечательный суп! Из -за быстроты варки фунчезы делаю его даже на работе, но без картошки.. Обязательно попробую с предложенным вами набором специй! Спасибо!

[Larissa]

Нусечка, Благодарю вас моя хорошая!!! Готовьте на здоровьеце!!

[ELENA AKULOVA]

Larissa,  рецепт этого супа обещаю опробовать и отчитаться И, ещё меня крайне заитересовал хлебушек на фото? Какой он - на закваске? Или дрожжевой? Печете в хлебопечке или духовке? По фото вижу, что он с семечками тыквенными  и подсолнечными, ржаной.

[Larissa]

Larissa,  рецепт этого супа обещаю опробовать и отчитаться И, ещё меня крайне заитересовал хлебушек на фото? Какой он - на закваске? Или дрожжевой? Печете в хлебопечке или духовке? По фото вижу, что он с семечками тыквенными  и подсолнечными, ржаной.

Леночка, готовьте на здоровье!! 
Хлебушек ,на закваске и  да с тыквенными семечками купила в фермерском магазине сама не пекла..

[lauren]

сегодня попробовала приготовить - потрясно. спасибо огромное за рецепт! 

[Larissa]

потрясно. спасибо огромное за рецепт!

lauren , Спасибо большое за отчетик!! Пожалуйста и на здоровье!

[natalye]

выглядит очень вкусно

[betterMonica]

Кунжут и фунчоза делает свое дело!

[kellyshane]

Выглядит очень вкусненько!