Майонез веганский - улучшенная версия рецепта

Автор Майонез веганский - улучшенная версия рецепта  (Прочитано 3813 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Майонез веганский улучшенная версия рецепта.



Самый лучший в мире рецепт веганского майонез-а! :nyam2: :ok: :girl_yes2:
Под таким названием он у нас "гуляет" по инету))
Сделав этот вкуснейший, нежный майонез я просто влюбилась в него (хотя я не любитель майонезаза)


Состав:

-250мл соевое молоко без добавок-натуральное (у меня фирмы алпро)

-250-300 мл. любого нейтрального раст-о масла у меня рапсовое (может уйти меньше чем 300мл)

-черная соль(с вкусом яиц) соль, перец,

-горчица готовая острая 1.5 ч.л.

-горчица готовая сладкая 1.5 ч,л или 1.5 ч.л.сахара

-1,5 -2  ст.л.сока лимона

-1ст.л уксуса воноградного или за неимением  яблочного или другого (у меня  на травах)

-и одна варенная  в мундире -картошка

-зубок чеснока или асафедита


Готовим:


Раст. масло и молоко должны быть одинаковой температуры ( у меня простояли продукты ночь в холодильнике)
НО- я делала и так: молоко с холодильника а масло ком-й темп. и все получилось отлично!
Делается очень просто и за считанные минуты!


Смешиваем молоко с 150г раст.маслом -взбиваем погружным блендером на полную мощность блендера секунд 30..
Вливаем сок лимона и уксус,кладем чеснок,соль,горчицу, добавляем очищенный картофель мелко порезанный к массе и все специи взбивая дальше.. .

При взбивание добавляете Остаток масла до тех пор пока масса не станет кремово маслянично и блестящей.



Взбиваем массу до однородного  крема.

Обалденно вкусный  кремовый майонез готов!!



На взбивание с хорошим погружным блендером ушло всего мин.5 не больше!

А результат слов нет!!! Все поиски лучшего веганского майонеза на этом рецепте у меня лично закончились!!

Я даже ложкой его ела!))) :girl_blush:

Этот супер майонез хорошо держит форму в салатах или как намазка на хлеб,или подаем его к разным снэкам..

В холодильнике у меня лично он стоял 3 дня.



Всем удачи и классного майонеза!!

С наступающим вас дорогие!!


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Лариса, спасибо вам за рецепт, за поиски и эксперименты, в результате которых появляются такие простые и замечательные рецепты!  :girl_claping::MG_234: Все получилось сразу и очень быстро, дольше собирала баночки и пакетики, которые нужны были.. :girl_smile: Пока пробовала на соль и сахар, прям оторваться не могла.. :biggrin: Огрооооомное-преогромное вам спасибо!!!!

Оффлайн Наталка

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Киев
Обожаю домашние майонезы! Спасибо Вам за новый оригинальный рецепт! :smile:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Все получилось сразу и очень быстро, дольше собирала баночки и пакетики, которые нужны


Нусечка,дорогая вы моя ОЧЕНЬ рада за вас что все получилось!!! :ok: :yahoo: Да, вы правы подготовки больше чем готовиш!!!! :shok: Спасибо за отчетик вам! :MG_234: :MG_234:!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Обожаю домашние майонезы! Спасибо Вам за новый оригинальный рецепт! :smile:
Наталка ,готовьте на здоровье!!!! :girl_yes2: :nyam2: Спасибоооо! :give_rose: :give_rose: :give_rose:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн zarya

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Кривой Рог
Шикарный рецепт, 100% получается. Спасибо  :give_rose:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Шикарный рецепт, 100% получается. Спасибо  :give_rose:

Да рецепт хороший.. но я ему "изменила"  :girl_blush:вот этот вариантик мне больше сейчас нравится (без жира!)

Спасибо большое вам за внимание к рецепту!! :MG_234:

Майонез постный-веган-дубль 2 (быстрого приготовления) - veggyforum.ru/index.php?topic=2142.0
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Dev4atka

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 254
  • Карма: 74
  • Пол: Женский
Larissa, Сегодня приготовила,соскучилась по намазкам на хлеб)))))
Вот мой отчетик))
Так как жирное я не люблю,то добавила только одну ложку подсолнечного масла,возможно,что это как-то сильно повлияло на этот рецепт..
Еще не добавила сок лимона,за неимением))Все остальное как у Вас)))Вкус мне понравился,соевое молоко дает шикарный вкус!У меня было простое без добавок,но легкая нотка ванили все же присутствует в соусе :nyam2:
По консистенции майонез получился очень воздушным,такого даже и не ожидала)
В общем,мне понравился соус,надо будет попробовать его в оливье))
Раньше я использовала только фасолевый,так что поэкспериментирую)))))))))))

P.S.Еще для меня стала открытием черная соль)))Я ее специально для этого рецепта искала))))Ну прямо яичный запах))))))) :smile: :smile:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Так как жирное я не люблю,то добавила только одну ложку подсолнечного масла,возможно,что это как-то сильно повлияло на этот рецепт..
Еще не добавила сок лимона,за неимением))Все остальное как у Вас)))

Dev4atka ,Спасибо за отчетик!! :MG_234:
Ой ну как это без масла или всего одму ложку??? :shok: Интересненько..  :shok:А сок лимона он то как раз и скрепляет массу и тоже БЕЗ??? поражена нет слов))
Но главное что получилось!!! Правда? :good:
Да черная соль это находка для нас!! :nyam2:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Велюров

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
Пардон, а зачем нужна картошка? Она создает объем?
А кто не пьет? Назови! Нет, я жду!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 939
  • Пол: Женский
Пардон, а зачем нужна картошка? Она создает объем?

Да, совершенно верно !Картофель придает майонезу легкую,воздушную структуру..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Майонез веганский - улучшенная версия рецепта
 

"Белоснежка" десерт веганский

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 2678
Последний ответ 07 Февраль 2015, 08:27
от Larissa
Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 3436
Последний ответ 21 Март 2016, 15:07
от ELENA AKULOVA
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 2161
Последний ответ 05 Март 2016, 14:33
от Juravskaya
Переводим наших животных на веганский корм amicat - опыт заказа

Автор MullanyРаздел Выбираем и покупаем

Ответов: 109
Просмотров: 20606
Последний ответ 01 Апрель 2016, 21:31
от Bija
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2471
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Прочие вегетарианские продукты: состав и качество?
07 Декабрь 2016, 18:05
от Juliya
KEI Запеченная тыква под сыром
07 Декабрь 2016, 16:56
от KEI
Anna__Storm Дефицит железа
07 Декабрь 2016, 10:54
от Anna__Storm
Екатерина К. С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
06 Декабрь 2016, 22:43
от Екатерина К.
Екатерина К. Тыквенные Кукурузники (постный рецепт)
04 Декабрь 2016, 22:17
от Екатерина К.
default_avatar Нужна подсказка от "знающих". Сложная ситуация, связанная с моим вегетарианством
03 Декабрь 2016, 18:41
от Fotiniy
Екатерина К. Выбор продуктов. Обман потребителей
02 Декабрь 2016, 00:13
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
30 Ноябрь 2016, 22:23
от Екатерина К.
Анетта Братья наши меньшие
28 Ноябрь 2016, 22:54
от Анетта
Лариса Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
28 Ноябрь 2016, 12:45
от Лариса

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!