Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2016

[Larissa]

Спасибо, Лариса, за оценку

[ELENA AKULOVA]

Ольга Ш,  да же не стану повторять слова Ларисы, очень аппетитно, эстетично и красиво! Как прекрасно смотрится "Шуба" рулетиком, а торт черемуховый, м-м-м))) Прошу ссылочку на торт!  И соус из сладких перцев - рецепт, пожалуйста?

[Екатерина К.]

ELENA AKULOVA, посмотрите этот рецепт "Черемухового пирога". Наверное, Ольга его пекла.

[Ольга Ш]

Прошу ссылочку на торт!  И соус из сладких перцев - рецепт, пожалуйста?

Спасибо, Елена! 
Но я эти рецепты ещё не размещала. 
Мне нужно ещё их закончить по фотографиям, но не всегда по освещению у себя в северных условиях я могу нормально сделать качественные фото (в основном это зимняя проблема), поэтому бывает работа на одним рецептом и затягивается.
Придётся вот подождать.,  ..... когда закончу эти рецепты тоже появятся на сайте. 

[Ольга Ш]

посмотрите этот рецепт "Черемухового пирога". Наверное, Ольга его пекла.

Черемуховая мука у нас широко раньше была распространена в Сибири (я родом из Омска), т.к. продавалась в обычных магазинах, расфасованная в полиэтиленовые мешочки от наших производителей.
Выпечку из черемуховой муки я с самого детства кушала, но тогда её делали с использованием яиц, а я наш домашний рецепт, впрочем как и другие, уже в нынешнее время адаптировала с легкостью под выпечку без яиц. Она мне даже больше нравится, чем другая темная выпечка с добавлением какао.
Так ка черемуховая мука не очень широко распростраена в кулинарии, то я решила для знакомства с этой ароматной мукой сделать одну подборку, состоящую сразу из нескольких рецептов. Как будет готово, я пришлю Юле для размещения.

Рецепт черемухового пирога от Лены Лебедь что на формуе, похож на наш семейный. Различие есть всё же  по количеству муки (так для вкуса и аромата берется больше всегда от 25 % от общего объема муки), ингредиентам и технологии.

[Екатерина К.]

Ольга Ш, тогда будем ждать! 

[ELENA AKULOVA]

Екатерина К.,  спасибо большое за Ваше внимание  Посмотрю и испробую, обязательно

[Larissa]

Друзья, это мой вегетарианский-веганский стол на день рождение... правда фото не важные получились..


 


Что я готовила:



Вегетарианский фаршированный "окорочок" в панировке

Рецепт: veggyforum.ru/index.php?topic=1596.0  (Немного изменив вкус на этот раз я добавила в состав -молотую свеклу и шелковый тофу.)
Поэтому блюдо вглядит темно-коричневым...

 

Темпе-Темпей из бобов маринованный, жаренный с кунжутом в " морской раковине" из риса.

Темпе жареный с кунжутом.

Рецепт:
veggyforum.ru/index.php?topic=2146.msg24013#msg24013



Анти-пасти закуски:острый мини перчик с начинкой из сыра, артишоки, перчик маринованный, турецкое блюдо "Сарма"

Рецепт: veggyforum.ru/index.php?topic=1999.0

Быстрые маринованные перцы

Рецепт: veggyforum.ru/index.php?topic=1488.0



Маринованные грузди.

Рис басмати.

Дип-намазки:

Хумус из нута  немного измененный состав) Паштет-намазка из белой фасоли ☕ʘᴥʘ☕
Рецепт: veggyforum.ru/index.php?topic=1790.0

Томатный кетчуп  (мой рецепт)

Майонез постный-веган-дубль 2 (быстрого приготовления) с зеленью.

Рецепт: veggyforum.ru/index.php?topic=2142.0



Запивали:

Томатный сок-спасибо Кате  что напомнила!!

К чаю:

Торт черепаха.

C жаренными тыквенными семечками.

С йогуртово карамельным кремом - карамель веган здесь:
Рецепт: veggyforum.ru/index.php?topic=1502.0



В итоге мы сново  с большим таки трудом "откатились" от стола к дивану...

Ох и хорошо же мы покушали!!!

Все рецепты которых нет еще на форуме со временем выставлю))
До пасхи ... думаю что моя кухня отдыхает!!!!Ну думаюююю))

[Dev4atka]

Larissa, Шикарная обстановочка у Вас))Все так мило и уютно)))Загляденье)))

[Larissa]

Larissa, Шикарная обстановочка у Вас))Все так мило и уютно)))Загляденье)))

Dev4atka,огромное вам спасибо дорогая!!!

[Юсок]

Лариса,какое все аппетитное!Какая вы умница-хозяюшка!Поздравляю вас с прошедшим Днем Рождения!

[Юсок]

Давно хотела новогодних медовых пряников со специями напечь,наконец решилась 

[Наташа Новикова]

Larissa, с прошедшим днем рождения! Всех благ и хороших начинаний!
Юсок, красивые  новогодние пряники

[Larissa]

Юсок , Новикова Наташа , девочки , дорогие сердечное вам СПАСИБО!!! Очень приятно!!! Всех вам благ милые!!

Юсок прянички просто ммммммммм!!!! Умничка!!

[Ольга Ш]

В продолжение новогодней праздничной темы   .... по случаю наступившего Рождества испекла  эту симпатичную вкусную ёлочку .

[Juliya]

Оль, очень красивая елочка получилась! Супер просто! 
А на вкус как, понравилась?

[Ольга Ш]

А на вкус как, понравилась?

Спасибо, Юля!     Вот вовремя вспомнила и про яркую бумагу, что есть у меня от упаковки подарка, помогла мне сделать такое праздничное фото. 
Я делала ёлочку из своего теста (так называемого ложного слоеного),  нам понравиллось как  получилось по вкусу.   

[Витольда Леопольдовна]

Давно хотела новогодних медовых пряников со специями напечь,наконец решилась 

А можно узнать рецепт такой красоты?

[Эпикурейка]

Пряные имбирные печеньки! Мммммм  Наконец-то я сделала это! 
Хочу попробовать сделать глазурь для них (впервые), но они расходятся с космической скоростью ))))