Состав:
Брокколи
Кляр:
60 мл кефира
60 мл воды
пол ч. ложки соли
специи: по 1/2 ч. л. или по вкусу асафетиды, куркумы, перца, (можно добавить карри, или др. специи)
по 3 ст. ложки гороховой и пшеничной муки
Налить кастрюльку воды, положить в нее соцветия капусты, добавить половинку чайной ложки соли и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут.
Если замороженные, то совсем немного отварить..
Тем временем можно заняться приготовлением кляра.
После этого брокколи замариновать в соевом соусе + специи.
Теперь обвалять в кляре и обжарить! Получается очень вкусно!