Омлет из шелкового тофу (веган)

[Larissa]

Омлет из шелкового тофу (веган)

Очень нежный и вкусный!!

Рецепт из серии

Мои "придумляшки"

Состав:

-400г шелковый тофу

-пол,длинного огурца

-редис 7-8 штук

-паприка 1

-лук 1

-чеснок 1 зубок

Овощи можете брать любые что вам нравится.

Я же делаю из того что у меня есть в наличие в холодильнике.



Для связки блюда 2ст.л с горкой манки.

Специи:

Куркума,асафедита,чили молотый, черный и сладкий перцы молотые,черная соль- называемая в Индии «Кала Намак» («Kala Namak») ,тмин, базилик..У  кого этой соли нет берет морскую.. Но, черная соль имеет присущий вскус яиц.. Всего по вкусу.
Прянности так же можете взять вами любимые.

Готовим:

 

Тофу кладем в друшлаг и даем стечь жидкости.



Овощи нарезаем кубиками.



В сковороде с оливковым маслом обжариваем слегка все овощи,добавляем тофу, специи(все кроме соли),перемешиваем и жарим мин. 5.. мешая.



Для связки омлета добавляем тонкой струйкой манку, перемешиваем и жарим дальше до более плотной массы.



Важно!!!Солим омлет за 5 мин. до готовности.

У меня было готово за 6 мин.

Омлет хорошо схватился в нужную форму.

Сервируем сразу горячим .. можно посыпать любой зеленью(которой у меня не было) я взяла сушенную..



На вкус не чем не отличиш от оригинала.

И сново вкусный рецепт от которого никто не пострадал!

Пожалуйста пробуйте на здоровъе!

Всем приятного !!