Рождественское печенье "Обезьянки"

Автор Рождественское печенье "Обезьянки"  (Прочитано 2007 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский





Рождественское печенье "Обезьянки"Если у кого возникнет вопрос почему обязъянки? Так уж стояло в журнале откуда я взяла этот рецепт))

Из которых я по ходу декорации сделала николаусиков, ну нарядились обезьяночки мои...
Вкусное, нежное и рассыпчатое печенье.

Состав:

-180 г растопленного масла ( у меня веган маргарин)

-75-80 г крахмала любого

-сахар или сах.пудру берите по вашему вкусу (у меня заменитель его я брала одну кофейную чашку)

-1ч.л с горочкой натрона (соды)

-муки прим.300г(может уйти чуть больше или меньше см. по тесту)

-ванилин,цедра лимона, щепотка соли(можно добавить любые аромы по вкусу)
-сок лимона

Для соединения печенек любое красное варенье которое надо подогреть перед смазкой печенья.

Я придумала же вместо варенья взять клубничное желе-без животного желатина.


Готовим:




Муку сначло берем половину порции , а далее подсыпаем по надобности- сеем,смешиваем с крахмалом,добавляем все остальное по рецепту.

В конце раст. масло.

Натрон-соду гасим с соком лимона.



Замешиваем гладкое,однородное тесто.



Муку подсыпаем по чуть -чуть см.по тесту -оно должно получиться маслянистым и гладким.



Даем ему обернутой пленочкой прим.30.мин настояться.



Раскатываем готовое тесто в тоненький пласт и формочкой для печений с волнистым рисунком выдавливаем все тесто.

Так как тесто липкое я для удобстава делала это через пищевую пленку.

Раскатывала сразу на листе для выпечки(так удобнее)и тут же выдавила фигурки.



Лишее тесто я убрала скатав его с основ печений пальцами.

Остатки теста промесила и сново раскатала.

В половине печений делаем глазки и ротик обезьянок выдавив круговым движением с помощью крупной коктельной соломинкой дырочки.





Выпекаем в заранее подогретой духовке при 180г с вентиляторм мин 15.. у меня были готовые за 13 мин.

Печенье должно остаться светлым.



Даем ему полностью остыть.



Далее смазываем половину печений с обратной стороны т.е перевернув печеньку низом вверх... подогретым вареньем и соедияем его покрыв второй печенькой с мордочкой.





Слегка придавливаем обе печеньки.



По желанию можно посыпать печенье сах.пудрой.

Я же зафантазировала и нарядила моив обезъянок (по случаю дня николауса) дед морозиками.. и украсила их  бантиками(ну девочкиии!!!) и бородками.

Здесь уж кто как захочет-фантазии нет предела!!

Как я уже подчеркнула я делала его с клубничным желе фихом(без варки)



Жидкости брала на один пакетик 200мл , залила его кипятком , взбила и тут же вылила на пекарскую бумагу, распределив желе равномерно( у меня ушло 2 пакетика желе)



Далее в застывшем выдавила той же формочкой что и печенье и перенесла тонкой лопаточкой  на половиночки.




И вот что осталось после выдавливания.

У кого есть детки не страшно-съедят!!


И вот такие смешные наряженные обезьяночки у меня получились.



Всем удачи, прекрасных праздников и вкусных печений!!



Да,для долгого хранения рекомендую делать с вареньем -печенье с желе  становится мягким по ходу ....т.к. желе имеет влагу..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Рождественское печенье "Обезьянки"
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!