Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"

Автор Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"  (Прочитано 15283 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1323
  • Карма: 945
  • Пол: Женский



Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"

Очень вкусное печенье  необычной формы.

  В нескольких печеней я клала клюкву как под начинку так и сверху.

Состав:
     
Тесто:

250 г масла или хорошего раст. маргарина

350 g муки

200 g свежего сыра намазки типа маскопоне или же берем густую дом. сметану(извените, я незнаю какие у вас сыры есть)
Соль щепотка , две.
по желанию 2 пакетика мандариновой цедры и 1чл натрона т.е. соды (что то я не доверила автору делать без соды)

По рецепту не было но я от себя добавила розовую воду и ванилин.
Сахар я не брала у меня заменитель его.
Масло я сократила на 150г.
Начинку сделала с сиропом.

     Начинка:

60 г растопленного масла
320 г молотых орешек (любых, что есть)
250 г коричневого сахара( еще лучше берите его по вкусу!)
1 пк. ванили
сливки- добавляем смотря на массу начинки
так же соевую муку или замена крахмал подсыпаем по немногу пока начинка не станет чуть вязкой.
Так же нам понадобятся для этого печенья мини формочки (если у вас их нет берите большие для мафинов или кексиков)

У меня бумажные мини формочки для конфет.

Тесто:

Тесто делается очень просто.



Масло комнатной темпер. режем кусочками ,в миску с просеянной мукой добавитъ масло, сыр,ванилин, щепотку соли.

Быстро замешиваем гладкое,однородное тесто.





И в пленочке ставим его на холод на час или дольше.


Я в процессе вошла в роль и часть начинки сделала с какао.. а в одну добавила сок лимона..

Все продукты для начинки смешиваем обычной ложкой для однородности.



Тесто для удобства делим пополам.

На подсыпанной мукой столе раскатываем тесто в пласт прим.5мм.





вырезаем такими  формочками для печений чтобы они были схожие по размеру формы для мафинсов различные формы(цветик, звезду итд)



Наклав сверху на форму вырезаное тесто придавливаем его хорошо к низу формочек.

Я приспособилась это делать с бутылочкой валерьянки окунув ее в муку.



На дно каждой печеньки я клала клюкву (но это не обьязательно! кто как хочет!)

И ч.л начинки распредилив ее сверху.




Выпекаем в разогретой духовке с вентилятором 170 г прим 15 мин-смотрим по цвету печений.






После выпечки даем печенъю полностъю остыть не вынимая их из формочек.

И вот что у нас должно получиться:



А потом вынимаем... ставим чай и громко так зовем всех к столу!!!

Всем удачки и хорошего настроения!





Да,  друзья не ставьте формочки на решетку я решила два зайца подстрел и выпечь сразу все..  но печеньки после выпечки  на решетке становятся не ровненькими.. лучше дольше на листе чем быстро и не красиво!!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1323
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"
« Ответ #1 : 29 Ноября 2015, 09:54 »
 АААааа... зарапортовалась я туточи... не то фото вставила итак после слов****На подсыпанной мукой столе раскатываем тесто в пласт прим.5мм**** Тесто потолще чем на печение... верное фото вот это.. сору... :girl_blush:



«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"
 

Самое быстрое на свете печенье... и самое простое

Автор YoderaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 27
Просмотров: 31401
Последний ответ 24 Октября 2015, 11:41
от Yodera
Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)

Автор I_am_AnnaРаздел Безглютеновая выпечка

Ответов: 2
Просмотров: 19309
Последний ответ 14 Августа 2018, 23:27
от Şŵėęŧ Føxÿ
DAMMSUGARE - Шведское печенье Даммсугаре (как в Икее)

Автор LarissaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 8749
Последний ответ 07 Декабря 2014, 13:16
от Larissa
Песочное японское печенье с чаем матча

Автор LarissaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 7248
Последний ответ 10 Января 2015, 07:42
от Larissa
Вкусное немецкое печенье Милкины пятнышки

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 17
Просмотров: 30233
Последний ответ 11 Января 2016, 19:54
от Larissa

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте