Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"

Автор Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"  (Прочитано 2176 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский



Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"

Очень вкусное печенье  необычной формы.

  В нескольких печеней я клала клюкву как под начинку так и сверху.

Состав:
     
Тесто:

250 г масла или хорошего раст. маргарина

350 g муки

200 g свежего сыра намазки типа маскопоне или же берем густую дом. сметану(извените, я незнаю какие у вас сыры есть)
Соль щепотка , две.
по желанию 2 пакетика мандариновой цедры и 1чл натрона т.е. соды (что то я не доверила автору делать без соды)

По рецепту не было но я от себя добавила розовую воду и ванилин.
Сахар я не брала у меня заменитель его.
Масло я сократила на 150г.
Начинку сделала с сиропом.

     Начинка:

60 г растопленного масла
320 г молотых орешек (любых, что есть)
250 г коричневого сахара( еще лучше берите его по вкусу!)
1 пк. ванили
сливки- добавляем смотря на массу начинки
так же соевую муку или замена крахмал подсыпаем по немногу пока начинка не станет чуть вязкой.
Так же нам понадобятся для этого печенья мини формочки (если у вас их нет берите большие для мафинов или кексиков)

У меня бумажные мини формочки для конфет.

Тесто:

Тесто делается очень просто.



Масло комнатной темпер. режем кусочками ,в миску с просеянной мукой добавитъ масло, сыр,ванилин, щепотку соли.

Быстро замешиваем гладкое,однородное тесто.





И в пленочке ставим его на холод на час или дольше.


Я в процессе вошла в роль и часть начинки сделала с какао.. а в одну добавила сок лимона..

Все продукты для начинки смешиваем обычной ложкой для однородности.



Тесто для удобства делим пополам.

На подсыпанной мукой столе раскатываем тесто в пласт прим.5мм.





вырезаем такими  формочками для печений чтобы они были схожие по размеру формы для мафинсов различные формы(цветик, звезду итд)



Наклав сверху на форму вырезаное тесто придавливаем его хорошо к низу формочек.

Я приспособилась это делать с бутылочкой валерьянки окунув ее в муку.



На дно каждой печеньки я клала клюкву (но это не обьязательно! кто как хочет!)

И ч.л начинки распредилив ее сверху.




Выпекаем в разогретой духовке с вентилятором 170 г прим 15 мин-смотрим по цвету печений.






После выпечки даем печенъю полностъю остыть не вынимая их из формочек.

И вот что у нас должно получиться:



А потом вынимаем... ставим чай и громко так зовем всех к столу!!!

Всем удачки и хорошего настроения!





Да,  друзья не ставьте формочки на решетку я решила два зайца подстрел и выпечь сразу все..  но печеньки после выпечки  на решетке становятся не ровненькими.. лучше дольше на листе чем быстро и не красиво!!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"
« Ответ #1 : 29 Ноябрь 2015, 09:54 »
 АААааа... зарапортовалась я туточи... не то фото вставила итак после слов****На подсыпанной мукой столе раскатываем тесто в пласт прим.5мм**** Тесто потолще чем на печение... верное фото вот это.. сору... :girl_blush:



«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Рождественское ореховое печенье "Сюрприз"
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.
Сегодня в 00:11
от Барабулька
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
24 Март 2017, 16:42
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова
Аурика Блинный салат "Розы для любимого"
22 Март 2017, 20:28
от Аурика
Наташа Новикова Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2017 (конкурс)
21 Март 2017, 04:59
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Поздравляем!
21 Март 2017, 01:56
от Наташа Новикова
Екатерина К. Воспитание детей. Интересные факты. Советы.
20 Март 2017, 23:35
от Екатерина К.
Rata Бытовая химия - кто чем пользуется?
20 Март 2017, 12:33
от Rata

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!