Капуста красная-гарнир

[Larissa]

Капуста красная-гарнир.



По немецки( но как я выяснила многие др. страны наприм. чехи готовят ее так же)
Кисло-сладкий привкус с гармоничным вкусом тмина .
В период поста это блюдо воспринимается как вполне самостоятельное и не требующее никаких дополнений.


Состав:

    Капуста краснокочанная   — 1 шт.
    Яблоко   — 3 шт.
    Лук репчатый   — 1 шт.
    Лимон (Сок одного лимона) — 1 шт.
    Тмин— 2 ч. л.(Тмин придает необыкновенный вкус капусте но мне на  мой вкус было достаточно небольшой веточки     
    свежего тмина).
    Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
    Мед (от 3 до 5 ст. ложек) Или берем любой сироп у меня кленовый и так же берем по вкусу.
    Масло подсолнечное прим.7 ст. л.
    Гвоздичка  1, перчик молотый.
 

    
Капусту шинкуем мелко (как на соление)




    
Лук нарезаем мелко обжариваем на масле до золотого цвета.





Добавляем капусту  перемешиваем и сбавляем огонь. Тушим не забывая помешивать.


       
Как только капустка "осядет"

Выжимаем сок с одного лимона  и апелъсина




   
Яблочки  режем на небольшие кусочки или  трем на крупной терке.

   
Добавляем к капусте яблоки и сок.




У меня было только два яблока я добавила сок с осного апельсина.

       
Тушим на медленном огне, постоянно помешивая. 20 мин.

Добавляем мед и соль.


                                            Важно!!!!

       
Соль кладем только после того, как капуста потушится с яблоками и соком лимона.
     
       
Тушим еще 20 минут. Не забывая при этом помешивать.

       
В конце добавляем тмин и тушим еще 10 минут.

       
Капуста тушится прим-о. 40-50 минут в нормальной кастрюле в скороварке она была у меня готова за 15 мин.

         
Изумительно вкусно получилось!!


         
Очень пряная, великолепный вкус..
       
По традиции эта капуста подается к мясным блюдам... но мы же умнее..  не правда!?

С картошечкой пюре  с тыквой  и с шариками из цухини она не менее вкусна!     



   
Приятненького всем!!


Да, вообще за счет добавления сока лимона  капуста не теряет своего цвета.

Но если она готовилась в скороварке как у меня цвет  немножко меняется и становится темнее..
Но это не беда! Вкус останется прежним.

[ELENA AKULOVA]

Larissa,  дорогая! Какие же красивые у Вас и фото и рецепты! Посмотрела Ваши работы в рукоделии - шапочка и шарф, гетры - аккуратно,  профессионально, со вкусом! Какая Вы умничка! И вот еще этот оригинальный рецепт - прямо хочется приготовить! Спасибо Вам за вдохновение и с поклоном таланту! 

[Larissa]

Larissa,  дорогая! Какие же красивые у Вас и фото и рецепты! Посмотрела Ваши работы в рукоделии - шапочка и шарф, гетры - аккуратно,  профессионально, со вкусом! Какая Вы умничка! И вот еще этот оригинальный рецепт - прямо хочется приготовить! Спасибо Вам за вдохновение и с поклоном таланту! 

Леночка, дорогая вы моя у меня слов благодарности к вам нет))) Спасибо вам от всего сердца!!

Очень и очень приятно... я тронута вашими словами... И вам желаю здоровья и всего самого доброго в жизни-Спасибо!!

[Sunshine]

Потрясающе вкусная капуста! Даже дочка-привереда оценила. Спасибо, Лариса!

[Larissa]

Потрясающе вкусная капуста!

Sunshine,очень приятно такое сообщение!! На здоровье вам!

[ELENA AKULOVA]

Сегодня приготовила я капустку! О! Очень вкусно и красиво Кушали с дочкой в обед ещё теплой, понравилось очень! 

[Larissa]

Сегодня приготововила я капустку! О! Очень вкусно и красиво Кушали с дочкой в обед ещё теплой, понравилось очень! 

Благодарю вас за доверие к рецепту Елена!! Вкусненькая у вас капусточка ммммм!!

[Barna]

Larissa, большое спасибо за потрясающе вкусную капусту! Это пища богов!!! Только мед класть не стала, слышала что его нагревать нельзя выше 40 градусов, а то все полезное в нем становится вредным.

[Larissa]

Larissa, большое спасибо за потрясающе вкусную капусту! Это пища богов!!! Только мед класть не стала, слышала что его нагревать нельзя выше 40 градусов, а то все полезное в нем становится вредным.

Barna lОчень приятно что вам понравилось!!!! Спасибо за отчётик вам!!

[Таанусья]

Larissa, ооочень вкусная капуста, благодарю за рецепт. Скажите, пожалуйста, а что за шарики из цукини вы приготовили? Поделитесь, пожалуйста их рецептом, ну и пюре

[Екатерина К.]

Таанусья, Лариса бы порадовалась, что ее рецепт вам понравился. Помогу вам с рецептами, о которых вы спрашиваете. Вот Шарики из цуккини и Картофельно-тыквенное пюре.

[Таанусья]

благодарю сердечно вас и Ларису