Капуста красная-гарнир

Автор Капуста красная-гарнир  (Прочитано 1970 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Капуста красная-гарнир
« : 27 Ноябрь 2015, 11:53 »
Капуста красная-гарнир.



По немецки( но как я выяснила многие др. страны наприм. чехи готовят ее так же)
Кисло-сладкий привкус с гармоничным вкусом тмина .
В период поста это блюдо воспринимается как вполне самостоятельное и не требующее никаких дополнений.


Состав:

    Капуста краснокочанная   — 1 шт.
    Яблоко   — 3 шт.
    Лук репчатый   — 1 шт.
    Лимон (Сок одного лимона) — 1 шт.
    Тмин— 2 ч. л.(Тмин придает необыкновенный вкус капусте но мне на  мой вкус было достаточно небольшой веточки     
    свежего тмина).

    Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
    Мед (от 3 до 5 ст. ложек) Или берем любой сироп у меня кленовый и так же берем по вкусу.
    Масло подсолнечное прим.7 ст. л.
    Гвоздичка  1, перчик молотый.
 

    
Капусту шинкуем мелко (как на соление)




    
Лук нарезаем мелко обжариваем на масле до золотого цвета.





Добавляем капусту  перемешиваем и сбавляем огонь. Тушим не забывая помешивать.


       
Как только капустка "осядет"

Выжимаем сок с одного лимона  и апелъсина




   
Яблочки  режем на небольшие кусочки или  трем на крупной терке.

   
Добавляем к капусте яблоки и сок.




У меня было только два яблока я добавила сок с осного апельсина.

       
Тушим на медленном огне, постоянно помешивая. 20 мин.

Добавляем мед и соль.


                                            Важно!!!!

       
Соль кладем только после того, как капуста потушится с яблоками и соком лимона.
     
       
Тушим еще 20 минут. Не забывая при этом помешивать.

       
В конце добавляем тмин и тушим еще 10 минут.

       
Капуста тушится прим-о. 40-50 минут в нормальной кастрюле в скороварке она была у меня готова за 15 мин.

         
Изумительно вкусно получилось!!


         
Очень пряная, великолепный вкус..
       
По традиции эта капуста подается к мясным блюдам... но мы же умнее..  не правда!?

С картошечкой пюре  с тыквой  и с шариками из цухини она не менее вкусна!     



   
Приятненького всем!!


Да, вообще за счет добавления сока лимона  капуста не теряет своего цвета.

Но если она готовилась в скороварке как у меня цвет  немножко меняется и становится темнее..
Но это не беда! Вкус останется прежним.


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Капуста красная-гарнир.
« Ответ #1 : 27 Ноябрь 2015, 12:04 »
Larissa,  дорогая! Какие же красивые у Вас и фото и рецепты! Посмотрела Ваши работы в рукоделии - шапочка и шарф, гетры - аккуратно,  профессионально, со вкусом! Какая Вы умничка! И вот еще этот оригинальный рецепт - прямо хочется приготовить! Спасибо Вам за вдохновение и с поклоном таланту!  :MG_234:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Капуста красная-гарнир.
« Ответ #2 : 27 Ноябрь 2015, 12:10 »
Larissa,  дорогая! Какие же красивые у Вас и фото и рецепты! Посмотрела Ваши работы в рукоделии - шапочка и шарф, гетры - аккуратно,  профессионально, со вкусом! Какая Вы умничка! И вот еще этот оригинальный рецепт - прямо хочется приготовить! Спасибо Вам за вдохновение и с поклоном таланту!  :MG_234:

Леночка, дорогая вы моя у меня слов благодарности к вам нет))) :girl_blush: :girl_blush: Спасибо вам от всего сердца!!

Очень и очень приятно... я тронута вашими словами... И вам желаю здоровья и всего самого доброго в жизни-Спасибо!!

«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Sunshine

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 124
  • Пол: Женский
  • Меня зовут Настя, приятно познакомиться!
  • Город: Санкт-Петербург
Капуста красная-гарнир.
« Ответ #3 : 05 Декабрь 2015, 07:56 »
Потрясающе вкусная капуста! Даже дочка-привереда оценила. Спасибо, Лариса! :MG_234:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Капуста красная-гарнир.
« Ответ #4 : 05 Декабрь 2015, 18:48 »
Потрясающе вкусная капуста!


Sunshine,очень приятно такое сообщение!! На здоровье вам!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн ELENA AKULOVA

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 53
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Капуста красная-гарнир.
« Ответ #5 : 08 Декабрь 2015, 16:43 »
Сегодня приготовила я капустку! О! Очень вкусно и красиво :nyam2: Кушали с дочкой в обед ещё теплой, понравилось очень!  :MG_234:




Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Капуста красная-гарнир.
« Ответ #6 : 08 Декабрь 2015, 17:38 »
Сегодня приготововила я капустку! О! Очень вкусно и красиво :nyam2: Кушали с дочкой в обед ещё теплой, понравилось очень!  :MG_234:
Благодарю вас за доверие к рецепту Елена!! Вкусненькая у вас капусточка ммммм!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Barna

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 5
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Капуста красная-гарнир
« Ответ #7 : 12 Январь 2016, 23:17 »
Larissa, большое спасибо за потрясающе вкусную капусту! Это пища богов!!! Только мед класть не стала, слышала что его нагревать нельзя выше 40 градусов, а то все полезное в нем становится вредным.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Капуста красная-гарнир
« Ответ #8 : 13 Январь 2016, 16:05 »
Larissa, большое спасибо за потрясающе вкусную капусту! Это пища богов!!! Только мед класть не стала, слышала что его нагревать нельзя выше 40 градусов, а то все полезное в нем становится вредным.
Barna lОчень приятно что вам понравилось!!!! Спасибо за отчётик вам!! :MG_234: :MG_234: :MG_234:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Капуста красная-гарнир
 

Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 3917
Последний ответ 05 Март 2016, 14:33
от Juravskaya
Сабджи "3 капусты" (брюссельская, брокколи и цветная капуста)

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 13937
Последний ответ 01 Июнь 2016, 01:20
от Rata
Пряная цветная капуста с картофелем

Автор АнечкаРаздел Вторые блюда

Ответов: 11
Просмотров: 6175
Последний ответ 07 Август 2013, 19:49
от Анечка
Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Автор JuliyaРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 11
Просмотров: 37942
Последний ответ 03 Ноябрь 2016, 20:29
от Karolina
Тушеная капуста с картошкой и рисом

Автор Екатерина К.Раздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 19318
Последний ответ 16 Октябрь 2013, 23:10
от Екатерина К.

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
Сегодня в 12:51
от АшатаН
Лариса Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
Сегодня в 12:09
от Лариса
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
Сегодня в 11:44
от etoirinka
default_avatar Правда о пальмовом масле
Сегодня в 11:10
от Света
default_avatar Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
22 Май 2017, 10:24
от ivan-kantimir
fluffy rabbit А кто уже пробовал проростки?
21 Май 2017, 19:19
от fluffy rabbit
fluffy rabbit Каша по-монастырски
21 Май 2017, 19:00
от fluffy rabbit
Екатерина К. Помогите с выбором кухонной техники
21 Май 2017, 14:04
от Екатерина К.
Loraine Поздравляем!
19 Май 2017, 16:58
от Loraine
Екатерина К. Про Б12
18 Май 2017, 23:29
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!