Творожные шарики

Автор Творожные шарики  (Прочитано 8852 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ЗемфираАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 84
  • Карма: 35
  • Пол: Женский
Творожные шарики
« : 17 Апрель 2013, 13:23 »


Так получилось, что в один прекрасный день у меня в доме закончились и сгущенка и сливочное масло, а на завтрак так хотелось приготовить что-нибудь сладкое, наподобие конфет.  Но к счастью в холодильнике обнаружила творог и сухое молоко. Так и родился этот рецепт. Получилось весьма и весьма. В-общем, предлагаю попробовать.

Итак, нам понадобится:
250 гр творога
100-120 гр сухого цельного молока
0,5 ст. сахара
0,5 стакана молока.
50 гр кокосовой стружки.

Сначала смешиваем в кастрюльке сахар и молоко, ставим на огонь. После того, как сахар полностью растворится, снимаем с плиты и даем минут 5 остыть. Затем начинаем порциями  добавлять сухое молоко, тщательно размешивая, что бы не было комочков. И снова на огонь, помешиваем. Варим до тех пор, пока масса не загустеет. Это займет примерно 5-10 минут. Примерно так:



Получается что-то наподобие помадки.
Теперь убираем с огня и даем остыть. В это время вилочкой хорошенько растираем творог. Смешиваем его с нашей помадкой. По вкусу можно добавить немного сахарной пудры, если кто-то любит послаще. Все хорошенько перемешиваем.

.

Теперь ставим нашу массу холодильник минут на 15-20 чтобы она немного застыла. По истечении это времени достаем и начинаем лепить шарики. Все-таки масса получается немного жидковатой, но шарики слепить вполне реально. Просто берем чайной ложкой необходимую порцию творожной массы, выкладываем на тарелку с кокосовой стружкой и обваливаем наш шарик со всех сторон.



Вот все, теперь убираем на ночь творожные шарики в холодильник, а утром можно наслаждаться. Моим мужчинам очень понравилось.

Оффлайн seachayka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 40
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
  • Город: Украина, Горловка
Творожные шарики
« Ответ #1 : 17 Апрель 2013, 14:14 »
Очень вкусно. Я еще кокосовую стружку и в саму массу добовляла, чтобы была погуще

Оффлайн ЗемфираАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 84
  • Карма: 35
  • Пол: Женский
Творожные шарики
« Ответ #2 : 17 Апрель 2013, 17:33 »
 Да, seachayka, совершенно верно. Можно стружку и в саму массу добавить. кокосовый вкус станет более насыщенным :nyam2: м-м-м- м обожаю кокос :girl_smile:

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Творожные шарики
« Ответ #3 : 19 Апрель 2013, 01:19 »
да, я тоже обожаю творожные шарики с кокосом :nyam2: :nyam2: :nyam2:
еще можно цедру апельсина в такие шарики добавлять
и еще один вариант - внутрь класть кусочек банана
и еще - миндалинку в серединку засунуть
все эти варианты суперские :girl_yes2:

Оффлайн ЗемфираАвтор темы

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 84
  • Карма: 35
  • Пол: Женский
Творожные шарики
« Ответ #4 : 22 Апрель 2013, 06:28 »
еще можно цедру апельсина в такие шарики добавлять
и еще один вариант - внутрь класть кусочек банана
и еще - миндалинку в серединку засунуть
все эти варианты суперские

Анечка, спасибо за дополнения.  :give_rose:Действительно здесь простор для фантазии. И всегда получится вкусно :nyam2:

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Творожные шарики
« Ответ #5 : 22 Апрель 2013, 10:31 »
Очень вкусно получается, если обвалять эти шарики в кэробе или какао. Шарики творожные с приятным шоколадным вкусом  :nyam2:

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Творожные шарики
« Ответ #6 : 08 Июнь 2013, 16:56 »
А это то, что у меня получилось...
Вкусно ооочень  :nyam2: и закончилось тоже очень быстро


Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Ксюшенька

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Донецк
Творожные шарики
« Ответ #7 : 29 Январь 2017, 14:36 »
Земфира, сегодня готовила шарики, но у меня не загустела паста, хотя варила минут 20 и по цвету получилась коричневая на вкус и цвет как вареная сгущенка, но не густая. Когда смешала с творогом и поставила на балкон с открытым окном, а у нас сегодня -15 мороза, масса не загустела, хотя простояла там часа 2. И шарики не получились, потому что масса была жидковатой и форму не держала, после того, как я обваляла в кокосе, хотя и добавила стружку в массу.

Онлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2079
  • Карма: 735
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожные шарики
« Ответ #8 : 29 Январь 2017, 23:30 »
Ксюшенька, Земфира пишет:

Все-таки масса получается немного жидковатой, но шарики слепить вполне реально.

Я лично по этому рецепту не готовила, но может быть, вам стоило добавить чуть больше сухого молока? Или у вас творог был слишком мокрым?
Я раньше делала щербет. Там требовалось уваривать молоко с сахаром, только после этого добавлять орешки/изюм. Так на сам процесс уваривания у меня уходило около 40 минут на пол-литра молока. Рецепт Земфиры чем-то похож на тот щербет, который я делала. Отличие лишь в сухом молоке, благодаря которому массу надо варить меньше (она загустеет быстрее), и в твороге (он вообще в щербет не идет).
Я думаю, что вам можно попытаться еще раз приготовить эту сладость, внеся в нее свои дополнения. Если, конечно, вдохновение не исчезло после неудачи.  :girl_wink:

Оффлайн Ксюшенька

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 8
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Донецк
Творожные шарики
« Ответ #9 : 30 Январь 2017, 18:22 »
Екатерина К., Благодарю! Вы знаете, в любом случае, получилось очень вкусно.

Творожные шарики
 

Морковно-творожные котлетки

Автор ЗемфираРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 10494
Последний ответ 11 Апрель 2013, 10:25
от Olga 108
Творожные вареники в мультиварке

Автор ГусеньРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 3
Просмотров: 5983
Последний ответ 19 Май 2014, 12:52
от Irinochka
Творожные крендельки

Автор АнечкаРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 9
Просмотров: 6426
Последний ответ 08 Май 2014, 09:17
от Анечка
Творожные улитки

Автор SattvaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 20
Просмотров: 8833
Последний ответ 09 Июнь 2017, 13:46
от Алёнушка-2802
Творожные хачапури

Автор Лена ЛебедьРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 26
Просмотров: 9797
Последний ответ 21 Январь 2015, 06:31
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Дорогие мамы, поделитесь - что обычно едят ваши дети (особенно малыши)?
Сегодня в 02:57
от Инга Боровкова
default_avatar Бытовая химия - кто чем пользуется?
25 Сентябрь 2017, 20:20
от АшатаН
natatatalomo О рассаде (для дома и для огорода)
25 Сентябрь 2017, 10:40
от natatatalomo
natatatalomo Постепенный переход на веганство
25 Сентябрь 2017, 10:23
от natatatalomo
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Сентябрь 2017, 15:09
от etoirinka
etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!