Вегетарианский "шашлык"(на сковороде)

Автор Вегетарианский "шашлык"(на сковороде)  (Прочитано 6875 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1323
  • Карма: 945
  • Пол: Женский
Вегетарианский "шашлык"(на сковороде)



Для вегетарианцев шашлык из овощей – настоящая находка: он дает возможность полакомиться вкусным и полезным блюдом  без животных продуктов.
Для его приготовления можно использовать почти все овощи,соевое "мясо" и сыр.

Итак мой рецепт:


-300 г брюсельской капусты

-200г копченого тофу ( уже готовый в маринаде с овощами)

-редька

- сок лимона

-сыр ( у меня брынза)
 
-мусктатный орех
-асафедита
-красная молотая паприка



Капустку чистим,моем,надрезаем с "кожерыжку" снизу крестиком.

Отвариваем ее мин.7 в соленой воде с добавлением  мускатного ореха.

Не переварите!! Иначе  она распадется на соцветия!



Готовую капусту откидываем на друшлаг.

Сбрызгиваем с соком лимона.



Редьку нарезать шайбочками (прим 1-1,5 см)

Сыр,тофу кубиками.



Надеваем в любой последовательности продукты на деревяные шпажки.








Масло ХОРОШО подогреваем и обжариваем наш шашлычок посыпав его обильненько красной паприкой и асафедитой до румяной корочки.

На этом этапе мы не отходим от плиты и прилежненько крутим шпажки!

Готовность смотрите по сыру,как он начнет слегка плавится-готово!



И пожалуйста вкуснятинка готова к подаче!

Я подавала  с азиатским кисло сладким соусом.



Всем приятного!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Вегетарианский "шашлык"(на сковороде)
 

Новые сообщения

Наташа Новикова Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2021, 02:31
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
18 Октябрь 2021, 01:13
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте