Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.

Автор Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.  (Прочитано 4284 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский



Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.

В германии называют этот суп зимним.

Все  овощи для супа с редькой.



Состав:

-600 г карофеля

-300г черной или белой редьки разницы нет

-1 -2 крупные паприки

-1-2 моркови

-корешки петрушки

-1-2 луковицы а так же пару зубков чеснока (по желанию имбирь)

-800 мл овощного бульена

-1 ст. белого вина ( на любителей! )у меня без) но по отзывам с вином вкуснее..

-200 мл сливок или замена им- йогурт,плавленный сыр или растительные продукты   

-1 ч.л морской соли

-1 щепотка черного молотого перца, чили, кориандер,сок с одного лимона

-оливковое масло

Я брала все на глаз не взвешивая ничего.

Если у вас того или иного нет, не беда! Берите то что есть,главное в этом рецепте это использовние редьки в супах.

Готовим:

Овощи как обычно чистим и нарезаем сильно не заморачивайтесь,делайте так как вам удобно (учитывая что в данном случае чем мелче, тем быстрее готовится.)



Я все пропустила комбайном на тонкие шайбочки.

Масло подогреваем прямо в той кастрюле в которой будет варится ваш суп.



Обжариваем или вернее тушим или томим слегка в нем все овощи при этом помешивая.

Добавляем все специи.  На этой стадии гасим овощи вином-кто варит с ним.

И тушим далее пока вино не испарится.Затем заливаем бульеном.





Я залила же просто овощным бульеном смешанным со всеми специями и тут же добавила сок лимона.

Варим наш супчик до мягкости всех овощей.Я варю его в скороварке 25 мин.

В готовый суп добавляем сливки (или то, что вы любите)





Измельчаем суп погружным блендером и сразу посыпав мелкой зеленью подаем к столу.

Вкусен этот суп с поджаренными кусочками хлебушка (греночки)

Можно подать его так же с обжаренными семечками или орешками.

Необычно , но очень вкусно!



Советую приготовить и вам!
Всем удачи в приготовление и приятненького !

«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.
 

"Крутые перцы" с овощами и рисом

Автор Vita69Раздел Вторые блюда

Ответов: 3
Просмотров: 4458
Последний ответ 24 Май 2015, 15:03
от Rata
Перец, фаршированный пророщенным машем, овощами и кешью

Автор RataРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 4321
Последний ответ 19 Сентябрь 2014, 01:47
от Rata
Тушеная репа с овощами и перловкой постный рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 5761
Последний ответ 19 Февраль 2016, 21:31
от Маргоша
Калейдоскоп (Спагетти с овощами и сырным соусом)

Автор АнютаРаздел Вторые блюда

Ответов: 9
Просмотров: 6845
Последний ответ 15 Июль 2013, 18:17
от Yodera
Теплый салат с запеченными овощами и сыром

Автор RuzannaРаздел Салаты

Ответов: 1
Просмотров: 5533
Последний ответ 04 Август 2016, 11:51
от morlena

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Капустные котлеты (крепкие, без муки)
09 Декабрь 2017, 19:41
от Екатерина К.
Екатерина К. Торт «Карибская идиллия» с жареным кокосом
07 Декабрь 2017, 20:39
от Екатерина К.
etoirinka Духовность и интимная жизнь
07 Декабрь 2017, 15:49
от etoirinka
etoirinka Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
07 Декабрь 2017, 15:48
от etoirinka
Earthling Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
07 Декабрь 2017, 13:22
от Earthling
Earthling Вегетарианство или веганство
07 Декабрь 2017, 12:55
от Earthling
default_avatar Поездка к родственникам - дайте, пожалуйста, совет
07 Декабрь 2017, 01:09
от betterMonica
etoirinka Как вы встречаете гостей-мясоедов?
06 Декабрь 2017, 12:45
от etoirinka
Екатерина К. Мысли, цитаты, высказывания, сокровенное... то, что запало в душу!
05 Декабрь 2017, 22:45
от Екатерина К.
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
04 Декабрь 2017, 18:59
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!