Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.

Автор Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.  (Прочитано 5393 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский



Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.

В германии называют этот суп зимним.

Все  овощи для супа с редькой.



Состав:

-600 г карофеля

-300г черной или белой редьки разницы нет

-1 -2 крупные паприки

-1-2 моркови

-корешки петрушки

-1-2 луковицы а так же пару зубков чеснока (по желанию имбирь)

-800 мл овощного бульена

-1 ст. белого вина ( на любителей! )у меня без) но по отзывам с вином вкуснее..

-200 мл сливок или замена им- йогурт,плавленный сыр или растительные продукты   

-1 ч.л морской соли

-1 щепотка черного молотого перца, чили, кориандер,сок с одного лимона

-оливковое масло

Я брала все на глаз не взвешивая ничего.

Если у вас того или иного нет, не беда! Берите то что есть,главное в этом рецепте это использовние редьки в супах.

Готовим:

Овощи как обычно чистим и нарезаем сильно не заморачивайтесь,делайте так как вам удобно (учитывая что в данном случае чем мелче, тем быстрее готовится.)



Я все пропустила комбайном на тонкие шайбочки.

Масло подогреваем прямо в той кастрюле в которой будет варится ваш суп.



Обжариваем или вернее тушим или томим слегка в нем все овощи при этом помешивая.

Добавляем все специи.  На этой стадии гасим овощи вином-кто варит с ним.

И тушим далее пока вино не испарится.Затем заливаем бульеном.





Я залила же просто овощным бульеном смешанным со всеми специями и тут же добавила сок лимона.

Варим наш супчик до мягкости всех овощей.Я варю его в скороварке 25 мин.

В готовый суп добавляем сливки (или то, что вы любите)





Измельчаем суп погружным блендером и сразу посыпав мелкой зеленью подаем к столу.

Вкусен этот суп с поджаренными кусочками хлебушка (греночки)

Можно подать его так же с обжаренными семечками или орешками.

Необычно , но очень вкусно!



Советую приготовить и вам!
Всем удачи в приготовление и приятненького !

«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Вкусный суп с редькой и овощами по сезону.
 

"Крутые перцы" с овощами и рисом

Автор Vita69Раздел Вторые блюда

Ответов: 3
Просмотров: 4839
Последний ответ 24 Май 2015, 15:03
от Rata
Перец, фаршированный пророщенным машем, овощами и кешью

Автор RataРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 4823
Последний ответ 19 Сентябрь 2014, 01:47
от Rata
Тушеная репа с овощами и перловкой постный рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 6678
Последний ответ 19 Февраль 2016, 21:31
от Маргоша
Калейдоскоп (Спагетти с овощами и сырным соусом)

Автор АнютаРаздел Вторые блюда

Ответов: 9
Просмотров: 7151
Последний ответ 15 Июль 2013, 18:17
от Yodera
Теплый салат с запеченными овощами и сыром

Автор RuzannaРаздел Салаты

Ответов: 1
Просмотров: 5867
Последний ответ 04 Август 2016, 11:51
от morlena

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Один из простых рецептов приготовления бурфи
Сегодня в 13:56
от natalye
default_avatar Банановое мороженое
Сегодня в 10:29
от kellyshane
default_avatar Малоазиатские слоеные тортики на пару
Сегодня в 10:28
от kellyshane
default_avatar Фруктовые конфеты
Сегодня в 10:26
от kellyshane
Екатерина К. Помощь по форуму при поиске
24 Май 2018, 22:40
от Екатерина К.
default_avatar Таматар чатни (томатный соус)
24 Май 2018, 22:35
от Лазурь
Earthling подозрение на нехватку б12
24 Май 2018, 22:13
от Earthling
default_avatar Песто с черемшой
24 Май 2018, 21:53
от kellyshane
default_avatar Арахисовый соус
24 Май 2018, 21:52
от kellyshane
default_avatar Соус из авокадо
24 Май 2018, 21:50
от kellyshane

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!