Кексы на сыроватке (сыворотке)

Автор Кексы на сыроватке (сыворотке)  (Прочитано 3761 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Кексы на сыроватке (сыворотке)
« : 29 Сентябрь 2015, 22:48 »


1 ст. сыроватки
1 ст.  сахара
1 ст. муки
1 ст.  Манки
3 ст.л подсолнечного масла
1 ч.л. соды
корица или ванилин
изюм, курага - по-желанию

Сыроватку немного нагреть, добавить соду и манку, хорошо размешать. Оставить минут на 15. Затем добавить сахар (если в кексы добавлять сухофрукты, сахара 0,5 стакана), муку, масло и корицу. Размешать и разложить в силиконовые формочки. Моя духовка печет при температуре 150 градусов и 25 минут. А так надо ориентироваться на свою духовку.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн Бело-рыжая_кошка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Карма: 150
  • Пол: Женский
  • Катерина) РАда знакомству! Со мной можно на ты.
  • Город: Краснодар
Кексы на сыроватке
« Ответ #1 : 30 Сентябрь 2015, 16:32 »
На чем кексы?  :shok: Может быть все-таки на сыворотке?

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Кексы на сыроватке
« Ответ #2 : 30 Сентябрь 2015, 16:42 »
Бело-рыжая_кошка, просто нужно понимать, что русский язык очень сложный. Настя - это дэвочка, а ненастя - плохой пагода.  :biggrin:
Я например, всегда стопарюсь на "дуршлаг - друшлаг"  :biggrin:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн KEIАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Кексы на сыроватке
« Ответ #3 : 30 Сентябрь 2015, 17:00 »
Бело-рыжая_кошка, я из Украины и у нас на этот продукт говорят именно так. Совсем забыла, что на этом форуме большинство из России, а там это СЫВОРОТКА.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн syny4ka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 23
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
  • Единственный способ жить - это давать жить другим
  • Город: Kyiv
Кексы на сыроватке (сыворотке)
« Ответ #4 : 02 Октябрь 2015, 20:32 »
Какие красивые, обязательно сделаю на выходных.
И таки да, у нас "сироватка". Спасибо за рецепт  :MG_234:
„Горячие и чистые веления сердца всегда исполняются” Махатма Ганди

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Кексы на сыроватке (сыворотке)
« Ответ #5 : 04 Ноябрь 2015, 22:39 »
Делала я с утра творог из домашнего молока, осталась сыворотка. Дай, думаю, своих мужчин порадую. Муж предложил добавить в тесто какао, т.к. корицу он не любит, а ванилина и сухофруктов нет.
Сделала все по вашим пропорциям, причем увеличила сразу все вдвое, какао на двойную порцию ушло 40 гр. Стакан у меня был объемом 300 мл. Специальной формы для выпечки кекса у меня не было. Воспользовалась старой советской чугунной сковородой, в центр которой поставила керамический стакан (забегая вперед, скажу, что его надо утяжелять, т.к. тесто немного приподняло кружку). Сковородку, как и кружку, смазывала маслом и посыпала манкой.
Так как теста у меня получилось очень много и я побоялась, что оно вылезет из формы (а оно и в самом деле чуть-чуть не вылезло), то часть его я разложила в 5 силиконовых формочек. Так все это и поставила в духовку. Маленькие кексы пеклись 30 минут, а большой - примерно 1 час и 10 минут. Температура была +160 градусов.
Кексы поднялись хорошо, внутри пропеклись, чему я особенно рада  :yahoo:, т.к. в последнее время вся выпечка сильно "хромает" в этом отношении (то ли мука такая стала, то ли кефир/сметана подводят).

Вот мои кексики



А это сам кекс, украшенный клюквой (и чего мне сразу в голову не пришло добавить клюкву в тесто?...  :girl_pardon:)



KEI, примите благодарность от нашей семьи за рецепт вкусного кекса!  :MG_234: Муж его назвал "Шоколадником". Кекс получился вкусным, сладким, но слегка суховатым. В следующий раз чуть-чуть уменьшу количество манки, а количество муки увеличу. Нам показалось, что именно она забрала всю влагу на себя.

Оффлайн Larissa

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Кексы на сыроватке (сыворотке)
« Ответ #6 : 05 Ноябрь 2015, 16:12 »
в центр которой поставила керамический стакан (забегая вперед, скажу, что его надо утяжелять, т.к. тесто немного приподняло кружку).
Кать, в след. раз насыпь в кружку или др. емкость гороха или др.бобовых...
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1965
  • Карма: 713
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Кексы на сыроватке (сыворотке)
« Ответ #7 : 05 Ноябрь 2015, 21:56 »
Кать, в след. раз насыпь в кружку или др. емкость гороха или др.бобовых...

Лариса, спасибо за совет! Я вообще сначала утяжелила стакан всякими железными штуками, но они так высоко торчали из него, что форма просто не помещалась в духовке. А ставить/насыпать/класть что-то другое взамен уже не было времени - духовка нагрелась и тесто держать долго было нельзя. Планирую в следующий раз камушков положить - этого добра у нас навалом, в отличие от гороха и бобовых.  :girl_smile:

Кексы на сыроватке (сыворотке)
 

Кексы "маннички"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 2
Просмотров: 3241
Последний ответ 14 Январь 2016, 16:37
от Larissa
Постные шоколодные кексы "Зайчики"

Автор divchinavesnaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 2408
Последний ответ 19 Июнь 2015, 07:51
от divchinavesna
Кексы "мороженное" в вафельных стаканчиках. Веганские.

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 6
Просмотров: 2303
Последний ответ 29 Январь 2015, 11:22
от Larissa
Пышные оладушки на сыворотке

Автор ЗемфираРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 14
Просмотров: 43508
Последний ответ 26 Май 2015, 14:18
от fluffy rabbit
Хлеб на сыворотке в мультиварке

Автор KEIРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 5
Просмотров: 4818
Последний ответ 07 Ноябрь 2016, 11:32
от KEI

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Как набрать вес ?
26 Май 2017, 22:51
от Juliya
default_avatar Какую выбрать хлебопечку для хлеба на закваске
26 Май 2017, 22:04
от Flex
default_avatar Помогите с выбором кухонной техники
26 Май 2017, 18:06
от lyu05665
default_avatar Банановый кекс с кукурузной крупой
26 Май 2017, 17:34
от natatatalomo
default_avatar Рис по-восточному
25 Май 2017, 12:15
от natatatalomo
default_avatar ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
25 Май 2017, 12:05
от natatatalomo
default_avatar Посоветуйте срочно!! РУшатся отношения!!
25 Май 2017, 11:59
от natatatalomo
default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
25 Май 2017, 11:51
от natatatalomo
Ольга_Ялта Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
25 Май 2017, 01:02
от Ольга_Ялта
Лариса Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
24 Май 2017, 12:09
от Лариса

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!