Нужно ли мыть крупу?

[Морковкин]

Я привык тщательно промывать крупные крупы - рис, фасоль, гречку. Но вот с мелкими, дроблеными крупами так не получается. Я готовлю каши из пшеничной, ячневой, кукурузной круп. Они так сильно раздроблены, что некоторая часть их превращается в муку. Даже сквозь очень мелкое сито промыть их не удается - "мука" просыпается. В то же время на примере риса и гречки я знаю, сколько там может быть пыли и всякой мути. Решается ли эта проблема? Стоит ли мыть мелко дробленые крупы, если да, то как?

[Маргарита К.]

Я мелкую крупу не промываю. И, в принципе, не встречала советов промывать мелкую крупу, только что в случае явного сильного загрязнения. Думаю, тут дело в том, что все же на производстве, где заготавливают подобные крупы, и зерна перед измельчением проходят очистку, и крупа перед фасовкой просеивается от крупного мусора. Так что вероятность, что такая крупа придет к вам в загрязненном состоянии, не так уж велика.
Но, если все же хотите подстраховаться, то, думаю, может подойти такой способ: налить в ёмкость с отмеренной крупой воды, помешать, руками отжать крупу, отложив в другую емкость, грязную воду слить и залить крупу по новой. Так повторять до тех пор, пока вода не станет чистой.
Способ не мой, т.е. на практике не проверен, но, думаю, должно помочь.

[Dev4atka]

Я промываю все крупы и мелкие тоже только не с помощью сита,а в обыкновенной миске,просто воду аккуратнее сливаю,чтобы крупа не выскочила.По поводу очистки от крупного мусора....недавно варила кукурузную кашу и в процессе мойки обнаружила камни размером со спичечную головку!Об такие и зубы можно сломать!

[Маргарита К.]

недавно варила кукурузную кашу и в процессе мойки обнаружила камни размером со спичечную головку!Об такие и зубы можно сломать!

Ого! Со мной такого не случалось, но после ваших слов, теперь склоняюсь к тому, чтобы все же промывать крупу, на всякий случай. Спасибо за то, что поделились опытом.

[Морковкин]

Я промываю все крупы и мелкие тоже только не с помощью сита,а в обыкновенной миске,просто воду аккуратнее сливаю,чтобы крупа не выскочила.По поводу очистки от крупного мусора....недавно варила кукурузную кашу и в процессе мойки обнаружила камни размером со спичечную головку!Об такие и зубы можно сломать!

Регулярно попадаются невидимые камни в ячневой и пшеничной крупе. Их не видно, и они не вымываются, но хрустят на зубах так, что как прикусишь, так не рад. Правда, они встречаются только в определенной фасовке. Если выбирать тщательнее фасованные крупы, то там камни уже не встречаются. Но все же вопрос о промывании круп актуален.

[Маргарита К.]

евидимые камни в ячневой и пшеничной крупе. Их не видно, и они не вымываются, но хрустят на зубах так, что как прикусишь, так не рад. Правда, они встречаются только в определенной фасовке.

В таком случае, может, действительно нужно более тщательно подойдти к выбору крупы изначально, остановиться на одном-двух производителях, которые контролируют качество своей продукции. А если вам попадается такая грязь, которая даж и не вымывается... Я бы не стала такой продукт употреблять

[Juliya]

А я сначала насыпаю крупу в миску очень медленно, чтобы успеть просмотреть на предмет камушков, а потом заливаю водой, мешаю рукой и сливаю воду, придерживая рукой, как Dev4atka . Если нужно, повторяю еще раз промывание. Мелкие крупы тоже так же промываю, они оседают на дно и можно нормально слить воду.