Выезд на природу без мяса

[karimasa]

Я, конечно, понимаю, что со временем круг знакомых и друзей будет пополняться вегетарианцами...
Но что делать в настоящий момент? Поделитесь опытом совместных походов на природу. Что берете взамен шашлыков? Готовите отдельно для себя? Как решается проблема с алкоголем?

[Оль]

Я беру с собой маринованные овощи и для меня их жарят на шампурах. Но мои овощи едят все. Поэтому последнее время я стала мариновать много овощей, что бы всем хватило. Алкоголь не пью давно, сначала приставали, мол: "Выпей чуток". Сейчас уже не пристают. Пью сок и чокаюсь соком. 

[Анечка]

оооо, мы очень любим отдых на природе!!!
прошлое лето практически каждые выходные и отпуск мы с детьми, друзьями и множеством новых знакомых проводили на природе, жили в палатках, такой кайф!!!
у нас своеобразный клуб возрождения славянской культуры
я даже научилась ходить по углям)))
но вернемся к теме
сейчас уже большая часть нашей компании вегетарианцы, но бывает и мясоеды приобщаются к отдыху на природе
обычно они приобщаются к общему безмясному столу
алкоголь у нас вообще никто не пьет, даже мясоеды))) меня это безмерно радует, так как у детей формируется замечательное мировосприятие - праздник - это не когда чокаются и бухают

из блюд на костре особенно нам нравятся:

1)шампиньоны на решетке
для этого надо их предварительно вымыть, засыпать специями(например, карри или хмели-сунели) и солью по вкусу, обязательно добавляем растительное масло
мариновать можно тут же на природе промыть их, сложить в чистый пакет, добавть масло, соль и специи, завязать и перемешать
оставляем на 20-30 минут, выкладываем на решетку и жарим на углях с обеих сторон
получается оооочень вкусно

2)салат Костровой
жарим на углях баклажаны, перец болгарский, помидоры до обугливания корочки
чистим, режем кубиками, туда же добавляем мелко нарезанный репчатый лук, соль и специи по вкусу, заправляем растительным маслом или вообще ничем)))
он такой аппетитный, этот салат

3)гречневая каша с фасолью в котелке
из дома лучше заранее взять натертую морковь
ее обжариваем в масле со специями в котелке
добавляем консервированную фасольку, лучше брать красную в томате
далее всыпаем гречку и заливаем поверх водой, накрываем крышкой и периодически помешиваем
готовим на углях или несильном огне

4)овощи в котелке
подойдут все овощи: картофель, морковь, кабачки, баклажаны, болгарский перец, стручковая фасоль, помидоры
все режется кубиками, сразу добавляем специи(карри, хмели-сунели и т.д), соль и масло растительное
хорошо все перемешиваем, накрывьем крышкой и готовим периодически помешивая
получается такая вкуснятина!!!

5)сыр с помидорами в лаваше - помидоры и сыр режем кубиками, соль по вкусу, аккуратно заворачиваем в лаваш и складываем на решетку
жарим на углях с обеих сторон, но не пересушиваем, готовятся очень быстро и сразу поедаются)))

6)печеная в углях картошка - обЪеденье!!!

7)печеные яблочки - очень классный десерт к травяному чаю

8)узвар в котелке
для этого кипятим воду и снимаем с огня, засыпаем травы и сухофрукты
если любите сладкий, то сразу можно сахара добавить немного, но и без него этот напиток очень хорош
в качестве травяного сбора подойдет смесь из чабреца, иван-чая, мелиссы - вообщем что вам по душе
сухофруктики: хорошо подходят яблочки и дикая груша, немного, по небольшой горсти
в прошлом году я сполна запаслась домашними сухофруктами и теперь наслаждаемся)))

можно еще и термос с шиповником на природу захватить, а так же всякие вкусняшки, заботливо приготовленные дома: пироги, пирожки, блины, драники
а еще не забудьте свежие овощи, фрукты и, конечно, много вкусной зелени(салат, монгольд, цицмат, шпинат)
вот как то так
муж иногда балуется и жарит вегетарианские сосиски на костре

[seachayka]

Мы живем в своем доме, поэтому отдых на природе постоянно. Очень любим готовить на костре. Муж у меня пока мясоед. Но у меня отдельные решетки-гриль. Я обожаю жаренный болгарский перец А так же жаренный адыгейский сыр (его режу на ломтики и обмакиваю в растительном масле). Только надо следить за жаром, а то масло капает с сыра и все быстро сгорает Так же вкусно баклажан порезать на толстые дольки, посолить (даже не надо ждать пока горечь сойдет, ее не будет слышно) и тоже обмакнуть в масле. Но хочу сказать, что моя еда сьедается быстрее. Муж иногда и мясо свое на доедает.

[Оль]

Когда шампиньоны жаришь на углях, их нужно постоянно смазывать растительным маслом, иначе они сморщиваются и становятся маленькими. Лучше их жарить на шампуре, чем в решетке. Так сохраняется их вид. 

[Juliya]

И мы обожаем отдых на природе.  У нас лес недалеко, да и живем в частном доме.
Любимое блюдо на костре - овощные шашлыки и шашлык из сейтана   
Среди друзей, мясоедов уже и не осталось, все вегетарианцы (либо стали, либо новые появились).

[karimasa]

Соблазняете меня тут вкусностями разными
Жду не дождусь лета уже...

[Анечка]

Когда шампиньоны жаришь на углях, их нужно постоянно смазывать растительным маслом, иначе они сморщиваются и становятся маленькими. Лучше их жарить на шампуре, чем в решетке. Так сохраняется их вид. 

Оль, если их сразу маринуешь с добавлением растительного масла, ничем смазывать больше не надо
и получаются они с румяной вкусной корочкой и очень сочные внутри
всегда жарим на решетке
попробуй как-нить по моему рецепту (см. пост выше)

[Анечка]

Соблазняете меня тут вкусностями разными
Жду не дождусь лета уже...

нам и лета не пришлось ждать
этот год аномально теплый в наших краях
в конце зимы и под 30гр тепла было днем
что же будет летом... наверно, как в Сахаре 

[karimasa]

что же будет летом... наверно, как в Сахаре 

Тоже неплохо, картошку и помидоррки запекать можно будет прямо в песке

[Анечка]

нет у нас песка тут) даже на море одни камни

[karimasa]

Неправда, был я в Сочи. И в Лазоревском был. Видел песочек

[Анечка]

не, ну с гулькин нос наберется

[Джуни]

Я мариную кабачки и нанизываю на шампуры, чередуя с помидорами. Сочно, быстро и вкусно!

[Ева]

...можно еще и термос с шиповником на природу захватить, а так же всякие вкусняшки, заботливо приготовленные дома: пироги, пирожки, блины, драники
а еще не забудьте свежие овощи, фрукты и, конечно, много вкусной зелени(салат, монгольд, цицмат, шпинат)
вот как то так
муж иногда балуется и жарит вегетарианские сосиски на костре

ухх, спасибищеее!!!!!!!! столько идей!!!!!! только что такое монгольд, цицмат и где их взять?))))

[Ева]

А кто куда в поход ходит?)))

[karimasa]

А кто куда в поход ходит?)))

Как обычно наверное - в лес, поближе к речке
На Байкал бы сходил, но далеко как то...

[Анечка]

ухх, спасибищеее!!!!!!!! столько идей!!!!!! только что такое монгольд, цицмат и где их взять?))))

на здоровье!!!
монгольд - листовая свекла, очень полезная зелень
можно и в салат, и так пожевать
цицмат - наш местный кресс-салат
не знаю, растет ли он еще где-нибудь
он имеет приятный островатый вкус, не похожий ни на что, обожаю цицмат!!!)))

[Ольга Ш]

Да, девоньки тут хорошо написали про отдых на природе...особенно Анечка.    
Я  как-то даже заскучала по лету и лесу....
А мангольд и цицмат - это всё та же зелень я бы сказала типа салатов, которой в изобилии в тёплых краях нашей родины, но......видно не довезти к другие регионы ...

[karimasa]

которой в изобилии в тёплых краях нашей родины, но......видно не довезти к другие регионы ...

А если Магомет не идет к горе, то.... ... Мы едем в теплые края!!!!!

[Natalishna]

Я беру с собой маринованные овощи и для меня их жарят на шампурах. Но мои овощи едят все. Поэтому последнее время я стала мариновать много овощей, что бы всем хватило. Алкоголь не пью давно, сначала приставали, мол: "Выпей чуток". Сейчас уже не пристают. Пью сок и чокаюсь соком. 

вот вечная проблема  я всем говорю, ешьте свое мясо, так нет же лезут за моими овощами и грибочками 

Алкоголь пью  Моя пагубная привычка, никак не могу от него отказаться 

ЗЫ: пока всех прочитала, что кто кушает на природе, слюнями изошлась 

[Оль]

Я беру с собой маринованные овощи и для меня их жарят на шампурах. Но мои овощи едят все. Поэтому последнее время я стала мариновать много овощей, что бы всем хватило. Алкоголь не пью давно, сначала приставали, мол: "Выпей чуток". Сейчас уже не пристают. Пью сок и чокаюсь соком. 

вот вечная проблема  я всем говорю, ешьте свое мясо, так нет же лезут за моими овощами и грибочками 

Во-ВО!!!!! 

[Анечка]

Алкоголь пью  Моя пагубная привычка, никак не могу от него отказаться 

посмотрите лекции Жданова на тему вреда алкоголя, даже в малых дозах
думаю, избавитесь от своей привычки, даже не ради себя, а во здоровье детей и прочих потомков
употребляя алкоголь, мать и отец негативно воздействуют на организмы свои и своих деток(так как между ними сильная связь)
нельзя бездумно жить, надо повышать уровень осознанности!!!)))
здоровья и счастья вам)

[Yodera]

О даааа... Жданов это сила  3 года назад, благодаря ему, до меня все очень хорошо дошло и с тех пор алкоголь ушел из моей жизни. Ни кто не пристает по поводу выпей - знают, что если не хочу то и не буду.

[Анетта]

Завтра иду на встречу с коллегами: начальник ушел от нас на повышение в другую организацию и собирает всю лабораторию на "отвальное" застолье. Даже не знаю, как я буду там участвовать. Я не афиширую свое вегетарианство, поэтому, чувствую, буду грызть потихоньку огурчики с хлебушком, отбиваясь от глупых вопросов. 
А может быть - кто знает!- получится объяснить, почему вегетарианцем быть лучше, чем мясоедом.