Паприка фаршированная овощами.

[Larissa]

Паприка фаршированная овощами.

Очень вкусно поверьте на слово!

Итак что нам понадобится.

Конечно же в первую очередь хорошая плотная паприка (цвет все равно какой)

У меня было их 6 штучек НО КАКИХ!!??

Паприка великаны!!



Один кочан цветной капустки.





Тофу 500 гм ( у меня  маринированный с черемшой)

Селдерей перья (и зелень пошла в ход! ничего не выбрасываем!)

Морковь 3 штуки.

Имбирь прим.3-4см.

Чеснок по вкусу (или асафедита)

Кокосовое молоко 400мл.

Специи как обычно всего по немногу и по вкусу.

Соль, перец черный молотый, перец горошком, лавровый лист.

Как приготовить постный фаршированный перец.

Капусту делим на соцветия.

Если коротко то Все продукты для этого блюда  нарезаем так чтобы блендер их без труда измельчил.

Ничего отваривать НЕ НАДО!

Все свежее и в сыром виде!





Итак подключаем наш блендер и измельчаем все продукты.



Незабывая при этом его похвалить-ай да умница ! ай да молодец!Кого хвалить то?? Да наш блендер конечно!

Тофу я просто покрошила руками.

Все хорошо перемешиваем, пробуем на вкус..можно добавить мелкой зелени..

Паприку моем чистим вынимаем внутренностъ.

Ложечку в руки – и плотно наполняем этим фаршем подготовленные перчики.



Начиняем перцы нашей начинкой.



Дно формы слегка смазываем СЛЕГКА! растительным маслом , выливаем кокосовое молоко.



Для тех у кого его нет -можно  добавить стакан сметаны или сливок.


Ставим паприку, остатки фарша раскладываем между перцами- накрываем фольгой.



Ставим уже сейчас апетитные перцы в подогретую заранее духовку на минут 40-60 мин.С 200г.

За время готовности поливаем паприку несколько раз с соусом собирая его с низа формы.

Минут через 40 по кухне пойдет аппетитный запах перца, заглянем в духовку, если перчик легко прокалывается вилкой, кладем в соус несколько горошин черного перца и пару лаврушек.

За 20 мин. до готовности убираем фольгу и выпекаем до зарумянивания паприки.



И в результате получется само объедение !!А аромат!?



Всем удачи и приятненького!!
 

[syny4ka]

Пока читала, чуть не захлебнулась. Представляю какая вкуснотища.
А тофу адыгейским заменить можно?
Спасибо за рецепт

[ELENA AKULOVA]

Бывает рецепт закинешь в закладки, но крепко помнишь о нём, и мысленно возвращаясь к мысли, что, всё, сегодня приготовлю))) Так и этим рецептом! Я приготовила - тофу заменила на адыгейский, по рекомендации Ларисы кокосовое молоко заменила на смесь сливок 10% и сметаны 20%, не было у меня сельдерея,  и без чеснока и имбиря. Возможно по сравнению с авторским рецептом мой и потерял во вкусе из-за замен ингредиентов,  НО результат получился очень вкусный!!! Спасибо Вам Лариса за творчество и разнообразие И рецепт из закладок перевела в пользование.  Готовятся перцы быстро и не хлопотно,  вкус прекрасен! До этого рецепта моё семейство любило перцы фаршированные булгуром с грибочками, а этот всё оценили на отлично! Сочно, нежно и не требует дополнительного соуса при подаче!

[Larissa]

Mожно!!!!И вам большое спасибо!

[Larissa]

Бывает рецепт закинешь в закладки, но крепко помнишь о нём, и мысленно возвращаясь к мысли, что, всё, сегодня приготовлю))) Так и этим рецептом! Я приготовила - тофу заменила на адыгейский, по рекомендации Ларисы кокосовое молоко заменила на смесь сливок 10% и сметаны 20%, не было у меня сельдерея,  и без чеснока и имбиря. Возможно по сравнению с авторским рецептом мой и потерял во вкусе из-за замен ингредиентов,  НО результат получился очень вкусный!!! Спасибо Вам Лариса за творчество и разнообразие И рецепт из закладок перевела в пользование.  Готовятся перцы быстро и не хлопотно,  вкус прекрасен! До этого рецепта моё семейство любило перцы фаршированные булгуром с грибочками, а этот всё оценили на отлично! Сочно, нежно и не требует дополнительного соуса при подаче!

(Ссылка на вложение)

Благодарю вас Елена!!! Очень приятно !