Свежевыжатые соки - делимся рецептами

Автор Свежевыжатые соки - делимся рецептами  (Прочитано 19242 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #30 : 04 Июль 2014, 00:17 »
По поводу свекольного сока. Наткнулась на информацию в интернете, что сразу после отжима его нежелательно пить, идеально чтобы часика 2 постоял в холодильнике. Некоторые вредные фракции, вступив в реакцию с кислородом, утратят свои свойства и не доставят хлопот - так сказано на одном из сайтов. Вроде как если есть противопоказания к применению, то употребление только выжатого сока только усилит их.

Вот список противопоказаний:
    - Сок противопоказан при мочекаменной болезни (могут пойти камни)
    - при почечных заболеваниях: гломерулонефрите, пиелонефрите, нефротическом синдроме
    - при подагре и ревматоидном артрите (по той же причине, что при болезнях почек — щавелевая кислота)
    - его не стоит пить людям с хронической диареей (сок слабит)
    - недомогание могут почувствовать гипотоники (давление упадет еще ниже)
    - свекольный сок повышает кислотность, поэтому, если она и без него повышена, пить не следует
    - из-за большого содержания сахара свекольный сок не самый лучший напиток для диабетиков
    - диета при изжоге также не предусматривает употребление свекольного сока
Я вот думаю, если, слава Богу, у меня ничего из перечисленного нет, то мне все равно желательно ждать перед употреблением или необязательно?

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 313
  • Пол: Женский
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #31 : 04 Июль 2014, 07:54 »
ОльгаХельга, а этот сайт авторитетен? сомневаюсь я в этой информации...
вот есть действительно авторитетная книга  Норман Уокер. Лечение соками Норман Уокер. Лечение соками
ее автор много исследований соковых проводил, в конце книги есть рецепты соков с описанием какие болезни они лечат :girl_smile:
Слушай свое сердце...

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #32 : 04 Июль 2014, 08:19 »
Ох, да если бы я знала.... Сами знаете, в инернете очень много информации, причем часто противоречивой. Даже авторитетные, казалось бы, люди, бывает, меняют мнение и потом, когда попадаются их материалы старые и новые одновременно, сидишь и думаешь - а чему же, собственно-то верить ))) А за книгу спасибо, когда с компьютера выйду почитаю

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 551
  • Карма: 208
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #33 : 04 Июль 2014, 13:43 »
По поводу свекольного сока.
Я уже давно ознакомилась с информацией, что со свекольным соком надо быть ОЧЕНЬ осторожно. Но о том, что его нужно оставлять на 2 часа не знала. Немного погуглила. И как я поняла, если свекольный сок  смешивать с другими овощами или фруктами (свеклы должны быть в несколько раз меньше), то можно сразу употреблять. А если чистый свекольный сок, то лучше дать ему настояться! И начинать его пить с маленьких порций (например, 1 ст.л или 50 г (если нет противопоказаний!)) Или постепенно увеличивать его количество в смеси соков. Кто захочет принимать свекольный сок как лекарство лучше изучите подробно эту тему.


Свекольный сок полезен

при:

-проблемах крови, так как повышает содержание эритроцитов
-менструальных болях — он эффективнее обезболивающей таблетки
-свекольный сок очищает буквально все системы организма от шлаков и токсинов
-он полезен для печени, очищает ее и позитивно влияет на обмен веществ; эффективен при ожирении и лишнем весе, имея в ---своем составе высокое содержание липотропика
-среди природных, пищевых лекарств от гипертонии свекольный сок — настоящий лидер: он не только снижает давление, но и нормализует состояние кровеносных сосудов
-сок повышает сопротивляемость вирусам, помогает выздоравливать, стимулирует лимфосистему
относится к числу продуктов, понижающих холестерин, его надо пить при атеросклерозе и ишемической болезни сердца
-свекольный сок полезен при гипотиреозе — заболевании щитовидной железы, обусловленном недостатком йода в организме
-сок улучшает цвет лица и омолаживает
На самом деле полезных свойств у свекольного сока еще больше, но и перечисленных достаточно, чтобы понять: хотите здоровья — пейте свекольный сок. Однако при одном условии — что сок вам не противопоказан.

Кстати, у меня сегодня смузи был как раз со свеклой :smile:



Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 551
  • Карма: 208
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #34 : 04 Июль 2014, 14:15 »
Я почему - то посмотрела видео, которое разместила ОльгаХельга ранее.
И.. :shok: была удивлена)) Зелень, которую перекручивали, была очень похожа на траву пшеницы. Собственно, что удивило: Её можно кушать?) Оказалось можно и даже нужно(очень полезно).  А я ведь травку злаков давно проращиваю для декоративного кролика. А тут оказывается и мне её можно Что ж будем теперь делится :smile:

Исследования показали, что в траве пшеницы содержится много полезных ферментов, помогающих нашему организму. В первую очередь, это клетчатка, которая нормализует стул человека. Грубые волокна выводят из кишечника вредные вещества и холестерин. Трава пшеницы
Зеленый цвет обусловлен содержанием в траве пшеницы хлорофилла, благодаря хлорофиллу вещества перерабатывают углекислый газ и производят кислород. Когда мы поедаем эти зеленые ростки, то содержание в нашем организме кислорода значительно увеличивается.
В траве пшеницы содержатся вещества, которые помогают перенести кислород к тканям. Это обусловливает дыхание нашего организма на клеточном уровне. Много в пророщенной пшенице и витамина Е, которые способствует росту наших клеток.
На нашу кожу влияет много разрушающих факторов. Когда в нашем организме достаточно витамина Е, то кожа защищена, она медленнее стареет, она не теряет упругость.
При выборе травы пшеницы обратите внимание на ее свежесть, обратите внимание, нет ли плесени на траве. Хранится трава пшеницы в холодильнике и при комнатной температуре, ее в воду нельзя ставить, ее можно опрыскивать водой. Не стоит хранить траву пшеницы долго.
Употреблять пшеницу нужно в свежем виде. Срезаем траву на высоте двух сантиметров от почвы. Мы можем ее просто грызть или добавлять в салаты. Можно сделать из нее коктейль. Сушеная трава пшеницы не теряет своих свойств.


Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 953
  • Карма: 383
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #35 : 06 Июль 2014, 21:48 »
Я делаю обычно осенью. Позавчера сделала сок:
2 банана, 250 гр виктории, 2 персикa-  сами продукты за себя говорят, очень вкусно и было ощущение сытости, даже есть не стала
А сегодня попробовала другой:
1 морковь небольшая, 2 банана, 200 гр вишни, 1 персик
Мне не понравилось. Буду делать морковный сок с яблоком как всегда.
Хочу попробовать зеленый сок как у fluffy rabbit на фото
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 313
  • Пол: Женский
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #36 : 07 Июль 2014, 00:00 »
Хочу попробовать зеленый сок как у fluffy rabbit на фото

на мой вкус - не вкусный, но ооочень полезный!
Слушай свое сердце...

Оффлайн lialansnap

  • Гость
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Армянск
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #37 : 22 Январь 2015, 11:03 »
Я еще новичок в этом деле и полностью вегетарианкой не стала, но здоровых принципов питания стараюсь придерживаться. Специально купила соковыжималку, чтоб соки готовить детям и себе. Так вот я считаю, что полезными являются абсолютно все без исключения фрукты-овощи. Если они, конечно, выращены в экологически чистых условиях и для их употребления нет противопоказаний, исходя из имеющихся заболеваний. Знаю точно, что соки не просто вкусны и полезны, но еще ими можно лечить самые разные заболевания.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 313
  • Пол: Женский
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #38 : 23 Январь 2015, 14:35 »
lialansnap, да вы правы, есть даже книга о лечении соками, автор Уокер))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Anhel

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Yoga love!
  • Город: Реутов
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #39 : 06 Июнь 2015, 12:41 »
Я недавно попробовала сок сельдерея свежевыжатый. Когда заказывала, барменша спросила с чем смешать. Я заказала чистый сок. Она была явно удивлена, видимо никто чистым такой сок не пьет. А мне очень понравился, потому что сельдерей я ем с удовольствием. Но если честно, я бы лучше пила сок, чем сам сельдерей. Правда после этого сока я весь день бегала в туалет и крутило живот...в тот день я еще весь день ела фрукты,ягоды и много зелени.

Оффлайн KEI

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #40 : 29 Июнь 2015, 14:16 »
Скажите, а нужно ли разбавлять соки водой? Можно ли соки пить натощак?
И ещё, как часто и в каком количестве можно давать сок  маленьким детям? Дочке 2,7 года может пить каждый день, но я сомневаюсь.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 551
  • Карма: 208
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #41 : 29 Июнь 2015, 22:40 »
KEI, нельзя сказать как-то обобщенно обо всех соках. Ведь свойства овощей и фруктов совершенно разные. Лучше "гуглить" каждый сок в отдельности. Может, и книжки есть с информацией по сокам, но я таких пока не знаю.

Основные правила (для всех):

● готовить сок нужно непосредственно перед употреблением, иначе он начнет окисляться и терять все полезные свойства. Исключение только составляет свекольный сок, который специально настаивают несколько часов. Однако если вы хотите выпить сок позже, то можно его сохранить на 8 часов так: добавьте в него отжатый сок лимона и налейте в бутылку с узким горлом до самого верха, чтобы не было воздуха.
● пить сок нужно медленно, лучше через соломинку – так вы будете его выпивать медленнее, и он лучше усвоится, а также сохраните зубную эмаль.
● все соки пьют за 20-30 минут до приема пищи, либо между едой. Не стоит пить сок после трапезы – это может вызвать повышенное газообразование.
сок хорош в меру, начинать пить нужно с малого – с четверти или половины стакана. Помните, что соки обладают послабляющим действием, если у вас появился выраженный слабительный эффект от употребления сока, уменьшите его количество или разбавьте водой (можно минеральной без газа).

Употребление сока/фреша детьми:


Морковный сок

Это самый полезный сок. Он предотвращает процесс гниения в кишечнике, повышает аппетит, восстанавливает работоспособность; необходим детям от грудничков до подростков, так как содержит большое количество питательных веществ. Пить, морковный сок нужно понемногу, чтобы не пожелтели кожа и белки глаз. Чтобы он лучше усваивался, добавьте в него молоко или сливки. Единственное, не забывайте, тщательно промывать морковь щеткой. Если ребенку не нравится вкус морковного сока, то можно разбавить его яблочным. Так морковный сок детям нравится больше.

Свекольный сок

Свекольный сок содержит наиболее усвояемое железо, поэтому полезен для кроветворения. Он также улучшает усвоение пищи кишечником, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям, очищает сосуды и печень. Только не нужно давать его неразбавленным и в больших количествах. Наполняем 1/4 стакана свекольным соком, а остальное доливаем яблочным или морковным. Так будет вкуснее. Перед приготовлением свеклу нужно очистить и отрезать ту часть, с которой начинается ботва примерно на треть, там могут содержаться нитраты.

Яблочный сок


Яблочный сок очень вкусен и полезен, в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Чем слаще и сочнее яблоки, тем вкуснее будет сок. Поите своих детей яблочным соком на здоровье, только не забывайте разбавлять.

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок популярен благодаря своему яркому вкусу и большому содержанию витамина C. Но все-таки, этот сок не самый подходящий для детского питания. Он слишком агрессивен для детского желудка и к тому же может стать причиной аллергии. Попробуйте вводить апельсиновый сок в рацион ребенка после трех лет и небольшими количествами.

И, конечно, имейте ввиду, свежевыжатые соки нужно давать с осторожностью, небольшими порциями, разбавленными с водой, особенно детям грудничкового периода. Не давайте свежевыжатые соки детям с утра натощак, это чревато развитием гастрита, все-таки сок достаточно агрессивен. Лучше, поить ребенка соком, в перерывах между едой. Это будет стимулировать аппетит. Только не давайте сок сразу после еды. Сладкий сок, будет вызывать брожение всего того, что съел ребенок в пищеварительном тракте и пользы от такого обеда не будет, скорее вред. Вообще, приучайтесь поить ребенка до еды, а не после.

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

P.S. Почитала я информацию немного по сокам (общим правилам). Как же она разнится иногда. Например:

"Вы можете сочетать овощные соки с фруктовыми, ведь они хорошо дополняют друг друга — во фруктовых соках много витаминов и сахаров, а в овощных – минералов и микроэлементов."

 ✗ "Делая миксы (смеси свежевыжатых соков), смешивать между собой овощные и фруктовые соки не рекомендуется. С перевариванием такой смеси организму сложнее справиться, нужны разные ферменты."


✓"Для улучшения вкуса в сок можно добавить: сахар, соль (в овощные соки), ваниль или корицу."

✗"В сок нельзя добавлять сахар или соль, иначе сведется на нет вся его целебная сила, исключение лишь составляет мед."

✓Вы уже дважды прочли в тексте выше о советах разбавлять соки водой, но есть и противоположное мнение. ⇩

✗ "Разбавлять фреш – значит губить его витаминные свойства: витамины в натуральном свежевыжатом соке окисляются на воздухе и свету в течение 15 минут, а в растворе воды – еще быстрее."

Значит, выбирать какое правило вернее только Вам :girl_wink:.

Оффлайн KEI

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 203
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
  • Город: Чернигов
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #42 : 29 Июнь 2015, 22:47 »
fluffy rabbit, спасибо! Действительно информация очень разная.
Чем ниже человек душой, тем выше задирает нос.
Он носом тянется туда, куда душою не дорос.

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 551
  • Карма: 208
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #43 : 29 Июнь 2015, 22:58 »
KEI, также как и в целом по питанию (что можно/нельзя; как; с чем и т.д.) у людей расходятся  мнения. :girl_smile:

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Свежевыжатые соки - делимся рецептами
« Ответ #44 : 30 Июнь 2015, 14:21 »
По поводу смешивания различных соков. Я очень уважаю доктора Михаила Советова, наверное, многие слышали о таком. В своем проекте "Школа здоровья" у него был выпуск, посвященный сокам. Так вот, по его словам, в виде соков можно смешивать то, что не сочетается в первозданном виде

Свежевыжатые соки - делимся рецептами
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Анетта Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
22 Май 2017, 22:33
от Анетта
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Май 2017, 17:48
от etoirinka
default_avatar Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
22 Май 2017, 10:24
от ivan-kantimir
fluffy rabbit А кто уже пробовал проростки?
21 Май 2017, 19:19
от fluffy rabbit
fluffy rabbit Каша по-монастырски
21 Май 2017, 19:00
от fluffy rabbit
Екатерина К. Помогите с выбором кухонной техники
21 Май 2017, 14:04
от Екатерина К.
Loraine Поздравляем!
19 Май 2017, 16:58
от Loraine
Екатерина К. Про Б12
18 Май 2017, 23:29
от Екатерина К.
Анетта Контроль сахара в крови
18 Май 2017, 23:00
от Анетта
default_avatar Посоветуйте срочно!! РУшатся отношения!!
18 Май 2017, 17:17
от Белоснежка

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!