Индийская сладость Бурфи с кэробом

Автор Индийская сладость Бурфи с кэробом  (Прочитано 11256 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Liza_loves_yaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 34
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Приветствую всех!Недавно я открыла для себе рецепт приготовления бурфи - вкуснейшей индийской сладости, которая готовится на основе сухого молока. Признаться, я очень давно не ела ничего более вкусного. Готовится бурфи просто и быстро, а получается тааааак вкусно!



Для красивого цвета я добавила немного темного кэроба.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

* 150 граммов сухого молока
* 30 граммов сливочного масла
* 1 чайная ложка кэроба (у меня темный, его нужно немного меньше)
* 70 граммов сахара
* около 80 миллилитров молока
* капелька подсолнечного масла для смазывания формочек



КАК ГОТОВИТЬ

1) Сначала растапливаем в небольшой кастрюльке сливочное масло.



2) Добавляем сахар, перемешиваем и держим на огне 2 минутки.



3) Добавляем молоко, мешаем.



4) Доводим массу до кипения, добавляем кэроб. Перемешиваем и снова даем массе вскипеть. Кстати, в бурфи можно добавить орехи, фруктовое пюре, ваниль, корицу и множество других вкусных продуктов.



5) Когда масса снова закипит, снимаем кастрюльку с огня. Вмешиваем сухое молоко. Масса начнет сразу же густеть, мешать будет трудновато, но мы-то так просто не сдадимся! :girl_blum:



6) Перекладываем горячую массу в любые формочки для выпечки, например, силиконовые подойдут отлично. Предварительно смажем их подсолнечным маслом. Разровняем бурфи.



7) Даем остыть, а потом ставим в холодильник, чтобы масса лучше схватилась.

8) Где-то через часик-полтора уже можно пробовать готовую сладость. Бурфи загустеет, становится плотной.



Теперь ее легко нарезать.

9) Зовем любимых людей к столу и наслаждаемся!

От всей души желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения <3

В поисках себя.

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 556
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Индийская сладость Бурфи с кэробом
« Ответ #1 : 06 Август 2015, 21:01 »
Ооо! Бурфи! Это лакомство очень полюбили в нашей семье :good: И в каких только вариантах я его не пробовала готовить)) Но вот не встречала еще рецепта с молоком. В основном это сметана + слив. масло или сливки + слив. масло. Интересно, как получится в таком варианте.

Очень красивое оно у Вас получилось! :girl_claping: На срезе бурфи похоже на батончики шоколадные. Я обычно утрамбовывала и такого не было. Теперь хочу тоже сделать его со слегка воздушным рисунком :girl_yes2: :smile:

Кстати,  из-за бурфи у меня вышел из строя миксер.. Хорошо, что братик починил :smile:

Оффлайн Liza_loves_yaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 34
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Индийская сладость Бурфи с кэробом
« Ответ #2 : 06 Август 2015, 21:30 »
fluffy rabbit, а рецептом поделитесь своим? :girl_blush:
Спасибо, действительно красиво и вкусно, оторваться невозможно))
В поисках себя.

Оффлайн betterMonica

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 244
  • Карма: 20
  • Пол: Женский
Индийская сладость Бурфи с кэробом
« Ответ #3 : 19 Июль 2018, 09:15 »
Здравствуйте . Если сахар заменить медом или стевией также получится вкусно?

Индийская сладость Бурфи с кэробом
 

Один из простых рецептов приготовления бурфи

Автор PomidorkaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 18
Просмотров: 11824
Последний ответ 25 Май 2018, 13:56
от natalye
Качори - индийская кухня - постный веганский рецепт. Вкуснятина!

Автор LarissaРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 15
Просмотров: 21639
Последний ответ 29 Ноябрь 2017, 21:00
от etoirinka
Бурфи на морскую тему

Автор KaterinaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 3861
Последний ответ 15 Апрель 2014, 12:46
от Katerina
Щербет - восточная сладость любимая с детства

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 8
Просмотров: 10638
Последний ответ 27 Сентябрь 2018, 07:54
от betterMonica

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Поздравляем!
01 Июль 2020, 13:31
от Juliya
Екатерина К. Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
30 Июнь 2020, 13:48
от Екатерина К.
default_avatar Это же дети: крик души и совести
29 Июнь 2020, 10:48
от Оля.veg
Наташа Новикова Квас - что я делаю не так
26 Июнь 2020, 10:42
от Наташа Новикова
Juliya Хочу начать путь вегетарианский...
23 Июнь 2020, 09:11
от Juliya
Наташа Новикова Что вы по этому поводу думаете - Рокфеллеры знали о пандемии заранее
21 Июнь 2020, 19:04
от Наташа Новикова
default_avatar Тушеные овощи с соевым мясом
11 Июнь 2020, 15:21
от Sandra
Juliya Рис с чечевицей в мультиварке
09 Июнь 2020, 11:32
от Juliya
Наташа Новикова Суп с фенхелем, луком-пореем, яблоком и грецкими орехами
07 Июнь 2020, 17:22
от Наташа Новикова
default_avatar Нужен совет мамочек вегетарианок! Ребенок не набирает вес.
29 Май 2020, 15:03
от Веленна

Новые рецепты на сайте