Мешочки с гречкой

[divchinavesna]

Тесто (1 вариант)     
                                                           
4 стакана муки
20 г дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3\4 ст. воды
1-2 ст.л.масла растительного нерафинированого
   
В теплой воде размешиваем дрожжи,соль и сахар,масло,просеиваем муку и мешаем ложкой,затем руками,ставим в теплое место на 40 минут.

Тесто(2 вариант)

   мука цельнозерновая-400 г (можно смесь ржано-пшеничной)
   вода-250-300 мл
   масло растительное-3 ст.л.
   соль-1 ч.л.
   сода-щепотка

Замешиваем тесто: в воду с маслом добавляем сыпучие ингредиенты.

Начинка 1

1 стакан гречки

зелень укропа

соль

перец

Отвариваем гречку в подсоленной воде,в конце обильно перчим и сыпим побольше укропа.


Начинка2

1 стакан гречки

5 шампиньонов

жменя сухих грибов

зелень укропа

соль
 
перец

Отвариваем гречку в подсоленной воде с мелко порезанными грибами,в конце обильно перчим и сыпим побольше укропа.

          

Тесто делим на много небольших частей, кладем начинку и защипливаем, придавая форму мешочка. Выпекаем около 30 мин при 180 гр.
Не делайте большой мешок - будет неудобно кушать.