Очень нежный вариант борщика, который, к тому же, быстро готовится!Нужно:1 свекла
1 морковь
1 луковица
5 шампиньенов (по желанию)
2 картофелины или 5 маленьких
лавровый лист- 3 шт.
соль,перец
Приготовление:Свеклу помыть и отварить. Нарезать соломкой. Остальные продукты мелко нарезать. Налить в кастрюлю немного воды (или масла) и протушить на слабом огне 1о минут морковь, лук и грибы. Добавить картошку и свеклу. Положить лавровый лист. В конце посолить и поперчить, добавить зелень, снять с огня.