Оладьи из квашеной капусты

Автор Оладьи из квашеной капусты  (Прочитано 2726 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 232
  • Пол: Женский
Оладьи из квашеной капусты
« : 01 Июль 2015, 14:53 »


Вроде такого рецепта здесь нет.

Столкнулась с тем, что осталась квашеная капуста. Что-то с ней надо делать… Попробовала такой рецепт.

Ингредиенты:

Пол-литровая банка квашеной капусты
1,5 стакана муки (можно поменьше)
1 ст. ложка (с верхом) сахарного песка
1 ч. ложка (без верха) соды
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Капусту отжать (если много рассола), порезать помельче (но не измельчать в блендере!). У меня капуста была с очень малым количеством рассола и мелко нарезанная сразу (мы такую квасим).
Добавить просеянную муку, соду, сахар и перемешать. Затем добавить немного воды (или рассола), (у меня было мало рассола - если рассола достаточно, то воды не надо).
Хорошо вымешать.
Затем мокрыми руками вылепить лепешечки (можно выкладывать ложкой) и жарить на медленном огне до румяной корочки.
Они очень хорошо поднимаются.
Из этого количества ингредиентов у меня вышло 11 больших оладий (не знаю, как это слово пишется правильно!?).
Можно к ингредиентам добавить мелко нарезанную и пожаренную луковицу - вкус будет немного другой. Я делала и так и так. Нам понравились и в горячем и холодном виде.

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 530
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Оладьи из квашеной капусты
« Ответ #1 : 02 Июль 2015, 11:20 »
Нужно как-нибудь попробовать.Как раз квашеная капуста есть :girl_smile:

Оффлайн Велюров

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 1
  • Пол: Мужской
Оладьи из квашеной капусты
« Ответ #2 : 17 Январь 2016, 00:07 »
Интересно. А капуста успевает пропечься до мягкости? Просто когда тушишь кислую капусту, то уходит примерно 40 мин, чтобы она стала мягкой.
А кто не пьет? Назови! Нет, я жду!

Оффлайн Larissa

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Оладьи из квашеной капусты
« Ответ #3 : 17 Январь 2016, 11:58 »
Спасибо Светочка !! :MG_234: Очень вкусный рецептик!!! :nyam2: :good: :ok: При случае непременно сделаю!!
Капуста не должна пропечься до мягкости в этом и суть рецепта!! Ведь намного вкуснее когда капустка имеет "зубок"!!То есть с слегка хрустящей ноткой...
Овощи во  многих блюдах должны  быть не "затушенными "
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Танечка-Танюша

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Казань
Оладьи из квашеной капусты
« Ответ #4 : 27 Январь 2016, 16:20 »
Благодарю Светланочку за рецепт! Сделали такие оладушки - очень вкусно получилось  :girl_yes2:! Как раз нужно было куда-то девать запасы квашеной капусты, которая просто так почему-то не естся ).
По вкусу оладушки напомнили пирог с капустой... такой очень быстрый и простой рецепт капустных пирожков,я бы сказала))
Мужу очень понравилось  :good:

Оладьи из квашеной капусты
 

Сабджи "3 капусты" (брюссельская, брокколи и цветная капуста)

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 12113
Последний ответ 01 Июнь 2016, 01:20
от Rata
Салат из пекинской капусты с соленым огурцом и сыром

Автор Оксана НемцоваРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 4077
Последний ответ 07 Декабрь 2014, 17:01
от Оксана Немцова
Салат из морской капусты с помидорами и сыром

Автор Лена ЛебедьРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 4441
Последний ответ 20 Май 2014, 08:22
от Лена Лебедь
Салатик из свежей капусты (немецкий рецепт)

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 1749
Последний ответ 11 Январь 2015, 15:59
от Larissa
Суп-пюре из цветной капусты постный рецепт

Автор LarissaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2350
Последний ответ 20 Март 2015, 10:53
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Медовик Инь-Янь
Сегодня в 15:01
от AmoreMio
default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!