На счет поездов не знаю (путешествуем на машинах) в дорогу всегда берем домашнюю выпечку, тк в маге вообще ничего не покупаем к чаю, домашние сухарики из бездрожжевого хлеба, кучу фруктов, овощей (по сезону), печеную картошечку в мундире, кстати и в поезд можно брать в тепле хранится более суток, яблочные чипсы идут на ура!, орехи и так на что фантазии хватит. А вот на счет быстрых каш задумалась сейчас, например гречка кто ж ее моет в промышленных масштабах???? Думаю можно тогда самим такие быстрокаши готовить, предварительно промыв и высушив гречу, а потом добавить и сушеный перчик болгарский и лучок и зеленушку, думаю не менее вкусно было бы! А вот с лавашем, не знаю как у вас, на своем опыте, некоторые недобросовестные производители добавляют дрожжи, да именно дрожжи и не удивляйтесь! (знакомые сказали). Может для кого это не критично, но все же!