Суп "Таратор"

Автор Суп "Таратор"  (Прочитано 2355 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Суп "Таратор"
« : 12 Июнь 2015, 17:03 »


Суп "Таратор"

Холодный болгарский суп с йогуртом.

Суп  получается не жирный а лёгкий летний супчик!

В такую жару само то !! ( у нс сегодня было + 31!)

Состав:


-грецкие или другие  орехи очищенные поджаренные )– 0,5 стакана

-6–8 веточек укропа

-йогурт натуральный – 500 мл

-масло подсолнечное –2 ст.л шло по рецепту но я не клала!!

-соль по вкусу

-зубчики чеснока – 4 шт.

-огурец свежий – 4 шт.
   
-немного петрушки и зел.лучка в конце пару капель лимон.сока

минералка с газами для разбавления готового супа..


Готовим!

Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики.

Нарезать тонкой соломкой или кубиками как на окрошку меленко!!

Присыпать солью, чтобы они дали сок.

Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов/или кедровых/ в однородную массу.

Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.

Положить чеснок с орехами в миску с йогуртом.

Кто хочет влить подсолнечное масло и взбить.

Оставшиеся орехи порубить ножом в мелкую крошку.

Добавить в суп огурцы вместе с выделившимся соком, орехи, мелко нарезанный укроп, посолить и перемешать.

Если суп получился очень густым, его можно разбавить холодной кипяченой водой(я брала минералку!).

А в Болгарии к таратору в жару отдельно подают миску с мелко колотым льдом.

Размешать и поставить в холодильник, как минимум на 2 часа/ а я ела сразу и вкусно!)

Холодный суп подавать с зеленью и орешками.

Или  же без..



Мне понравилось!!

Очень быстро и вкусненько!!

И суп не жирный а  лёгкий  летний супчик!

Готовила его часто и всегда в летнею жару уходот на ура..



Я так и не поняла зачем туда нужно было масло добавлять??) :shok:  Оно потом  по всему рту прилепает.. не не надо ни капли масла туда!! В холодном виде Йогурт и масло не идут вместе а я ещё пошла на эту удочку хотя сразу сомнения были!!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Amdrey.vegan

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Суп "Таратор"
« Ответ #1 : 12 Июнь 2015, 19:10 »
У нас +23, но все же жарко. Попробуем ваш супчик :smile: :good:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Суп "Таратор"
« Ответ #2 : 13 Июнь 2015, 19:54 »
У нас +23, но все же жарко. Попробуем ваш супчик :smile: :good:
На здоровье вам!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Суп "Таратор"
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 12628
Последний ответ 27 Август 2014, 17:20
от Yodera
"Козинаки"

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 0
Просмотров: 2499
Последний ответ 02 Февраль 2015, 10:08
от Larissa
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 7646
Последний ответ 01 Декабрь 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 5639
Последний ответ 21 Декабрь 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 6
Просмотров: 7030
Последний ответ 03 Апрель 2013, 13:31
от seachayka

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:01
от Juliya
default_avatar Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
Сегодня в 05:50
от АшатаН
default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
29 Март 2017, 12:26
от АшатаН
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!