На самом деле я совсем не люблю оливки, и скажу Вам больше я их достаю даже из пиццы если они там есть. Но этот рулет стал для меня находкой, мне впервые понравился вкус блюда в котором есть оливки.
Нам понадобится:
✔ готового теста слоеного, дрожжевого, или на кефире - 500 г.
У меня готового не было, пришлось месить
✔ мука - 350 гр.
✔ кефир - 150 гр.
✔ соль - 1/2 ч. л
✔ разрыхлитель - 1/2 ч. л
✔ куркума - 1/2 ч. л
✔ оливковое масло - 1 ч. л
Все сухие ингредиенты смешать и хорошенько перемешать, добавить кефир ,оливковое масло, и замесить плотное тесто.Готовое тесто оставить отдыхать минимум на 30 минут под полотенцем.
Для начинки:
✔ Оливки без косточки - 70 г.
✔ Сыр Фета - 200 г.
✔ Оливковое масло - 1 ст. л
✔ Зелень
✔ Специи по вкусу ( но можно и без них)
Оливки,оливковое масло и зелень перебить блендером.
Смешать с сыром Фета (начинка готова.
Тесто раскатать тонко (примерно 2 - 3 мм) , отступит от краев по 2 см. и намазать начинкой.
Свернуть в рулет, выложить на противень и сделать надрезы с промежутком в 4 - 5 см.
Растянуть кусочки рулета в стороны, смазать поверхность молоком и выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 - 40 минут.
Похожие темы (5)
